Клімат і збір винограду - Фітоклімат виноградника

Розділ 5
Фітоклімат виноградника та агрокліматичне обґрунтування заходів щодо його регулювання
Однією з важливих умов підвищення продуктивності сільськогосподарських полів є оптимізація фітоклімату посівів і насаджень. Вона спрямована на створення умов, за яких агроценози зможуть максимально використовувати місцеві ресурси світла, тепла, вологи та родючості ґрунту. У зв'язку з цим на сільськогосподарських угіддях необхідно створити оптимальний мікро- і фітоклімат, що відповідає вимогам даного сорту культури. При цьому слід передбачити широке застосування засобів механізації та комплексу агротехнічних і меліоративних процесів.
Створення таких оптимізованих систем потребує ретельного наукового обґрунтування, тому широке поле діяльності відкрито не лише для науковців-селекціонерів, агрономів, хіміків та механізаторів, а й для агрометеорологів та агрофізиків.
Відомо, що кожен агротехнічний або меліоративний захід (обробка ґрунту, густота посадки, зрошення, дренаж, мульчування, обробка рослин пестицидами тощо) супроводжується зміною природного ходу складових радіаційного, теплового та водного балансів підстильної поверхні. Для того, щоб такі зміни були цілеспрямованими і призвели до підвищення продуктивності сільськогосподарських полів, вони повинні бути науково обґрунтованими. Це означає, що нам потрібно навчитися кількісно оцінювати вплив кожного агротехнічного та меліоративного заходу на фітоклімат, а через це і на кінцевий продукт нашої діяльності – урожай.
Такого роду дослідження проводяться з кінця минулого століття, але значного розвитку вони отримали в післявоєнні роки. Фундаментальними в цій галузі слід вважати праці М. І. Будико [20], Ф. Ф. Давітая [34] та ін., в яких порушуються основні питання можливості регулювання клімату сільськогосподарських полів і намічаються напрямки подальших досліджень.
Вирішуючи питання регулювання фітоклімату виноградника, необхідно мати на увазі, що це багаторічна культура. Причому багаторічні культури в більшості випадків значно більші за розмірами, ніж однорічні, і створюють більш виражений фітоклімат. Крім того, насадження багаторічних культур закладаються на десятки років і помилки, допущені під час їх посадки, не можуть бути виправлені до закінчення експлуатації цих насаджень. Крім того, часто виноградники створюють не тільки на рівнинній місцевості, але і в горах. У гірських умовах на відносно невеликому просторі часто доводиться регулювати і вологість, і тепло. Така необхідність може виникнути на схилах різної експозиції та крутизни, на різній висоті над рівнем моря тощо. Тому ми проводили експерименти з урахуванням усіх цих особливостей.
Основні роботи велися на виноградниках дослідного господарства Дігомі Грузинського сільськогосподарського інституту; Крім того, проводилися експедиційні спостереження в основних сільськогосподарських районах Грузії. Дослідження фітоклімату винограду дали змогу обґрунтувати заходи щодо його регулювання зміною геометричної структури насадження, зрошенням і мульчуванням ґрунту тощо.
Дослідницька програма в Дігомі включала наступне:

Експедиційні спостереження проводилися в семи пунктах: Телаві (Алазанська долина), Мухрані (Внутрішній Картлі), Аспіндза (Месхетія), Зестафоні, Сачхере (Імеретія), Цагері (Рача-Лечхумі), Гудаута (Абхазія) за скороченою програмою, яка включала вимірювання:

Усі вимірювання проводились у стандартний метеорологічний час. Обробку та аналіз експериментальних даних проводили за допомогою ЕОМ М-220М.