Історія вина

Під терміном "вино" в IX-XIII століттях розумілося тільки виноградне вино. Привозилося воно з Візантії та Малої Азії і називалося грецьким чи сирським, тобто сирійським. До середини XII століття його пили тільки в розбавленому вигляді, дотримуючись традицій Греції та Візантії. З цього часу під вином стали розуміти чисте виноградне вино, не розбавлене водою. З'явилися терміни кисле сухе, виноградне солодке, з прянощами, «вино церковне» - червоне, вищої якості, десертне і солодке.

Вино здавна стало невід'ємною частиною нашого побуту. уявлення про історію виникнення цього вишуканого напою, без якого життя людини було б трішки нудніше та одноманітнішим. Історія виноробства налічує майже стільки ж років, скільки і найдавніше заняття людства - землеробство, і більш точний вік вина доводиться завдяки розкопкам у місцях найдавніших поселень. Ной, щойно висадившись на сушу, насамперед посадив виноградник. Достовірно відомо, що ще в Стародавній Месопотамії виноградне вино робилося за тисячоліття до цієї згадки в книзі «Буття». Істориками висувається припущення, що вино вперше з'явилося саме в районі розташування сучасних країн Близького Сходу, а вже потім поширилося далі завдяки мореплавцям, які перевозили різноманітні вантажі в інші країни. виноградне вино, яке почало користуватися величезною популярністю серед місцевих жителів. Ця переможна хода виноградного вина Європою відбувалася задовго до нашої ери.

Відомо, що в давнину вино перед вживанням витримували дуже довго - від 15 до 20 років. Причому воно зберігалося у спеціальних судинах – амфорах, які запечатувалися та закопувалися глибоко в землю. Римляни вигадали досконаліший спосіб закупорки судин з вином - амфора затикалася пробкою, а зверху заливалася воском, що повністю оберігало напій від зіткнення з повітрям. Як пробку використовувалася дерев'яна затичка, яка обливалася оливковою олією, щоб не допустити проникнення повітря в посудину. На нашу велику радість, до кінця XIX століття майже всі старовинні і навіть стародавні традиції виноробства, багато тонкощів виробництва та витримки даного алкогольного напою були відроджені з небуття і знову стали активно використовуватися і розвиватися багатьма виноробами того часу. Існує навіть ціла наука про вино, яка називається «енологія».

Енологія вивчає безпосередньо виноробство, яке визначається як контрольований з боку винороба процес перетворення виноградного соку на вино та його бродіння. А також енологія приділяє увагу подальшому догляду за готовим вином, його правильному зберіганню та грамотному вживанню. Зараз в домашніх умовах можна легко приготувати вино, рекомендуємо починати зі стартових комплектів. Завершити розповідь про історію вина дозвольте цитатою зі Старого Завіту: «Вино корисне для життя людини, якщо питимеш його помірно. Що за життя без вина? Воно створено для веселощів людям. Вино, що вживається вчасно та помірно, - втіха серцю і втіха для душі». Тож давайте дотримуватися цього правила і насолоджуватися найдавнішим з алкогольних напоїв, дарованим нам самими богами!

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\