Тег «брожение»

Брожение – главный и основной этап приготовления вина. Для брожения используют специальные стеклянные емкости с краном – бродильники. Кран позволяет отбирать пробы вина в процессе брожения и контролировать уровень сахара при помощи сахаромеров и ареометров. После того как дрожжи закончили свою работу, вы сливаете получившееся вино. При помощи отборника берете пробу и...

Это большая группа специальных добавок призванных помочь Вам в домашнем виноделии . Брожение – сложный процесс независимо от того какие дрожжи Вы используете – дикие или купажированные. Для того, чтобы в процессе брожения виноград отдал все вещества делающие домашнее вино вкусным и ароматным используют различные ферменты . Также, ферменты для вина позволяют бороться с...