Товарів: 0
На суму: 0 грн
У зв'язку з посиленим використанням тракторів, з одного боку, і меншим запасом гумусу, з іншого, відбувається постійне ущільнення ґрунту виноградників, усунення якого пов'язане з дуже великими труднощами.
За допомогою ґрунтообробних знарядь можна тимчасово розпушити ґрунт, але незабаром цей стан знову погіршиться через відсутність гумусу, погодні впливи та проїзд техніки. Щоб цього уникнути, необхідно створити стійку «зрілість» ґрунту, що досягається окультуренням ґрунту та цілеспрямованим внесенням перегною. У зв’язку з цим все більшого значення набуває задерниння ґрунту виноградника шляхом посіву трави в міжряддях або використання звичайних бур’янів.
4.1. ОБРОБКА ГРУНТУ ОЗИМАЦе означає підгортання кущів перед настанням зими. Ця операція досягає наступного:
1) захист місця щеплення від впливу морозу. Саме це питання останнім часом жваво обговорюється, і думки схиляються до того, що ця робота є непотрібною. Однак у регіонах з більш континентальним кліматом, таких як Франконія або Баден-Франконія, і загалом у місцях, схильних до морозу, захист місця щеплення може бути важливим. В першу чергу це стосується молодих посадок. Правда, слід нагадати, що підгортання глибами грунту в багатьох випадках не забезпечує ніякого захисту від морозів, оскільки місце щеплення недостатньо прикрите;
2) розпушення ґрунту внаслідок його промерзання. На важких ґрунтах, таких як лесоподібний суглинок, суглинки та глини, це важливо, тоді як на піщаних, лесових або сланцевих ґрунтах це міркування не заслуговує уваги;
3) знищення бур'янів. Він необхідний тільки в тому випадку, якщо до кінця осені виноградник сильно засмічений;
4) знищення опор – збудників – оранкою листя. Завдяки сучасним методам боротьби з хворобами та шкідниками це питання більше не є проблемою.
Мається на увазі поверхневий обробіток ґрунту культиватором або фрезою, при цьому необхідно досягти наступного:
1) зменшують випаровування з ґрунту за рахунок руйнування капілярів;
2) аерація ґрунту. Особливо це важливо після сильних дощів або після проїзду тракторів.
Обов’язковою умовою безперебійної роботи має бути своєчасна обробка. Якщо трав'яний покрив занадто густий, знаряддя забиваються бур'янами. Несприятливим наслідком інтенсивного літнього обробітку ґрунту є велика витрата гумусу.
Зазвичай це розгортання та прибирання кущів, у тому числі видалення відмерлих.
Якщо восени кущі не підгортали, робота зводиться до першого розпушування культиватором і прополки. Переслідується наступна мета:
1) розгрібання ґрунту, яким були підгорнуті кущі;
2) збереження вологи від зимових опадів шляхом руйнування капілярів;
3) розпушування ґрунту для кращого проникнення в нього води та поживних речовин.
Дефіцит робочої сили, а також необхідність зниження витрат вимагають постійного посилення механізації. Застосування ручних знарядь, таких як сапи та кирки, тепер обмежується лише роботою під кущами.
Але й там вони все частіше замінюються використанням гербіцидів і навісних знарядь. Для механізації робіт існує ряд типів інструментів і прийомів, найважливіші з яких розглядаються нижче.
Плуг.Грунт розпушують плугом, загортають і перемішують. Одночасно підгортають бур'яни, сидерати тощо; ґрунт стає глистоподібним, що сприяє проникненню води і повітря, а отже, створюються умови для його стиглості. Майже виключно використовуються навісні плуги. Винятком є плуг для крутих схилів у поєднанні з тросовою тягою. Навісні плуги з трактором утворюють постійний робочий комплекс; вони можуть бути одно- або дволопатевими. Робоча ширина плуга обмежена міжряддям, а також вагою плуга, оскільки для поліпшення керованості необхідно розвантажувати передні колеса трактора.
