11 основних факторів, що впливають на вибір місця для виноградника


Фото С.І.Красохіної

існує5 основних факторівдля посадки нового виноградника, в тому числі:

  • вибір ділянки;
  • система управління та трудові ресурси;
  • фактори ризику врожаю;
  • економіка;
  • вибір сорту винограду.

Вибір ділянкидля посадки виноградника зазвичайперше і часто найважливіше рішення, який приймає особа, яка планує закладати виноградник.

Представляємо вашій увазі рекомендації щодо вибору ділянки під виноградник від консультанта з його вирощування Фріца Вестовера, власника Westover Vineyard Advising - організації, що надає комплексні консалтингові послуги у сфері виноградарства, що базується в Х'юстоні, Техас, США.

1. Макроклімат

Дані про загальну висоту над рівнем моря, кількість опадів і температуру, а також близькість до великих водойм чи топографічних об’єктів, таких як гори чи плато.

2. Зимові умови

Враховуючи найсильніші морози у вашій місцевості, потрібно визначитися – буде укритий посів чи не укритий.
Більшість європейських сортів винограду(Vitis vinifera)виживе, якщо зимові температури не опустяться нижче -22°C, хоча кожен сорт винограду оцінюється індивідуально на його здатність витримувати низькі температури.

3. Поворотні весняні заморозки

Висока схильність до весняних (особливо пізніх весняних) заморозків вплине на те, яку систему догляду за кущами ви виберете і які сорти ви зможете вирощувати.  Ваші витрати зростуть, якщо вам потрібно постійно використовувати будь-які системи захисту від замерзання.

4. Літні умови

Вважається, що температура вище 35°C знижує деякі обмінні процеси в виноградній рослині, збільшуючи ризик зморщування ягід або незбалансованої якості врожаю (див. Порушення процесу накопичення цукру викликає всихання ягід).

5. Сума активних температур (SAT)

Тривалість вегетаційного періоду впливає на вибір сорту для вашого виноградника. Переконайтеся, що кількість CAT достатня для сортів, які ви хочете вирощувати (дозрівання винограду залежить не тільки від CAT, Коли дозріває виноград?).


Фото С.І.Красохіної

6. Мезоклімат

Такі характеристики ділянки, як нахил, висота, відносна висота та близькість до водойм чи інші незначні топографічні особливості, можуть впливати на ріст і розвиток винограду.

7. Топографія

Рельєф вашого майбутнього виноградника впливатиме на рух повітря (роза вітрів), ризик пошкодження морозом (холодна кишеня) і стік води.

8. Нахил і вид

Схилвимірюється як відсоткова зміна висоти на площу вашої власності, а такожаспект- це напрямок, куди звернений потенційний виноградник (розташовувати ряди рекомендується з півночі на південь). Ці фактори можуть впливати на вологість ґрунту, дозрівання ягід і сприйнятливість до хвороб.

9. Придатність грунту.

Основними факторами ґрунту, які слід враховувати, є дренаж, водоутримувальна здатність, структура, текстура, pH (бажаний діапазон 5,5-8,0), органічні речовини та будь-які бар’єри, які можуть обмежити проникнення коренів, такі як ущільнення або токсичність алюмінію чи інших елементів.

10. Якість і кількість води

Основні проблеми якості води, які можуть вважатися перешкодами для комерційного насадження виноградників, включаютьзагальна кількість розчинених солей(бажано <1500 ppm),коефіцієнт адсорбції натрію(бажане співвідношення <7),натрію(бажано <3 мекв/л),хлориди(бажано <10 мекв/л) ібор(бажано <0,3 ppm).

11. Історія попереднього землекористування

Пестициди, які використовувалися в попередньому сільськогосподарському використанні землі, можуть викликати токсичність у висаджених молодих саджанців винограду, а попереднє несільськогосподарське використання землі також може призвести до поганого росту виноградної лози через ущільнений ґрунт, хімікати в ґрунті, залишки горіння тощо.

Детальніше про посадку виноградника читайте тут:

Вибір місця і місця для посадки винограду
Грунт і його підготовка під виноградник
Схема розміщення кущів у винограднику
Терміни посадки винограду
Про посадку нового виноградника на місці старого





Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\