Товарів: 0
На суму: 0 грн
Використання навісу для садівників не є чимось новим. Однак потрібно враховувати, що коли ми вкриваємо рослину,може змінитися мікрокліматсюжет.
Внаслідок зміни мікроклімату також можна помітити зміни фізіологічних потреб виноградного куща. У цій статті розповідається про нещодавнє дослідження на цю тему, проведене в Чилі.
Пластиковий навіс, який більшою чи меншою мірою використовується в різних сферах виробництва по всьому світу, включаючи виноградарство, в основному використовується виробникамищоб захистити себепри несприятливих кліматичних явищах (град, дощ, спека тощо).
Однак переваги використання пластикових навісів можуть бути посилені, якщо вибір матеріалу навісу, який відповідає вашим цілям, супроводжується точнимиагрономічнийуправління.
Як змінюється агротехніка у виноградниках, які вирощуються під навісом?При використанні пластикових покриттів на виноградникупотребує перегляду чи оцінкиряд агротехнічних робіт:
- зрошення;
- управління кроною куща;
- харчування (споживання поживних речовин зміниться);
- запилення суцвіть;
- захворювання;
- якість і стан ягід;
- післязбиральна поведінка врожаю (зберігання та транспортування);
- екологічні проблеми (пов'язані з переробкою пластику);
- перепланування конструкції шпалери з урахуванням ландшафтних обмежень або характеристик виноградників.
При вирощуванні столового винограду давно використовують іспанські, італійські та каліфорнійські виробникипластикові навіси для захисту виноградників від дощу. У Чилі виноградники почали закладати трохи більше десяти років тому. Відтепер компанія-експортер Subsole у співпраці з науковцями з Інституту сільськогосподарських досліджень INIA фінансує перші дослідження на цю тему, які вже дали результати.більш ніж перспективнорезультати.
Отже, що краще - сітка або пластик?Ринок пропонує кілька альтернативних матеріалів для укриття виноградників, хоча більшість виробників віддають перевагу використаннюполіетиленова плівканизької щільності (LDPE) товщиною від 70 до 150 мікрон. Вони пропускають сонячне випромінювання понад 85%.
Найбільш поширені конструкції мають пірамідальну форму і встановлюються на кожному ряду на висоті від 1 до 1,5 метра над навісом. Важливим моментом є наявність центральних повітрозабірників між рядами.
Під сіткоюЗа роки роботи в Чилі експортер фруктів Subsole і науково-дослідний інститут INIA помітили, що цей вид покриття «без кісточок»не має ефектудо змін максимальної та мінімальної температур, а також щодо відносної вологості повітря, особливо якщо створена конструкція має правильний дизайн. Протеспостерігалися відмінностіпід впливом вітру і сонячної радіації.
«За цих умов у нас немає різниці в теплових параметрах і відносній вологості», — підтвердив доктор Габріель Селлес. «З точки зору врожайності винограду та етапів настання та проходження фенологічних фаз, за словами експерта,змін очікувати не варто. Він стверджує, що при вирощуванні винограду під сіткою зафіксовано зниження швидкості вітру на 70%.
Під поліетиленовою плівкоюПід час тестування, проведеного з поліетиленовим покриттям з поліетилену низької щільності (LDPE) товщиною 130 мікрон,помітні коливання сонячної радіації, особливо в жовтні. Також виявилося, що температура, зафіксована під поліетиленовим навісом, відрізнялася від зовнішньої.
Крім того, під пластиковою кришкою приблизно 25%зменшуєтьсясонячна радіація.
Те ж саме сталося з відносною вологістю повітря, а листя винограду показалипідвищення температури, особливо у весняні місяці.
Селлес прокоментував: «Важливо добре розуміти біологію та культурні практики культури, де планується застосовувати навіси, а також ширину покриття, щоб виробники могли вибрати для себе найбільш підходяще покриття».
Звертаючись до фенології, робота, проведена Папським католицьким університетом Чилі (UC), показала, що закриті виноградникибільший газообмін.
Це пояснюється тим, що під пластиком продихи набагато довші та відкритіші. Однак підвищення температури також може вплинутифотосинтез: «Фотосинтетична система повинна усунути надлишок енергії», — пояснив доктор Селлес.
