Товарів: 0
На суму: 0 грн
Тім Мартінсон - старший науковий співробітник відділу садівництва; Уейн Вілкокс, професор патології рослин і біології патогенів рослин Корнельського університету (Корнеллуніверситет)
На фото сильне ураження грон оїдіумом, фото С.І.Красохіної.
Досвідченим виноградарям добре відоме прислів’я «що ходить, те буває», яке прихильники східної філософії трактують як «карма». Виноградні кущі теж мають свою історію: це і врожай минулого сезону, і погода, і нестача води, і інші фактори – все це вплине на цьогорічний урожай.Новий вегетаційний період ніколи не починаєтьсяз «чистого аркуша» (наприклад - Вплив посухи на рослину винограду в наступну вегетацію).
Але що це означає для таких захворювань, як оїдіум? Враховуючи те, що у виробників є потужні фунгіциди для боротьби з фітофторозом, чи діють програми обприскування виноградників як «кнопка скидання», яка нейтралізує вплив зимуючого інокулята патогену?Наскільки насправді важлива кількість інфекцій?(інокулят), що залишився від минулої вегетації та торішнього зараження кущів оїдіумом?
У випадку з оїдіумом відповідь одна -це дуже важливо. Щоб зрозуміти чому, давайте розглянемо біологію зимуючого гриба, який викликає оїдіум.Erysiphe necator.
Як зимують клейстотеції?Оідіум переживає зиму, формуючинайменші плодові тіла, які називають клейстотеціями (рис. 1). Ці стійкі структури містять статеві спори, які називаються аскоспорами, які є результатом спаровування окремих колоній оїдіуму.
Ці спори викликають захворюванняна початку вегетаціїі збільшити генетичне різноманіття популяції грибів.
Вонивідрізняється від нестатевих спор, які називаються конідіями, які утворюються в результаті нових інфекцій протягом сезону та служать для поширення хвороби за сприятливих умов (а це найчастіше!).
Клейстотеції зазвичай починають формуватися на поверхні зараженого листя і винограду.від середини до кінця літа, і вони залишаються міцно прикріпленими до тих пір, поки не дозріють, після чого можуть бути змиті дощем (Дослідження американських вчених дозволять краще контролювати оїдіум).
Рисунок 1. Зрілі (темні) і незрілі клейстотеції на листі винограду. Кількість зрілих клейстотецій, присутніх наприкінці одного вегетаційного періоду, визначає кількість інокулята у вашому винограднику на початку наступного вегетаційного періоду.
У штаті Нью-Йорк взимку вдається вижити лише тим клейстотеціям, яким пощастило закріпитися в захищених тріщинах кори на стовбурі та рукавах виноградного куща. Під час дощів наступної весни бл.в період між розпусканням бруньок і цвітіннямаскоспори збережених клейстотеціїв залишають оболонку інесеться вітром.
Кожна акоспора, яка потрапляє на зелену тканину та заражає їїможе утворювати тисячі конідій приблизно за 5-10 днів, при температурі 15-20˚С (довше при нижчих температурах).
Тоді ці суперечки можуть виникнутивикликати додаткові інфекціїз власними новими культурами конідій, що призведе до повторних вторинних інфекцій. Таким чином, через кілька поколінь кожна аскоспора, присутня восени, може спричинити буквально мільйони вторинних інфекцій у винограднику наступного літа, якщо її не контролювати.
Як зазначалося вище, клейстотеції, що містять ці аскоспорипотрібен час, щоб дозрітипісля того, як вони починають утворюватися (тобто, коли дві колонії борошнистої роси на заражених тканинах спаровуються).
Час дозріваннязалежить від температури(накопичених градусо-днів), однак нові колонії борошнистої роси, які утворюються з початку вересня, зазвичай не утворюють або не утворюють зимуючих спор.
Отже, якщо ваш виноградник євідносно «чистий» до кінця серпня, швидше за все, у вас буде набагато менше зимуючих клейстотецій, ніж якби ви рано припинили обробляти свій виноградник від оїдіуму. (див. Чому певні роки більш сприятливі для розвитку оїдіуму)
Експериментальні доказиЕфект від боротьби з оїдіумом в середині літаможе бути величезним, про що свідчить експеримент на винограднику Шардоне, де команда Вілкокса розділила ділянку на сектори, і в кожному секторі обприскування оїдіуму припинялося в різний час.
