Довідник виноградарства - Виробництво щеплених саджанців винограду

Сторінка 1 із 7

Основним способом розмноження винограду є живцювання. Отримані рослини зберігають сортові ознаки батьківського організму. Високий урожай щеплених саджанців отримують за умови використання при щепленні якісних підщеп і прищеп, застосування певних режимів передщепної підготовки щеп, відкритої стратифікації, загартування та передпосадкової підготовки щеп, застосування антисептичних і стимулюючих речовин, дотримання комплексу агротехнічних заходів щодо передпосадкової підготовки ґрунту школа, посадка щеплень і догляд за ними в період вегетації, а також використання високопродуктивної техніки, що забезпечує своєчасне виконання робіт відповідно до вимог технології.
Завданням виноградного розсадника є виконання планових завдань з виробництва високоякісних саджанців винограду при економічно обґрунтованих затратах праці та коштів.
Структура розсадника: материнська клітина підщепи лози; маточник привої; сівозміна виноградної школи зі стаціонарною системою зрошення; вакцинальний цех з стратифікаційними камерами; приміщення, обладнані холодильними установками для зберігання щеплених компонентів і саджанців винограду; парафінатор; плівкові теплиці для загартовування щеп та інші підсобні приміщення.
Площу маточників підщеп винограду визначають виходячи з планових завдань на виробництво щеп і вирощених живців на одиницю площі. При сучасному рівні агротехніки з 1 га маточних насаджень отримують 50-60 тис. шт. Черенкова. При виробництві щеплення відбраковують 5-7% живців. Крім того, відходи щеплень при сортуванні та при посадці в школу становлять близько 10%. Так, із заготовлених живців з 1 га насаджень у шкілку садять 40-50 тис. шт. щеплення.
Для забезпечення 1 га чагарнику підщепними живцями (норма посадки 100-120 тис. шт.) необхідно мати 2-2,5 га насаджень підщепних сортів винограду.
Основною продукцією маточників прищепної лози є живці. З 1 га маточних насаджень збирають 150-200 тис. шт. одноглазкових прищеп в богарних умовах і 250-300 тис. шт. на зрошуваних ділянках. З урахуванням їх відходів у процесі щеплення в розсадниках має бути відповідно 0,6-0,8 або 0,4-0,5 га маточних саджанців прищеп на 1 га виноградної школи.
Розмір наступного поля саджанців винограду залежить від планового завдання на виробництво щеплених саджанців винограду та їх урожайності від кількості зроблених щеплень і з одиниці площі. Ділянку саджанців винограду розміщують на зрошуваних землях у спеціальній сівозміні. Оптимальна схема сівозміни: 1 поле – школа винограду; 2 - багаторічні трави першого року (підпокривний або чистий посів); 3—багаторічні трави другого року; 4—багаторічні трави третього року; 5 поле – озима пшениця.
На безструктурних піщаних грунтах школку можна розміщувати в трипільній сівозміні: 1 - виноградна школка; 2 - овочеві культури, 3 - однорічні бобові, що використовуються як сидерат.

Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\