Грудень 2015 — Приватна Марка

Домашнее виноделие дело не только увлекательное, но и требующее аккуратности и большой ответственности.

Брожение – сложный химический процесс. В нем участвуют дрожжи – особые микроорганизмы.
Для их нормальной деятельности, а значит и получения качественного вина нужны особые условия.

Одно из таких условий – отсутствие грязи, пыли, других микроорганизмов как в таре, так и виноматериале

Для соблюдения чистоты и гигиены используют таблетки серы, моющие средства – санатон, различные пасты, для удаления лишней микрофлоры в мезге – пиросульфит.

Бутылки, бутыли, сулеи, емкости для брожения очищают изнутри специальными ершиками.

Будьте аккуратны при работе с дрожжами.
Выбирайте специально выращенные культуры.
За советами обращайтесь к специалистам.

Чтобы правильно определить содержание спирта и сахара в домашнем вине, пиве или самогоне используют специальные измерительные приборы – виномеры, сахаромеры, спиртомеры, ареометры.

Но показывают они точные результаты измерений только при определенное температуре.

Для измерения температуры напитка перед измерением уровня спирта и сахара используйте термометры.

Конечно же, спиртовые градусники от производителя помогут Вам довести ваш напиток до температуры, при которой возможно снятие точных данных ареометрами и спиртометрами.

Ареометры для измерения количества спирта в растворах состоящих из воды и спирта.

Ареометр погружается на определенную глубину в раствор, в зависимости от его плотности.

Шкала встроенная в ареометр показывает процентное содержащее спирта.

Такие приборы пригодятся, когда нужно в домашних условиях измерить уровень спирта в браге, самогоны, других растворах.

Не путайте ареометры для измерения спирта с виномерами и сахаромерами.
Это совершенно различные приборы.

http://privatnamarka.com/kupit-spirtomer-dachnyy-r...

Ареометры, виномеры-сахаромеры действуют по принципу Архимеда.

Они измеряют уровень сахара и спирта свободно плавая в емкости с вином.

В зависимости от плотности вина, которая зависит от содержания сахара и спирта, виномер погружается на определенную глубину.

На него действуют законы физики, открытые еще древнегреческим ученым Архимедом – на любое тело, помещенное в жидкость действуют силы, выталкивающие тело.

Благодаря двойной шкале Вы можете определить не только уровень сахара, но и уровень спирта в Вашем вине.

Виномеры, сахаромеры, ареометры сделанные в Украине – то, без чего не обойдется ни один винодел, если хочет знать какое же вино у него получилось.

http://privatnamarka.com/prodazha-vinomera-sakharo...

Прошли те времена, когда чтобы измерить сахар в вине, прибегали к подручным средствам.

Используя измерительные приборы виноделы могут с точностью до долей процента устанавливать градусность самогонки, количество сахара в сусле и в готовом вине.

Однако, спиртность самогона и уровень сахара не единственные показатели измеряемые приборами для домашнего виноделия.

И профессионалам, и любителям, если они хотят получить качественное, вкусное вино, не обойтись без измерительных приборов – ареометров, рефрактометров, гигрометров.

Важен ведь не только конечный результат, но и процесс – температура в помещении, где бродит вино, влажность воздуха, при каких условиях вино сберегается.

Не говоря уже о том, что измерение уровня спирта и количества сахара невозможно без винного термометра.

http://privatnamarka.com/category/domashnee-vinode...