Товарів: 0
На суму: 0 грн
Стаття Корнельського університету, автори
Джанет ван Зорен, фахівець із наукового перекладу відділу садівництва Cornell Agritech у Женеві, Нью-Йорк, та Тім Мартінсон є старшим науковим співробітником відділу садівництва компанії Cornell Agritech у Женеві, Нью-Йорк.
Виноградний кущ із сухими гілками без пагонів і листя. Сухість рукавів є поширеним симптомом деяких захворювань болви (фото Jose Ramon Orbes-Torres).
Тоді як виробники винограду в штаті Нью-Йорк витрачають багато часу на роздуми та боротьбуз п'ятьма основними грибковими патогенами(оїдіум, мілдью, чорна гниль, чорна плямистість (Phomopsis) і сіра гниль), менше уваги приділяють хворобам стовбура і рукавів.
Причина цього проста: Грибкові захворювання «великої п’ятірки» можуть знищити, зменшити або зробити врожай нерентабельним за один вегетаційний період.
З іншого боку, розвиваються і поширюються хвороби стовбураповільно, іноді їх важко виявити та призвести до нихзагальні, неспецифічні симптоми, таких як нерозкриті бруньки, мертві кордони або сухі пагони – що в кінцевому підсумку призводить до проріджування насаджень.
Захворювань тулуба не представляєбезпосередня загроза, але з часом їх доступність може поступово розширюватися іпозбавляють виноградник його продуктивності.
Хочахвороби стовбура виноградної лози(вони об'єднані загальною абревіатурою -GTD) відомі давно, нещодавноспостерігається різке підвищеннякількість виноградників, уражених цими хворобами, і відповідне збільшення наукових досліджень для розуміння складності хвороб стовбурів. У 2000 році було відомо, що 15 видів грибів із 10 родів пов’язані з GTD, але до 2019 року дослідники вже ідентифікували133 різних типи патогениз 34 родів.
У північно-східній частині Сполучених Штатів у двох дослідженнях (Stewart 2004, Rolshausen & Kiyomoto 2007) було виявлено декілька збудників хвороби стовбура на виноградниках Пенсільванії, Нью-Йорка та Нової Англії. Однак ступінь зараження кущами та відносний економічний вплив GTDще не до кінця вивчено.
СИМПТОМИ
Симптоми хвороби виноградної лози включають мертву руку та виразки (фото Хосе Рамона Орбес-Торреса).
GTDскладається звід кількох комплексів захворювань, кожна з яких викликається кількома або багатьма видами грибів.
Вони вражають багаторічну і стиглу однорічну деревину і судинні тканини винограду, причому нерідкоперший візуальний знакєвідмирання листяІзагальне зниження життєвого тонусукущ.
Вони часто утворюють на стовбурі і на плечах кордону виразки, які виглядають як знебарвлені плями на багаторічних частинах куща (див. малюнок). Найпоширеніші GTD, знайдені в Нью-Йорку, - це дийбекЕвтипа(еутипіоз), виразкифомопсис(чорна плямистість або сухий рукав) і виразки, спричинені збудниками роду Botryospheria (Ботріосферія) - до складу якого входять види, які є збудниками, наприклад, чорного раку плодових культур.
Смерть як наслідокфутипуіозисє найбільш широко визнаною ГТД хворобою в штаті Нью-Йорк і однією з найбільш часто виявлених у дослідженнях. Еутипіоз викликається грибковим збудникомEutypa lata, а також інші близькоспоріднені види.
Хоча захворюваність на еутипіоз у Нью-Йорку невідома, у Британській Колумбії є випадки еутипіозу.близько 10% кущів винограду. Крім того, є дослідження. Показує, як виноградники в штаті Вашингтон з найбільшою тяжкістю еутипіозу зазнали втрати врожаю більше ніж на 90% (Johnson and Lunden, 1987).
