Марселан - новий брендовий сорт в Китаї, і не тільки

Останнім часом відбувся вибух ентузіазму ЗМІ, викликаний загальним здивуванням того, що Китай, схоже, справді любить вина, виготовлені з французького сорту Марселан. Ця нова увага дала помітний поштовх ринку Marselan. Однак, незважаючи на його зростаючу привабливість, цей сорт залишається маловідомим і ще не будебагато чого потрібно зробити з точки зоруобсяг і визнання.

Проведена в березні 2021 року широка дегустація вин сорту Марселан показала, щосорт має великий потенціал. Різноманітні стилі коливалися від свіжих і фруктових до великих і насичених, а спільними знаменниками були хороші фрукти, свіжа кислотність і тонкі таніни.

Однак, незважаючи на повільне, але стабільне зростання насаджень і наявність деяких дуже привабливих вин, Marselanзалишається відносно невідомим сортом. Все це може скоро змінитися, оскільки китайський марселан отримав міжнародну увагу завдяки міжнародним майстер-класам у 2017 та 2018 роках.

У 2018 році потенціал китайського Marselan був додатково підтверджений п'ятьма медалями на азіатських конкурсах вин і хештегом#міжнароднийденьмарселя, створений у квітні 2018 року китайським винним письменником Д. Бойсом.

Міжнародна преса з цікавістю відреагувала на Марселан як на новий фірмовий сорт Китаю. У 2020 році Mondial de Bruxelles мав прийняти перше міжнародне змагання з марселану в (де ще) Китаї, яке було скасовано через поширення Covid-19.

Читайте також: Тріумфальне повернення сорту Блауфренкіш на виноградники світу

Однак, незважаючи на зростаючу популярність і газетні шпальти, Марселан все ще вважається «новим» сортом. У 1956 році Національний інститут агрономічних досліджень запустив програму внутрішньовидового схрещування між різновидами видуVitis viniferaз метою створення високоврожайних, стійких до хвороб і посухи сортів із хорошими смаковими якостями. Тоді в 1961 році Поль Труель на дослідницькій станції Domaine de Vassal INRA на південному заході Франції схрестив Каберне Совіньйон х Гренаш і відібрав саджанець, який згодом отримав назву Марселан - елітний.на честь сусіднього міста Марсель.

Перший клон №980 був випущений в 1990 році. Дослідникам сподобалася стійкість сорту до хвороб, особливо мілдью, і його смак. Спочатку зростання посівів було повільним, але різко зросло після закінчення терміну дії патенту INRA у 2010 році. Раусседо, що в регіоні Венето в Італії, зараз працює над новим клоном Marselan VCR 498, щоб надати виробникам більше вибору.

Площа виноградників у Франції за останнє десятиліттямайже вдвічі. У 2018-19ррвін став 12-мза кількістю червоних сортів, що вирощуються у Франції на площі 6199 га, переважно на південному заході. В інших місцях цифри схематичні. Китай може бути другим за величиною виробником із 667 гектарами у 2019 році, але китайський уряд фінансує збільшення посівів сорту.

Тим часом висока локація з 184 гектарами насаджень марселану та щорічних нових насадженьокупований Уругваєм. На інших територіях цифри менш точні, але марселан також вирощують в Ізраїлі, Іспанії, Бразилії, Аргентині, Болівії, Чилі та Болгарії, а також є невеликі посадки (правда, іноді лише кілька гектарів) у Росії, Румунії, США, Марокко, Тунісі, Лівані, Португалії, Італії, Сербії, Швейцарії, Угорщині, Індії, Південній Африці та Туреччині.

Виноградарам подобається сорт за його стійкість до хвороб, адаптивність і здатність вирощувати в екологічно чистих умовах виноградарства, а також за привабливий колір ягід.

Велика частина марселану все ще йде в суміші, якіполегшує знайомство з цим сортом. Споживачів ще потрібно переконати придбати невідомий сорт, і багато людейставитися з обережністюна відсутність шляхетної історії у Марселана і на те, що він є, хоч і внутрішньовидовим, але гібридом. Однак деякі вина продаються як окремі сорти, і такі ринки, як Великобританія, виявляють ентузіазм щодо цього.

Насправді саме стійкість Марселана до основних захворювань завоювала йому прихильників, хоча Гаель Соріано з Фонкальєра в Лангедоці вважає, що рецептура відіграє важливу роль. Реклама Марселану за його стійкість до хвороб звучить страшно, для більшості людей це звучить як ГМО, тоді як термін «стабільний»набагато привабливішим.

