Десять найпопулярніших промислових сортів у США

Брітт Карлссон (Britt Karlsson) для Forbes
Аналіз статистики виноградників досить складний. Загальна площа посаджених виноградників не завжди відповідає обсягу виробленого вина. У чому причина, запитаєте ви? Деякі посаджені виноградники можуть бути зайняті столовим виноградом або виноградом, який використовується для виробництва родзинок або виноградного соку. Загальна площа виноградників у США становить трохи більше 1 мільйона акрів (близько 440 000 гектарів). Однак не всі виноградники вирощуються безпосередньо для виноробства.

Найбільш вирощуваний сорт винограду в Сполучених Штатах — Султаніна, і цей виноград використовується як столовий виноград (для споживання) або для переробки на родзинки (сушіння). В даний час площа насаджень, зайнятих сортом Султаніна, становить 148 000 акрів (60 000 га), що становить 14% від загальної площі виноградників в США. Крім того, є ще 34 тис. га сорту Конкорд, урожай якого, в принципі, можна використовувати для виноробства, що іноді і відбувається в деяких регіонах - в основному на східному узбережжі США, але здебільшого він все ж більш затребуваний для виробництва желе, соків і джемів.
Якщо ми виключимо зі статистики столові та безалкогольні сорти, у нас залишиться приблизно 800 000 акрів (320 000 гектарів) виноградників, які культивуються для виробництва вина (промислові сорти) у Сполучених Штатах.
Досі не вщухло захоплення Шардоне.  Це найпоширеніший сорт у технічних виноградниках на площі 106 000 акрів (43 000 га). Хоча Шардоне все ще залишається дуже популярним сортом винограду, за останні 10 років посіви трохи скоротилися. На другому місці ще одна суперзірка, Каберне Совіньйон, з його 101 300 акрів (41 000 гектарів) насаджень. Посадки Каберне Совіньйон стабільні і навіть трохи ростуть.
Примхливий бургундський сорт винограду Піно Нуар продемонстрував вражаючий ріст, а виноградники під ним зараз посідають третє місце в рейтингу з 61 800 акрів (25 000 гектарів). Піно нуар можна вважати емблемою штату Орегон, а є жарт, що назву «Орегон» навіть можна вважати менш поширеним синонімом сорту Піно нуар. Площа виноградників Піно Нуар становить 60% виноградників штату Орегон, тобто приблизно 18 300 акрів (7 400 га) із 33 500 акрів посаджених виноградників.
Площі Мерло з 51 900 акрів (21 000 гектарів) і Зінфанделя з 47 000 акрів (19 000 гектарів) є досить стабільними та стагнуючими, тоді як Шираз з 22 200 акрів (9 000 гектарів) зростає, як і в іншому світі. За останні 10 років посіви модного сорту Піно Грі збільшилися неймовірною швидкістю, а виноградники, присвячені Піно Грі, зараз займають 19 800 акрів (8 000 гектарів).
Отже, підводячи підсумок, ТОП 10 технічних сортів в США виглядає так (b– білий,до– червоний):

  • Шардоне (b) - 106 000 акрів (43 000 га)
  • Каберне Совіньон (k) - 101 300 акрів (41 000 га)
  • Піно нуар (k) - 61 800 акрів (25 000 га)
  • Мерло (k) - 51 900 акрів (21 000 га)
  • Зінфандель (k) – 47 000 акрів (19 000 га)
  • Шираз (k) - 22 200 акрів (9 000 га)
  • Піно грі (b) - 19 800 акрів (8 000 га)
  • Коломбар (b) - 19 700 акрів (8 000 га)
  • Совіньйон Блан (b)
  • Рубіред (к), фарбув

    • Найважливішим виноробним регіоном США є Каліфорнія, де виробляється 80-90% загального виробництва вина в країні. Представляємо 10 найкращих технічних сортів винограду Каліфорнії.

    ТОП-10 білих технічних сортів Каліфорнії:

  • Шардоне 93 400 акрів (37 800 га)
  • Коломбар  18 900 акрів (7 600 га)
  • Піно грі 16 800 акрів (6 800 га)
  • Совіньйон блан 14 800 акрів (6 000 га)
  • Chenin blanc  4800 акрів (1900 га)
  • Мускат Александрійський 4600 акрів (1800 га)
  • Рейнський рислінг 3800 акрів (1500 га)
  • Мускат білий 3000 акрів (1200 га)
  • Viognier  2700 акрів (1100 га)
  • Гевюрцтрамінер 1600 акрів (650 га)

    • ТОП-10 червоних технічних сортів Каліфорнії:

  • Каберне Совіньон 91 800 акрів (37 000 га)
  • Піно нуар 45 300 акрів (18 300 га)
  • Зінфандель 43 200 акрів (17 500 га)
  • Мерло 39 800 акрів (16 100 га)
  • Шираз 16400 акрів (6600 га)
  • Rubired 11 500 акрів (4 600 га)
  • Petit Sirah  11 400 акрів (4 600 га)
  • Барбера  4800 акрів (1950 га)
  • Ruby Cabernet (походить від схрещування Каберне Совіньйон і Каріньян) 4700 акрів (1900 га)
  • Гренаш  4400 акрів (1780 га)

    • Шукаєте щось інше? В останні роки спостерігається дуже велике збільшення посадок червоних технічних сортів Пті Вердо, Каберне Фран  і Мурведр. Білі технічні сорти включають деякі з наших улюблених — Верментіно, Вердельо, Руссан   і Гренаш Блан — усі вони можна знайти, хоча й на невеликих площах.

    Статистичні дані надані OIV, Орегонською винною радою та Каліфорнійським інститутом вина.



    Ще почитати:

    Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

    В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

    Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

    Ігристі вина

    Токайські вина

    У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

    Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

    Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
    https://privatnamarka.com/
    https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
    https://www.facebook.com/Privatnamarka
    https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\