Зовні видимі симптоми еутипіозувключають купірування листя та хлороз (пожовтіння тканини листя), низькорослі, деформовані пагони, схожі на ті, що уражені гліфосатними гербіцидами, повільне або нерівномірне дозрівання ягід, мертві вузли та/або мертві кордонні плечі. (див. Поразка винограду гербіцидами)
Симптоми еутипіозу на листках включають пожовтіння та деформацію листя, короткі міжвузля (фото Jose Ramon Orbes-Torres).
Ці симптоми втечі (спричинені токсином, що виробляється грибкамиЕвтипа) єдіагностика цього захворювання, так як будь-які інші гриби, які утворюють виразки на стовбурі і рукавах, не викликають таких симптомів.
Внутрішні симптоми включають клиноподібні темні плями на ділянках багаторічної деревини, які також зустрічаються в усіх інших виразках стовбура. У міру прогресування захворювання можуть з’явитися сплощені виразки без скоринки.
Відмирання через Phomopsis(викликається грибкомPhomopsis viticola) було виявлено в Корнелі на початку 1900-х років і в той час називалося «сухий рукав». До 1970-х років дослідження показали, що хвороба сухої руки насправді викликана грибком.Евтипаз описаними вище симптомами. Навпаки, тоді вважалося, що симптоми, спричинені грибком Phomopsis, обмежуються ураженням пагонів і листя поточного року («плями на пагонах і листі», з якими знайомі більшість виробників), а у важких випадках — інфекцією всього пагона та ягід.
Phomopsis pycnidia (фото José Ramon Orbes-Torres).
В останні роки було виявлено, що той самий гриб Phomopsis також можевикликають набір симптомів, характерні для всіх ракових захворювань: клиноподібні виразки і фарбування деревини, відмирання пагонів і мертві («сліпі») нерозкриті бруньки. Не дивно, що ці симптоми відмиранняфомопсисчасто спостерігається на пагонах, заражених фомопсисом, і на листках.
Додаткова інформаціяпро чорну плямистість (Phomopsis) і заходи боротьби з цим захворюванням тут: Хвороба винограду - чорна плямистість.
Відмирання внаслідок дії групи збудниківБотріосферіяне були схожі на відмирання, викликані різними збудниками, як напрфомопсисабоЕвтипау 1960-х роках, хоча його широке поширення було визнано лише нещодавно.
Зараз це єдина названадається комплексу захворювань, що викликається рядом грибів родиниBotryosphaeriaceae, які поширені в усьому світі виноградарства, включаючи Нью-Йорк та прилеглі регіони. Загальні симптоми дуже схожі на симптоми відмиранняфомопсис, включаючи виразки та плями на деревині, мертві пагони та бруньки. Плодові тіла, що містять спори збудникаБотріосферія, може виділятися із зараженої деревини.
Інші збудники.
Інші хвороби, викликані стебловими збудниками, включають в’янення молодого винограду, чорну лапку, хворобу Петрі та еска.
GTDзаражає рослиничерез будь-який отвір(найчастіше через рани, отримані від обрізки або будь-яких механічних пошкоджень).Уникнути цих ран неможливо, тому в основному зосереджена профілактикапро заходи профілактики, терміни та методи обрізки.
Джерела посівного матеріалуважко видалити повністю, оскільки багато типівGTDтакож зустрічається на сусідніх деревах, які також є господарями (наприклад,Евтипазустрічається в більш ніж 80 видах рослин). Деякі з цих патогенів також можуть бути присутніми, алебезсимптомний, у виноградних кущах на ділянці та проявляють симптомитільки після стресових подійтакі як посуха, зимові пошкодження, град, розщеплення стовбура тощо.
тим не менш,видалення,а в ідеалі – знищеннямертвих і хворих ділянок багаторічних частин куща є практичним засобом обмеження рівнів інокулята, доступного для поширення цих хвороб у винограднику, тобтозменшує накопичення інфекції.
