Колекційні підщепи, їх характеристика та спорідненість - 2.1. Вегетативний цикл розвитку підщепи

При рівномірному підвищенні температури повітря відмінності між підщепами в термінах початку вегетації невеликі (4-5 днів). Для умов Нижнього Дону середньобагаторічним періодом початку цієї фази розвитку можна вважати 21-23 квітня. В окремі роки вегетаційний період підщеп відзначався дещо раніше – 13-17 квітня і пізніше 28-30 квітня. При цьому виноград видів V. riparia, V. amurensis, їх гібриди (4-1, 5-1, Фініст, Андрос), а також підщепи, отримані від схрещування V. riparia і V. rupestris (101-4, 3309), незмінно вступають у вегетацію найраніше (21-23 квітня) (табл. 1). Сорти, отримані в результаті гібридизації з видами V. berlandieri і V. vinifera, починають розвиватися одночасно і на 4-5 днів пізніше групи, зазначеної вище. Найпізніше розпускаються бруньки у сортів Ріхтер (31 і 99), а також Риггері 140. Різке зниження температури перед розпусканням бруньок збільшує цей проміжок до 10-12 днів. В умовах північної зони виноградарства ранній початок вегетації бруньок вважається небажаною ознакою сорту, оскільки періодично повторювані пізні весняні заморозки можуть знищити молоді пагони винограду і затримати подальший ріст і розвиток рослин. І, тим не менш, ця біологічна особливість характерна тільки для холодостійких сортів і, поряд з раннім терміном цвітіння, є досить яскравою ознакою морозостійкості. The correlation coefficient between flowering times and frost resistance of grape varieties and types is quite high - 0.87-0.9. In terms of flowering time, the differences between rootstock varieties are especially significant. Для найбільш морозостійких видів і сортів винограду (V. riparia, V. amurensis, 4-1, 5-1, Finist, Andros, 1616) середні багаторічні терміни - 23 - 25 травня, тобто через місяць після розпускання бруньок. При всьому різноманітті сортів і клонів з гібридних родин V. berlandieri x V. rupestris і V. beriandieri x V. riparia (Ryggeri 140, Polsen 1103, Kober 5BB, Krechunel 2, Teleki 8B та ін.) початок цвітіння у них зазвичай відзначають на 12-15 днів пізніше (3 - 7 червня). Одночасно зацвітають сорти, отримані за участю V. vinifera (Феркал, 333ЕМ, К-28-135, 93-5, 33а та ін.). Чим теплолюбніший сорт підщепи, тим вищою повинна бути сума активних температур, яка може пробудити початок сокоруху, розпускання бруньок і цвітіння.
Такі ж закономірності спостерігаються і в термінах початку дозрівання лози, хоча й не настільки чітко виражені, оскільки на проходження цієї стадії розвитку впливає більша кількість факторів, зокрема всі мінливості погодних умов попереднього періоду, включно з вологозабезпеченістю протягом вегетаційного періоду. Холодна, дощова погода в період інтенсивного росту пагонів може затримати початок цієї фази на 15-20 днів, залежно від сорту підщепи. Так, у 1991 р. лоза почала дозрівати надзвичайно рано і в усіх сортів підщепи майже одночасно (5–9 серпня). In 1992, on the contrary, this process was late and extended in terms of time (25.8 - 13.9). У сортів Ріпарія Глуар, 101-14, 1612-5 початок дозрівання лози зазвичай спостерігається (18 - 20 серпня) на 10 - 12 днів раніше, ніж у Кобера 5ББ, Кречунель 2, ВЕЙ-48, Телекі 8В (29,8 - 2,9).

До сортів з більш пізнім початком дозрівання лози відносяться Ріхтер 31, Ріхтер 99, СО4, 333ЕМ, Риггері 140, Польсен 1103. За сприятливих умов тепла і вологи дозрівання лози починається 20-25 серпня, при сильних опадах і холодному літі - 12-16 вересня. Порівняння з видом Vitis amurensis є найбільш невигідним, оскільки у цього сорту винограду в умовах Нижнього Дону ріст пагонів припиняється на місяць раніше (20-27 липня) і лоза починає дозрівати. Амурський виноград завжди проходить фазу природного опадання листя в кінці вересня - початку жовтня, що свідчить про хорошу адаптованість до умов північної зони. Його гібриди за цим показником близькі до виду Vitis amurensis – Фініст, Андрос, сорти з Грузії (№ 19, № 32, № 11), Ріпарія Глуар. За роки спостережень найбільш раннє дозрівання лоз у цих сортів спостерігалося 23-28 липня. Всі інші підщепи мають проміжні терміни проходження фаз вегетації з відхиленням до більш ранніх термінів для найбільш морозостійких (4-1, 1612-5, 1616, 5153-588, 5-1) і до більш пізніх термінів для менш морозостійких - Vierul 3, Teleki 8B, WEY-48, Ferkal. Підщепи, створені у Франції шляхом клонової селекції з сорту Teleki 8B (біотипи 2 і 12), відрізняються більш раннім початком дозрівання лози, ніж вихідний сорт і Kober 5BB.