Товарів: 0
На суму: 0 грн
Кисла гниль - хвороба, яка завжди супроводжувала європейські виноградники.
Незважаючи на тисячі років співіснування, сьогодні існує багато невивчених аспектів, пов'язаних з цією патологією - важко зрозуміти, що саме є сприятливими причинами кислої гнилі, оскільки це захворювання не зустрічається щороку в одній і тій самій місцевості та у всіх областях виноградарства з однаковою частотою, навіть якщо воно з'явилося з часомзнаки, що може пояснити важливі причини цього захворювання.
Не маючи можливості скласти повну класифікацію сортів винограду, найбільш сприйнятливих до кислотної гнилі, само собою зрозуміло, що будь-яка характеристика, яка сприяє росту грибка та відносному проникненню, призведе до інфекції. Тому сорти, що характеризуються ягодами стонка шкірка і щільний пучок, безсумнівно,більш сприйнятливий.
Кліматичні умови.Безсумнівно, підвищена вологість, пов'язана з нормальною літньою температурою, може сприяти розвитку хвороб винограду.
Дійсно, хоча температурно-вологісні умови, необхідні для розвитку мілдью та сірої гнилі, добре відомі, цього не можна сказати про кислу гниль.
Насправді нерідкі випадки, коли в одному і тому ж винограднику найбільш вразлива і уражена частина врожаю знаходиться в сухій частині ділянки.
Кілька експериментальних наукових досліджень виявили прямий зв’язок між синьою гниллю та кислою гниллю, хоча важко проаналізувати, як їхнє співіснування продиктовано однаковими причинами.
Серед причин, що призводять до розвитку кислотної гнилі, ураження оїдіумом є найбільш доведеним великою кількістю досліджень.
Прямий зв'язок між виноградним черв'якомЛобезія ботранаі сіра пліснява була неодноразово доведена, тоді як між листокруткою і кислим гниллю знайти кореляцію важче.
Не слід забувати, що комахи є найімовірнішою причиною заселення винограду грибами, що викликають кислу гниль, зокрема, дрозофілами (особливоDrosophila melanogasterІDrosophila suzukii).
З. Лавеццаро, А. Морандо(S. Lavezzaro, A. Morando), L'Informatore Agrario, 2017
Детальніше:
Вивчення проблеми кислої гнилі
Секрети кислої гнилі винограду
Ультрафіолетове опромінення шкідливе для фітопатогенів
Як виноградний червець виявляє виноград
Чилі: нанотехнології для боротьби з глистами
Ще почитати:
Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса
В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?
Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів
Ігристі вина
Токайські вина
У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».
Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.
Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\