Останні дослідження зосереджені начас поширення спорі час, протягом якогорани залишаються відкритими для інфекціїпісля обрізки.
Поширення спор і інфекцій тканин є звичайним явищемвиникають при високій вологостіабо колидощіІтемператури вище нуля. Як правило, найбільш вразливі ранизараження під час обрізки, і чутливість зменшується протягом наступних тижнів/місяців.
Однак обидва ці фактори залежать від регіону та клімату.
Наприклад, дослідження в Каліфорнії показали, що більшість спор у цьому штаті вивільняються в середині зими, а пікові періоди пов’язані з зимовими дощами. Пізня обрізка може знизити рівень зараження шляхом відкриття ран у посушливий період навесні та вліткуБотрисферіяІЕвтипанавряд чи поширить інокулят. Навпаки, у Британській Колумбії рання обрізка зменшує інфекцію, оскільки рани заживають до появи спор навесні.
ЗАХОДИ КОНТРОЛЬУПрофілактикаПрактикуйте обрізку.Відмерлі тканини на стовбурах і плечах кордону, а також рукавах покривних форм кущів є джерелом нового інокулята, томувидалення відмерлих тканинперш ніж вони випустять нові спори, це забезпечить певний контроль.
Це, безумовно, проблема у великих виноградниках, де практикують механічну обрізку.Регулярне систематичне оновлення стандартівзаміна слабкої чи хворої деревини також обмежить поширення хвороби та зменшить економічний вплив хвороби за рахунок збільшення кількості здорової плодоносної деревини.
У нашому регіоні з вологим, прохолодним кліматомвідстрочена обрізка(як рекомендовано в сухих регіонах Каліфорнії) може бути не найкращим вибором для запобігання новим інфекціям. Дослідження подібного клімату в Мічигані показали, що спориЕвтипазазвичай виділяютьсяз березня по травеньв періоди, коли температура перевищує =5°С.
Середньозимова обрізкаможе дати їм більше часу, щоб вилікуватися та протистояти новим інфекціям.
Санітарні заходи включаютьспалювання, закопування, мульчування або компостування всієї зараженої деревини після обрізки. Оскільки обрізки навіть безсимптомних кущів можуть містити патогени, видаліть їх спалюванням або компостуваннямзапобіжитьпоширення спор у винограднику. Але навіть подрібнити такі обрізки і дати їм розкластися в рядахбажаноніж мати мертву деревину всередині куща.
Засіб для замазування порізівпродукти після обрізки, такі як фарби та пасти, наносяться вручну на рани під час неактивної обрізки. Вони можуть бути ефективними, особливо в поєднанні з фунгіцидами. Однак вони такожвимагають багато часу і праці, і може знадобитися виконати кілька разів, щоб зберегти контроль протягом усього періоду дії вразливості.
Зовсім недавно це було показано в Каліфорнії та Австраліїспреї для захисту порізів після обрізкинаноситься стандартними розпилювачами,ефективнийпроти деяких збудників ГТД.
Жодних випробувань на цю тему в Нью-Йорку не проводилося, але в даний час існує спеціальна місцева суміш, схвалена Нью-Йоркським DEC, що складається з тіофанат-метилу (Топсін-М) і фарби/пасти для обробки ран після обрізки або спреї для боротьбиЕвтипаІБотріосферія.
Фунгіцид Метл (тетраконазол) також зареєстровано EPA, схвалено в більшості штатів (включаючи Нью-Йорк) для використання якобприскування після обрізкидля боротьби з хворобами стовбура.
ПостінфекційнийОновлення штока або рукавадозволяє повністю видалити інфіковані тканини. Щоб мати ефектвсе дерево, на якому видно будь-які плями, необхідно видалити, включаючи зайві 15-20 см явно здорової деревини. Дослідження Inn Australia показали, що видалення всіх стебел з усього виноградника на 25-35 см над місцем щеплення дає найбільш стабільні довгострокові результати.