Стійкість сорту до мілдью є сприятливою в теплих, вологих регіонах, таких як Китай. Спочатку посаджений у Китаї виноградник площею 2,75 га дав свій перший урожай у 2003 році. Винороби були відразу вражені, відзначивши його «щільний, яскраво-фіолетовий колір, насичений свіжий аромат червоних фруктів з нотками білих фруктів, лічі та м’яти, а також соковитий, солодкий і фруктовий смак».

З тих пір марселан поступово впроваджується в більшість основних виноробних регіонів Китаю, і до 2018 року його вирощували 20 виноробень. Протенеобхідність вкривати кущі на зимуу ряді регіонів Китаю обмежує вибір густоти посадки, формування та використання підщеп.

Виноградники Grace Vineyards випустили 100% марселан, витриманий протягом двох років у 2014 році, дещо сприяло підвищенню поваги до сорту. Натхненна друга китайська делегація прибула до Франції у 2015 році, щоб зосередитися на Марселані, відвідавши, серед іншого, Ла Катрінетт на Роні.

Після такої необхідної реклами та освіти, досягнутої в 2017 році, Ян Лі, винороб Grace Vineyards, зазначив, що цей успіх сприяв збільшенню посадок марселану і що за останні два роки «ціна за кілограм марселануперевищив цінуКаберне Совіньйон, де деякі виноробні виробляють Марселан своїм флагманським вином, тоді як інші замінюють Каберне Совіньйон у своїх виноградниках на Марселан».

Ейлін Лі, винний журналіст із Шеньчженя, Китай, каже Марселан:Китайська винна зірка завтрашнього дня", хоча обсяги виробництва все ще невеликі і більшість китайських споживачів ще не знайомі з цим сортом. Молодих любителів вина привабив його менш претензійний імідж, нижча ціна (порівняно з Каберне Совіньйон) і етикетка органічного вина, тоді як старші любителі вина бачать його сучасну спадщину та «неблагородне походження» як слабкість Marcelane. Розрив у знаннях між професіоналами, ентузіастами виноробної промисловості та пересічним споживачем вина великий.

Марселан з уругвайського винного льоху Garzón є ​​одним із небагатьох винятків, імпортованих до Китаю, і марселан від принаймні одного виробника з Лангедоку продається оптом до Китаю, кінцевий пункт призначення невідомий, але вважається, що він йде на змішування.з місцевим вином.

Деякі п'ятизіркові готелі в Китаї починають продавати домашні китайські бутикові вина.

Так вважає Колін Лі, головний сомельє Waldorf Astoria в ЧендуКитайський марселан - висхідна зіркаі, оскільки північноєвропейські туристи люблять «повне тіло, фрукти та багатство в стилі Нового Світу», знайдене в Марселані від виробника Grace Vineyards.

В основному зовнішні ринкипро китайський марселан не знаю, оскільки майже нічого не експортується, навіть у сусідні країни Азії. Визнаючи його високу якість, Лі вважає, що китайський марселан часто занадто дорогий.

У Японії Кенічі Охасі каже: "Марселан погано продається. Японія є традиційним ринком, якийвіддає перевагу винам і сортам з історією"

Ареал сорту Марселан швидко зростає, хоча і повільно привертає увагу, але обсяги все ще досить невеликі. Успіх у конкурсах, маркетингу та освіті залишається важливим для підтримки цього різноманіття.

Марселанмає широкий діапазон якості, стилю та цін, а дешевші вина викликають у споживачів сумніви щодо потенційної якості цього сорту. Як показали дегустації, марселан відрізняєтьсяне тільки якість, але й універсальність і потенціал старіння.

На фото: Marselan Reserve 2015 (Organic) Ho-Lan Soul, East Foothill, Ningxia, China – глибокий колір, аромати смородини, темного шоколаду, ірису, тосту, сигарної коробки, вишні, шкіри та зелені. Смак свіжий, інтенсивний, стиглі таніни, тривалий післясмак.

Марселан – відносно новий сорт, перший клон якого вийшов лише в 1990 році. Названий на честь французького міста Марсель.

У Франції за останнє десятиліття площі під виноградниками зросли майже вдвічі. У 2018-19 роках він став 12-м за величиною червоним сортом, вирощеним на площі 6199 га, переважно на південному заході.

Виноградарі люблять Марселан за його стійкість до хвороб, його адаптивність до органічного та сталого виноградарства та його привабливий колір ягід.

Марселан поступово впроваджується в більшість основних виноробних регіонів Китаю.

Більше на цю тему:
Шардоне – найулюбленіший сорт мандрівників
Каберне Фран: другорядна роль залишилася в минулому
Совіньон Блан: універсальний сорт з характерним ароматом
Чи використовуватимуть Європу гібриди для якісного виноробства?
15 італійських сортів винограду для шанувальників рожевого вина

Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\