Досвід обприскування був таким:
- 1 варіант- обприскувати до першої декади вересня;
- Варіант 2- обприскувати до початку серпня;
- Варіант 3- припинити обприскування на початку липня.
Це створило ситуацію, коли на початку вересня на місці були присутні різні рівні зараження оїдіумом (мінімальний, середній і високий).
Наступної весни, незадовго до розпускання бруньок, дослідник Девід Ґадурі підрахував кількість клейстотецій, присутніх у корі кущів за результатами кожного дослідження попереднього року. Потім обробили всю лозутакий же свідомо мінімальнийфунгіцидною програмою, а потім кластери оцінювали на серйозність захворювання перед збором урожаю.
Ось що було знайдено (Таблиця 1):
Таблиця 1.Щільність перезимували клейстотецій у винограднику сорту Шардоне за різними програмами контролю в 1-й рік вегетації та результуюча серйозність зараження оїдіумом грон хвороби на 2-й рік вегетації.
Обприскування | Клейстотеції на кг кори | Ступінь ураження оїдіумом грон наступного року |
Варіант 1 | 1300 | 11% |
Варіант 2 | +5300 | 22% |
Варіант 3 | 28700 | 48% |
Зверніть увагу, що після припинення обробки оїдіумом на початку серпня (варіант 2) кількість утворених клейстотеційбуло в п'ять разів більшеніж при продовженні обприскування до початку вересня. А коли на початку липня взагалі припинили обприскування, спостерігалося28-кратне збільшенняКлейстотеції.
У наступному вегетаційному періоді рівень захворюваності кущів різко відрізнявся, хоча в сезон після досліду всі дослідні ділянки обробляли фунгіцидами однаково. Зауважте, що п’ятикратне збільшення клейстотецій було виявлено під час лікування 2 порівняно з лікуванням 1подвоєний ступінь тяжкостізахворювання грон оїдіумом (22% проти 11%), при цьому збільшення клейстотецій у 28 разів (варіант 3 порівняно з варіантом 1) підвищило тяжкість захворювання до 48% – тобто у 4 рази.
Простіше кажучи, якщо той самий відсоток клейстотеціїв вивільняє первинні аскоспори, а ефективність обприскування оїдіумом (яка, сподіваємося, досягає 98% ефективності або вище) є однаковою, тоді кожне збільшення кількості зимуючих клейстотецій означаєеквівалентне збільшення кількості потенційних інфекційі, ймовірно, «уникне» програми обприскування наступної весни.
І пам’ятайте з вищезгаданого обговорення, що гриб оїдіум можеподаруйте нове покоління всього за 5 днів, дозволяючи йому швидко розвиватися, коли він починається, якщо ваш режим лікування оїдіумом не ідеальний.
Тоді також слід пам'ятати, що найбільше випадків зараження і пошкодження грона виноградувідбувається пізньою весною і раннім літом- орієнтовно в період від фази передцвітіння до фази змикання ягід у гронах - і ті ягоди виноградунадзвичайно сприйнятливий до інфекціїпротягом перших двох тижнів після їх зав'язування.
ВисновкиПідтримуйте хороші показники контролю фітофторозу, продовжуючи відповідні фунгіцидні обробкипринаймні до середини Серпеньє одним із компонентів програмимінімізація інфекційягоди з оїдіумом наступного року. Це може бути особливо важливо для виробників чутливих до фітофторозу сортів, таких як Шардоне.
Більше на цю тему:
Нові технології ідентифікації оїдіуму на ранніх стадіях
11 порад, як перемогти грибкові захворювання винограду
Стійкість до фунгіцидів стає все більшою проблемою
Ультрафіолетове опромінення шкідливе для фітопатогенів
Симптоми основних грибкових захворювань виноградника влітку
Ще почитати:
Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса
В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?
Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів
Ігристі вина
Токайські вина
У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».
Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.
Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\