Агробіологічний потенціал нового столового сорту винограду Баклановський при відновленні щеплених насаджень

УДК 634.8: 631.541

А. Ф. Хісамутдінова Державна наукова установа «Всеросійський науково-дослідний інститут виноградарства і виноробства ім. Я. І. Потапенка» Російської сільськогосподарської академії, м. Новочеркаськ

Ці дослідження спрямовані на вивчення способів і режимів використання зеленого щеплення винограду з метою швидкого відновлення або заміни прищепної частини кущів. Наведено показники розвитку та плодоношення рослин нового столового сорту Баклановський, відновлених різними способами живцювання.

У багатьох господарствах поряд з високоврожайними насадженнями зазвичай завжди є старі, малопродуктивні або пошкоджені морозами виноградники, які потребують реконструкції. На даний час виникла потреба у проведенні додаткових досліджень щодо вивчення та застосування різноманітних способів і способів зеленого щеплення винограду при відновленні та реконструкції щеплених насаджень. Необхідно розробити режими живцювання та оптимізувати їх для різних умов, а також встановити їх вплив на подальший ріст, продуктивність і довговічність кущів.

Для вирішення цих проблем у 2006 р. було розпочато польовий досвід. Щеплені безпокривні виноградники сорту Муромець (3,5х1,5 м посадки 1986 р., Кобер 5 ВВ) постраждали від низьких температур взимку 2005/06 р. (до мінус 30°С). При цьому коренева система не була пошкоджена, а загибель кущів на ділянці не перевищувала 5-6%. Було вирішено відновити посадки методом зеленого щеплення новим сортом Баклановський. Усі щеплення, зроблені у 2006 році, були обрізані до необхідної довжини та вручну засипані берегом землі. Це сприяло їх успішній перезимівлі та активному відкриванню вічок навесні.
У таблиці на рисунку 1 наведено показники першого та другого с.-г. Перші агродослідження характеризують загальний розвиток і потенціал молодих рослин після перезимівлі; другі обстеження проводили після дроблення, залишаючи пагони, необхідні для розвитку, плодоношення та остаточного формування надземної структури кущів. З таблиці 1 видно, що кущі, щеплені живцями, розвинули більшу кількість пагонів і грон порівняно з кущами, щепленими окуліруванням. Крім того, у варіанті з окуліруванням без пробудження вічок не було плідних сходів, чого й слід було очікувати. Слід зазначити, що кількість пагонів на цих кущах збільшилась після повторних агрообстежень. Потужна коренева система та недостатнє навантаження сприяли пробудженню та активному росту бруньок заміщення та кутових бруньок, що дозволило вважати їх повноцінними пагонами.
У таблиці 2 наведено показники розвитку листко-стеблового апарату на кущах. Чіткої закономірності розвитку кущів за цими показниками між дослідними варіантами немає.

Таблиця 1
Показники розвитку і плодоносності кущів, Сорт Баклановський, 2007

В першу чергу це пов’язано з різним навантаженням рослин пагонами та врожайністю, а також якістю формування надземної структури куща.

Таблиця 2

Показники розвитку листко-стеблового апарату на кущах. Сорт Баклановський2007 рік

Загалом слід зазначити, що розвиток усіх рослин був нормальним і відповідав біології сорту та вимогам культури вирощування. Крім того, на перещеплених кущах вже в другій вегетації отримано невеликий урожай. Це дещо зменшувало надлишкову енергію росту пагонів. Дані про отриманий урожай наведено в табл. 3.

Таблиця 3
Урожайність та якісні показники винограду 2007р
(2006 щеплення)

З таблиці 3 видно, що вищий урожай був на кущах, щеплених живцями з пробуджувальними щепами. Причому найкращі результати були зафіксовані на рослинах з двома стовбурами. Це пояснюється кращим розвитком структурних елементів наземної частини кущів.
Менший урожай був на кущах, щеплених стиковим окуліруванням з пробудженням вічок. Варіант із стиковою окуліруванням без пробудження вічок практично не приніс врожаю, оскільки всі зусилля були спрямовані на створення надземного скелета кущів.
За умовами проведеної роботи можна зробити наступні попередні висновки:
1. Щеплення на два пагони при відновленні насаджень виноградника призводить до більш високого рівня приживлюваності щепи та сприяє швидкому та якісному формуванню надземного скелета куща.
2. Живцювання з пробудженням вічка на потужних кущах підщепи дозволяє практично за один вегетаційний період повністю сформувати надземну структуру куща і отримати частковий урожай наступного року.
Дослідження в цьому напрямку та спостереження за дослідними насадженнями будуть продовжені.

Джерело: Мобілізація та збереження генетичних ресурсів винограду, вдосконалення методів селекційного процесу : зб. наукове мистецтво./ ГНУ Всерос. НДІ виноградарства і виноробства ім. Я.І. Потапенка Російської сільськогосподарської академії. - Новочеркаськ: Вид-во ГНУ ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенко, 2008

Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\