​Ферменты и танины

Это большая группа специальных добавок призванных помочь Вам в домашнем виноделии.

Брожение – сложный процесс независимо от того какие дрожжи Вы используете – дикие или купажированные.

Для того, чтобы в процессе брожения виноград отдал все вещества делающие домашнее вино вкусным и ароматным используют различные ферменты.

Также, ферменты для вина позволяют бороться с болезнями вина и пороками вина, помогут виноделу достичь необходимой и одинаковой консистенции домашнего вина.

Танины помогают придать вину необходимый цвет, наделяют его дубильными веществами.