Довжина плуга є вирішальною для прямолінійності руху. Чим він довший, тим він стабільніший. Однак необхідний на практиці вертикальний підйом цьому перешкоджає. Для підгортання та розгортання кущів застосовують навісні плуги. Восени, до заморозків, проводять підгортання. Для оптимальної якості цієї роботи велике значення має вологість ґрунту. Якщо всю осінь грунт занадто вологий, то від підгортання краще відмовитися, так як підгортання клейкою землею завдасть більше шкоди, ніж відмова від підгортання. При оранці восени борозна може мати V-подібну форму - без середньої орної балки, або W - із середньою орною балкою.
При оранці без середнього ряду можуть спостерігатися такі негативні моменти:
1) високий ризик втрати ґрунту;
2) утворення плужної підошви, що ущільнює ґрунт;
3) труднощі під час весняних робіт через нерівномірний рух плуга;
4) незручність при обрізанні кущів.
Тому осінню оранку рекомендується проводити із середнім гребнем. Правда, для цього потрібна більша потужність трактора. При міжряддях понад 1,4 м оранка з V-подібними борознами на схилах, доступних лише для кабельної тяги, вже є технічно складною, оскільки леміші плуга повинні бути настільки великими, що практично неможливо контролювати хід.
Для дуже крутих схилів майже виключно використовуються канатні плуги, сконструйовані як плуги або штовхачі.
У плуга з широким розкриттям леміші розходяться в різні боки при широкому захваті, що потребує зміни кута установки лемішів. При переході від вузьких міжрядь до широких і навпаки потрібно відповідно переставляти передплужники. При застосуванні штовхаючого плуга леміші розсуваються паралельно. Для переведення плуга в транспортне положення необхідно підняти корпус плуга, що відбувається шляхом бічного або паралельного підйому.
Завдяки паралельному підйому лемішів центр ваги залишається нижчим, що зменшує ризик перекидання.
Тип плуга | Переваги | недоліки |
Розкриваючий плуг | Можна зробити дуже вузьким для вивороту | Зміна кута атаки при зміні робочої ширини |
Штовхаючий плуг | Завжди правильний кут атаки долі | Відносно велика ширина при зворотному ході |
Регулювання глибини відбувається зміщенням центру ваги або глибшою установкою лемешів за допомогою гвинта. Бічний схил або одностороннє ущільнення ґрунту потребує керування бічним схилом. Найдешевше цього можна досягти переміщенням поздовжньої осі плуга відносно рами.
Роторний різак. Інструмент імітує рух лопати під час ручного копання. Залежно від робочого захоплення на обертовому валу встановлено 6-8 лопат, які завдяки приводу від вала відбору потужності вертикально занурюються в ґрунт, піднімаючи його та відкладаючи, з обертом. Такі ґрунтообробні знаряддя мають робочий захват 81–140 см (загальна ширина захвату знаряддя 100–165 см). Фреза придатна для глибокого осіннього обробітку грунту без підгортання кущів. Обробка на глибину до 35 см призводить до пошкодження частини коренів винограду. Численні дослідження показали, що в місцях пошкодження відносно швидко утворюються нові коріння. Щоб не заважати цьому процесу регенерації, фрезу слід використовувати на одній і тій же площі не частіше одного разу на три роки. Великою перевагою фрези є запобігання утворенню орних підошов та ерозії. Трактори або гусеничні трактори, на які встановлюється мотофреза, не повинні бути занадто легкими. Трактори потужністю менше 20 к.с. с. непридатний. Швидкість руху всього 1-1,5 км/год, що зумовлює низьку продуктивність.
Заглиблення грунтуУщільнення ґрунту – один із найнеприємніших побічних ефектів сучасного виноградарства. Причин для його виникнення багато. Ось найбільш значні з них:
1) інтенсивний рух тракторів по одній колії;
2) недостатнє надходження гумусу в ґрунт;
3) проходження дедалі потужніших і тому важчих гусеничних вирівнювачів або бульдозерів під час освоєння земель.