Внутрішні пошкодження, спричинені хворобами стовбура (фото Jose Ramon Orbes-Torres).
- Заміна стовбурів через пошкодження взимку може зменшити захворюваність на ГТД, оскільки стовбури та рукави часто замінюють до того, як виразки мають шанс вплинути на їхнє здоров’я.
- У зв’язку з величезною кількістю потенційних патогенів, що спричиняють хворобу болва, це слід враховуватиУСІ різновиди сприйнятливі,принаймні деяким із них. У нашому регіоні вирощування немає жодного сорту, який би був повністю стійкий до всіх хвороб ГТД.
- Пошкодження морозом може полегшити збудникам ГТД викликання симптоматичних інфекцій. Наприклад, у дослідженні, проведеному на персиках, захворюваністьЦитоспора(що також може бути патогенним для винограду) було вище після заморожування тканин. Гіпотеза такаруйнування клітин внаслідок заморожуваннясприяє більшій колонізації патогенів.
- Існує потреба в додаткових дослідженнях щодо того, чияк зимова травма взаємодіє з розвитком ГТД, ефективність і економічність використання післяобрізкових обробок, терміни зараження та встановлення найкращого часу для обрізки в нашому регіоні.
Види та життєві цикли грибів, що викликають ГТД, складні та різноманітні.
Заходи та варіанти контролю відрізняються залежно від регіону та клімату та в основному не перевірені на північному сході. Цілком ймовірно, що багато виноградарів, особливо ті, що мають старі виноградники, втрачають значну частину свого врожаю через відмирання та хворобу штамбів, пов’язану з GTD.
Молоді виноградники менш сприйнятливі до серйозних пошкоджень, але можуть відчувати посилення симптомів та економічні наслідки з віком.
Окрім видалення зараженої деревини, варіанти лікування обмежені або надзвичайно дорогі (наприклад, ручне фарбування ран від обрізки).
Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити відносну важливість і економічний вплив цих патогенів, а також перевірити та перевірити покращені варіанти боротьби з хворобою кульки для виробників.
Література.
Gramaje, D., Úrbez-Torres, J.R., and M.R. Sosnowski. 2018. Боротьба з хворобами стовбура виноградної лози в етіологічному та епідеміологічному відношенні: сучасні стратегії та перспективи. Хвороби рослин, 102 (1), 12-39.
Джонсон, Д.А. і Дж. Д. Лунден. 1987. Захворюваність і вплив Eutypa відмирання виноградної лози на врожайність у штаті Вашингтон. Дослідницький бюлетень - Центр сільськогосподарських досліджень, Університет штату Вашингтон.
Пірсон, Р.К. та Т.Дж. Задирка. 1981. Eutypa dieback. Інформаційна довідка IPM про фрукти штату Нью-Йорк №1.
Pscheidt, J.W. та R.C. Пірсон. 1991. Phomopsis Cane і листя винограду. Інформаційний бюлетень IPM штату Нью-Йорк щодо фруктів №6.
Стюарт, Елвін Л. і Ненсі Г. Веннер. 2004. Занепад виноградної лози в Пенсільванії та Нью-Йорку. Вино Схід липень-серпень:12-21,51-53.
Рольсхаузен, П. і Р. Кійомото. 2007. Стан хвороб стовбура виноградної лози на північному сході Сполучених Штатів. Матеріали Конференції овочів і фруктів Нової Англії, https://newenglandvfc.org/
По темі:
Симптоми основних грибкових захворювань виноградника влітку
Чутливість до фунгіцидів і хвороб деяких сортів у холодному кліматі
Мульчування грунту на винограднику
Вірус деревної борозенки
Рекомендації по обрізанню виноградника, ураженого ескі
Ще почитати:
Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса
В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?
Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів
Ігристі вина
Токайські вина
У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».
Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.
Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\