Что значит известное слово "терруар"

13 февраля 2015

Вино вину рознь. Виноградники, удачные и неудачные годы и, наконец, руки винодела - все это вместе и создает неповторимый образ вина.

Основы качества закладываются уже на винограднике. Для начала важен подходящий участок, подходящая земля и подходящий климат. Французы называют все это одним словом " терруар", что в переводе почва.


Теги: