Товарів: 0
На суму: 0 грн
ВИРОЩУВАННЯ ПОСАДКОВОГО МАТЕРІАЛУ
Виноград зазвичай розмножують вирощуванням сіянців у шкільних черешках з живців стандартної довжини (55-70 см).см)і товщиною не менше 5мм,а також через різні види відводків з наявних на ділянці кущів.
Заготівля і зберігання живців
Живці, або, як їх ще називають, чабуки, заготовляють восени з добре визрілих і повністю здорових пагонів, що виросли за літо, які мають рівномірне забарвлення і потріскують при згинанні. Живці не придатні для посадки, якщо вони дуже тонкі, погано визрілі, пошкоджені грибковими захворюваннями і шкідниками, жирні (дуже товсті, більше 12мм),а також зрізані з безплідних кущів.
Листя з виноградної рослини в північних районах Донбасу не завжди встигають опадати через настання морозів. Тому живці можна заготовляти раніше цього терміну. Потрібно лише переконатися, що лоза дозріла. Це відбувається приблизно в другій половині жовтня.
Зрізані лози високоякісних сортів винограду, заготовлені на зимове зберігання, очищають від пасинків і вусиків, нарізають на черешки стандартної довжини - 50-70см(Рис. 1).Але краще зрізати лозу довжиною 120-140 см. Він краще зберігається взимку і утворює менше відходів при нарізці живців навесні.Зв'язавши чабуки в пучки (за сортами), на кожен з них прикріплюють ярлик із назвою сорту. Написати треба олівцем. Відразу після цього грона закладають на зимове зберігання.
Рис. 1. Підготовка живців до зберігання: a— необроблена лоза, б— живці, підготовлені до зберігання
Живці можна зберігати в підвалах або в ямах, виритих прямо на ділянці. Укладають їх горизонтально або вертикально, густо присипавши зволоженим піском або перепрілими тирсою. Якщо цих матеріалів немає, використовуйте структурований грунт, заповнюючи простір між живцями в пучку, а також між гронами. При закладанні живців на зберігання їх необхідно обробити 5% розчином залізного купоросу. Це запобіжить їх пліснявінню.
Я особисто успішно зберігаю чабуки в траншеї (рис. 2). Щоб уникнути сильного нагрівання живців і перепадів температур, я викопую яму з північного боку розташованого на ділянці сараю. Ширина ями 1,5м,глибина 0,7м,а довжина визначається в залежності від кількості труб, які будуть зберігатися.Стінки траншеї обприскую гексахлораном або обприскую 5% розчином вапна, а на дно кладу живці винограду, окроплені 5% розчином залізного купоросу.Потім я розміщую в траншеї невеликі пучки живців. Потім засипаю землею таким чином, щоб вершина стала двосхилим пагорбом, який біля основи повинен виходити за межі траншеї. Навколо пагорба копаю канаву для стоку талої і дощової води.
При зберіганні живців в погребі я також присипаю їх злегка вологим піском, засипаючи ним весь вільний простір між гронами і живцями. Температура в приміщенні не повинна перевищувати +6°.
Щоб пісок не пересихав, його потрібно час від часу зволожувати, а при надлишку вологи в погребі необхідно провітрювати приміщення.Це запобігає появі цвілі на живцях.
У зв'язку з поширенням плямистого некрозу в останні роки використовується спосіб зберігання живців без прошарування піском. У цьому випадку штабель чабуків обшивають з боків і зверху очеретяними рогожами і покривають тирсою, щоб захистити їх від промерзання і висихання. Але цей спосіб більше підходить для промислових ферм.
Рис. 2. Траншея для зберігання живців
Найкращі живці, які збирають ранньою весною, до початку сокоруху. Вони добре зберігають свіжість і життєву силу.
Чубуки, зібрані ззовні або тривалий час залишалися на подвір'ї після обрізки, перед закладкою на зберігання необхідно помістити у воду на добу-дві.
Багато виноградарів-любителів купують живці і висаджують їх на своїй ділянці. Але такі живці часто не приймають, тому що вони були неякісними. Щоб уникнути невдач, необхідно перевірити чабуки перед посадкою. У хороших живців, коли зняти з них трохи кори ножем, деревина має яскраво-зелений колір. При розрізі вічка гострим ножем або бритвою нирка всередині вічка повинна бути зеленою. Це свідчить про те, що вона здорова. Якщо всередині очі потемніли і стали коричневими, це означає, що бутони загинули; такі живці не годяться для посадки.
Ще почитати:
Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса
В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?
Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів
Ігристі вина
Токайські вина
У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».
Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.
Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\