Саме останні операції спричиняють випадання багатьох кущів у перші роки. За рахунок розпушування грунту в останні роки досягнуто значних успіхів у боротьбі з ущільненням.
Однак успішного поглиблення ґрунту можна досягти лише шляхом проведення додаткових заходів щодо збереження механічно виробленого розпушування. До них належать:
1) внесення азоту, фосфору, калію та вапна на достатню глибину;
2) подальший щадний обробіток ґрунту;
3) внесення в ґрунт розпушувача.
Для правильного днопоглиблення потрібен досить сухий грунт, щоб він придбав грудкувату структуру. При вологих ґрунтах їх об’єм не збільшується, а в кращому випадку утворюються дренажі. Для днопоглиблення ґрунту існує кілька типів знарядь. Додатково є:
1) жорсткі знаряддя, а леміш протягується крізь ґрунт без власного руху;
2) знаряддя, що приводяться в рух від валу відбору потужності, і необхідна потужність в основному отримується від валу відбору потужності.
Жорсткі знаряддя в даний час використовуються рідко, оскільки необхідна потужність занадто велика, а розпушування незадовільне.
Рис. 55. Знаряддя для глибокого розпушування ґрунту з ексцентриком.
Знаряддя з приводом від вала відбору потужності можуть бути двох типів:
розпушувачі з поворотним лемішом працюють з ексцентриком, завдяки якому леміш розпушувача переміщається вгору і вниз (рис. 55);
Підйомно-поворотні розпушувачі працюють з ексцентриком, завдяки якому леміші розпушувача переміщаються вперед і назад у чотиритактному циклі.
Обидва типи знарядь випускаються з робочим захватом до 100 см і робочою глибиною до 80 см для роботи на звичайних виноградниках.
Власне робочим органом є леміш, форма, розміри та нахил якого визначають ступінь розпушення. Для ефективного розпушування однолешовим знаряддям при глибині розпушування до 80 см необхідний леміш розмірами 400xx450x150 мм, він може бути прямокутним або трапецієвидним.
Якщо кут нахилу занадто малий, то відбувається недостатній підйом і рух грунту; занадто великий нахил мало впливає на ширину переміщуваного шару ґрунту. Рекомендований кут нахилу лемеша 25-30°. Слід враховувати, що при триточковій навішці кут нахилу лемеха змінюється в залежності відвідглибина обробки, для якої необхідно мати можливість регулювати кут нахилу.
Сам лемешний ніж повинен бути досить широким, а його лезо – змінним. Довжина ножа визначається глибиною обробки. При глибині розпушування до 80 см вістря лемеша повинно бути на 100 см нижче опорної балки. Дискове лезо перед стовпами запобігає засміченню рослинами, особливо з постійним газоном. Опорні колеса полегшують підйом і допомагають підтримувати певну глибину обробки. Глибину розпушування слід вибирати так, щоб повністю виключити ущільнення, яке здебільшого виникає на глибині 70-80 см.
Вибираючи відстань між борознами при розпушуванні, потрібно пам'ятати, що при глибині розпушування до 80 см вплив на поверхню ґрунту буде 40 см в обидва боки. Таким чином досягається робочий радіус дії 80 см.
Для жорсткого однолопатевого агрегату з глибиною обробки 80 см потрібен трактор потужністю не менше 80 к.с. с. Для дволопатевого розпушувача з приводом від вала відбору потужності грунторозпушувача на одній глибині обробітку потрібен трактор потужністю 90-120 к.с. с. При глибині розпушування 50–60 см достатньо трактора об’ємом 50–60 л. с.
Ще почитати:
Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса
В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?
Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів
Ігристі вина
Токайські вина
У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».
Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.
Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\