Під час випробувань, проведених INIA, також було виявлено, що перший параметр, який зазнає змін через покриття пластиковою плівкою, цефенологія. Рослини, які носили під тканиною, проходили вегетаційний період довше, і їх збирали трохи пізніше порівняно з тими, які не були накриті. Також повідомлялося про відмінностіза вагою і розміром ягід.
Відзначено, що в гронах з кущів, вирощених під навісом, ягоди були на 11% важче і на 6% більше. Звертаючись до калібру ягід, виміряного на шкалі за допомогою спеціальних калібраторів, вчені також відзначили, що на закритих виноградниках більша кількість ягід має більш цікаві розмірні характеристики з точки зору реалізації врожаю.
63% ягід у гронах, вироблених під укриттями, мали розмір (діаметр) ягід більше або рівний 20 мм, тоді як 58% ягід важили більше 7 грамів.
Післяжнивний періодДослідження дозволили встановити поведінку ягід винограду навіть у післязбірний період. У винограднику Thompson Seedlis, який піддавався впливу опадів під час збору врожаю, було виявлено більшу захворюваність botrytis після збору врожаю на цих гронах, вирощених без навісу. Гниль була м'яка, водяниста консистенція ягід і розм'якшення шкірки. Це свідчить про захист від дощу у вигляді пластикового навісувпливає на поліпшення якості ягідпісля збору врожаю.
Агроном і спеціаліст зі столового винограду Габріель Марфан під час останнього Міжнародного симпозіуму зі столового виноградарства, який відбувся на початку 2020 року в Чилі, підсумував результати десятиліття вирощування виноградників під навісами в Чилі: "Для нас це було постійне відкриття. Від найочевидніших речей, таких як здатність аналізувати очікуваний урожай, до переваг, які ми не брали до уваги. Ми також почали помічатиполіпшення якості ягід. Велика різниця між гронами з кущів, що плодоносять під навісом, і гронами, отриманими зі звичайних виноградників без навісу.
За словами Марфана, «результати дослідження сорту Autumn Crisp, проведеного на виноградниках під навісом, очевидні: вища якість отриманого врожаю помітно вища.за зовнішнім виглядом ягід, які стають більш однорідними. Не варто також нехтувати встановленимвища врожайність. Виноградник під навісом може давати на 10-30% більше врожаю, ніж звичайний, залежно від сорту. І останнє, але не менш важливе, ми також маємозначна економія води. Це надзвичайно важливий фактор зараз, коли страх перед посухою постійно лякає виробників. За сценарію дефіциту води, подібного тому, який ми маємо сьогодні, маючи на 25% більше доступної води, ми можемо управляти на 25% більшою площею виноградників. Сьогодні є лише одна впевненість: ви не можете собі дозволитиробити дорогі інвестиції, маючи просто гарні грона та ягоди. Якість має бути найвищою, щоб максимально продавати врожай на найпривабливіших ринках світу. Якщо ви не впевнені, що можете поставити найкращий продукт з точки зору якості та презентації, тоді краще не починати».
У Перу, зокрема в Agrícola San José, вони тестують використання пластикових навісів (зроблених із твердого пластику), щоб протистояти літнім дощам і з метою отримання двох урожаїв винограду за сезон.
"Є можливість зайняти нову нішу в регіоні Піура, також завдяки появі нових сортів з високим індексом врожайності. У Піурі дощі, які реєструються в основному в січні та лютому, отримують велику кількість опадів за раз - 150 мм води, дощі іноді починаються вже в грудні і тривають до березня. Ми вивчаємо, як використовувати пластикові листи, щоб уникнути пошкоджень від надлишку вологи", сказав Франциско Бендезу, спеціаліст зі столового винограду.
Джерело: RedAgrìcola – Чилі, повна статтятут.
Більше для читання:
Вирощування столового винограду в теплицях під сонячними панелями
Вирощування столового винограду в теплицях на гідропоніці
Високі тунелі подовжують сезон вирощування винограду в холодному кліматі
Як виноград реагує на посуху
Вплив посухи на рослину винограду в наступному вегетаційному періоді
Ще почитати:
Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса
В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?
Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів
Ігристі вина
Токайські вина
У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».
Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.
Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\