Товарів: 0
На суму: 0 грн
Чи достатньо впізнати сорт по виноградному листку? Якщо лист дуже характерний і виділяється якимись особливостями будови, то так. Однак через величезну різноманітність сортів і форм винограду, які часто мають в своєму родоводі одні і ті ж сорти, в переважній більшості випадків для визначення сорту винограду необхідно знати кілька ознак. І іноді, щоб відповісти напевно, необхідно вдатися до аналізу ДНК.
виноградний лист:
1 - черешкова виїмка; 2 - нижня бокова лопатка; 3 - нижня пара головних жилок; 4 - нижній бічний виріз; 5 - верхня пара головних жилок; 6 - верхня бокова лопатка; 7 - зубці по краях лез; 8-верхній бічний зріз; 9 - середня жилка; 10 - крайові зуби; 11 - середня (кінцева) лопатка.
Визначення глибини бічних надрізів виноградного листа загином лопатей:
1 - малий; 2 - середній; 3 - глибокий.
Види бічних надрізів листя винограду:
А - закриті вирізи: 1 - майже без зазору; 2 - з вузьким еліптичним просвітом; 3 - з овальним просвітом; 4- з яйцевидним просвітом і загостреним дном; 5 - з яйцеподібним просвітом і округлим дном; 6 - з трикутним зазором і плоским дном; 7- з однозубим дном; 8 - з поперечним еліптичним зазором.
Б — відкриті бічні вирізи: 1 — ледь окреслені; 2 - у вигляді вхідного кута; 3 - щілиноподібний; 4 - ліроподібна з вузьким гирлом і гострим дном; 5 - із заокругленим дном; 6 - з плоским дном, 7 - з майже паралельними сторонами і гострим дном; 8 - із заокругленим дном; 9 - з плоским дном; 10 - з однозубим дном.
Типи черешкових насічок виноградного листя:
А - закриті: 1 - майже щільно закриті; 2- з просвітом, щілиноподібна; 3 - еліптична форма; 4 - круглої форми; 5 - яйцевидна; 6 - яйцевидна, але з гострим дном; 7 - з оберненояйцеподібним просвітом; 8 - поперечно еліптичної форми; 9 - поперечно еліптичної форми, але з дном, обмеженим жилками.
Б - розкрита ліроподібна: 1-з заокругленим дном; 2 - з гострим дном; 3 - з плоским загостреним дном; 4 - з дном, обмеженим жилками; склепінчасті: 5 - вузькі, із заокругленим дном; 6 - широка з плоским загостреним дном; ланцет: 7 - вузький; 8 - рівносторонній; 9 - широкий; зі шпорами: по 10 - з обох сторін; 11 - з двома складними шпорами.
Основні форми виноградних грон:
1 - циліндрична; 2 - конічна; 3 - циліндрично-конічна; 4 - крилатий; 5 - розгалужений.
Різна форма ягід у сортів винограду:
1 - сплющений; 2 - злегка сплющений; 3 - круглий; 4 - злегка овальний; 5 - яйцевидна; 6-яйцевидна з тупою верхівкою; 7 - оберненояйцевидна; 8 - розширена; 9 - подовжений овал; 10 - з перехопленням; 11 - вигнутий.
Знайомство з морфологічними (зовнішніми) ознаками виноградної лози і тими органами, за якими можна відрізнити і запам'ятати сорт винограду, дозволить вам певною мірою зорієнтуватися в різноманітті сортів, а в деяких випадках, скажімо, точно знати, що пропонований на ринку вегетуючий саджанець зовсім не той сорт, під яким він продається.
Більше інформації про ампелографічні характеристики сортів, якщо ви зареєстрований користувач, можете отримати, завантаживши «Таблицю характеристик сортів винограду» з розділу «Завантаження».
Ще почитати:
Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса
В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?
Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів
Ігристі вина
Токайські вина
У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».
Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.
Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\