Погода, зрошення та врожайність винограду - Радіаційний режим схилів та його вплив на врожайність винограду

Характеристика радіаційного режиму схилів Південного берега Криму
Південний берег Криму є районом виробництва високоякісних десертних і міцних вин. Цьому сприяють не тільки сприятливі грунтово-кліматичні фактори, велика кількість тепла, легкі, добре прогріваються грунти, а й унікальні умови розташування виноградних ділянок, близькість моря, круті південні схили.
В даний час на Південному березі Криму, у зв'язку з переходом на механізований обробіток виноградників, проводиться реконструкція і освоєння схилових угідь. Питання про доцільність та особливості терасування схилів під виноград на ПБ є актуальним для виноградарства. У зв’язку з цим необхідні науково обґрунтовані агрометеорологічні рекомендації щодо розробки схилів, які б забезпечили збереження високоякісної продукції в цьому унікальному виноробному регіоні. Для цього необхідно вивчити особливості радіаційного режиму схилів різної крутизни та експозиції та оцінити вплив крутизни та експозиції схилів на врожайність і цукристість винограду на території Південного берега Криму.
Для характеристики впливу крутизни схилів і експозиції на продуктивність винограду в умовах Південного берега Криму використано результати обстеження 110 ділянок та економічні дані про врожайність і цукристість сорту винограду Мускат білий (сорт, який займає близько 70% усіх площ) на цих же ділянках за 1965-1974 рр. Як показало обстеження виноградників Південного берега Криму, основний технічний сорт винограду Мускат білий росте на висотах від 40 до 350 м над рівнем моря. м., переважно на південних, південно-західних і південно-східних схилах крутизною 1-30°. Також є значні площі на східних, західних і північних схилах.
При оцінці радіаційного режиму схилів Південного берега Криму за методикою А.І. Гордов [38].
При розрахунку Scl ми використовували фактичні дані прямої сонячної радіації, що надходить на горизонтальну поверхню за середньої хмарності. Пряма сонячна радіація була розрахована за 6 годин 30 хвилин, 9 годин 30 хвилин, 12 годин 30 хвилин, 15 годин 30 хвилин і 18 годин 30 хвилин за місцевим часом. Добові суми прямої радіації на схилі ∑Sкл розраховували за даними термінових спостережень методом трапецій згідно з [38]. Кількість сонячної радіації за місяць отримували шляхом множення добової кількості на кількість календарних днів у даному місяці. Значення ∑Sкл за середньої хмарності розраховували для схилів південної, південно-східної, південно-західної, східної, західної, північно-східної, північно-західної та північної експозицій з крутизною 10, 20, 30°.
При розрахунку сумарної сонячної радіації використовувалися фактичні дані про пряму радіацію за умов середньої хмарності, що відбуваються на схилах різної крутизни та фасону. Розрахунок сумарної радіації, що надходить на схили, проводився в припущенні ізотропного розподілу розсіяної радіації D по небу за формулою
(3-1).
Розсіяне випромінювання на похилих поверхнях розраховували за формулою
(3-2)
де D - розсіяне випромінювання від неба і хмар, що надходить на горизонтальну поверхню; β—кут нахилу схилу.
Прихід відбитого короткохвильового випромінювання до похилої поверхні визначали за формулою

При розрахунку Dcl і Rcl використовувалися фактичні дані про випромінювання, розсіяне та відбите від горизонтальної поверхні (див. табл. 1.10).
Надходження прямої сонячної радіації за середньої хмарності (табл. 3.1 і 3.2) на схили різної крутизни та експозиції Південного берега Криму суттєво відрізняється від надходження радіації на горизонтальну поверхню. Найбільші добові кількості прямої сонячної радіації надходять на південний, південно-західний і південно-східний схили, найменші – на північний схил. Проміжне положення займають схили східної, західної, північно-східної та північно-західної експозицій. Північні схили з крутизною 30° і більше не отримують прямої сонячної радіації з грудня по лютий.

Таблиця 3.1
Добові кількості прямої сонячної радіації (МДж/м), що надходить на схили різного ухилу β та експозиції. Південний берег Криму

Примітка. Ось і в табл. 3.2, 3.3 та 3;5 наведено дані за 15 число місяця.

Таблиця 3.2
Відносний прихід прямої сонячної радіації на схили різної експозиції та крутизни β (відсоток приходу на горизонтальну поверхню)

Таблиця 3.3
Добові суми сумарної сонячної радіації (МДж/м2), що надходить на схили різної крутизни β та експозиції. Південний берег Криму

Приплив радіації збільшується зі збільшенням крутизни південного схилу. Така картина зберігається майже протягом року.
На схилах південно-східної та південно-західної експозицій із збільшенням крутизни приплив радіації збільшується з вересня по травень; влітку (червень–серпень) спостерігається незначне зниження радіації. Надходження прямої сонячної радіації на східні та західні схили зменшується зі збільшенням крутизни. З серпня по травень це зниження незначне, але в червні-липні зі збільшенням крутизни від 10 до 30° надходження радіації на схили за добу зменшується на 1,7 МДж/м2. Надходження прямої сонячної радіації особливо різко зменшується зі збільшенням крутизни північно-західних, північно-східних і північних схилів. У липні–серпні при збільшенні крутизни північних схилів від 10 до 30° втрати прямої радіації за добу становлять 3,4–6,3 МДж/м2.
Південні схили отримують найбільше сонячної енергії порівняно з горизонтальною поверхнею. На південних схилах крутизною 15-30° в грудні і січні пряма сонячна радіація за добу в 2 рази, в листопаді-лютому в 1,5 рази більше, ніж на горизонтальній поверхні. Навесні різниця між ними становить 20-40%, влітку - близько 5-10%, восени - 25-60%.
Східні та західні схили з крутизною до 10° отримують за добу майже стільки ж радіації, скільки горизонтальна поверхня. На схилах північно-західної, північно-східної та північної експозиції будь-якої крутизни приплив прямої сонячної радіації завжди менший, ніж на горизонтальній поверхні. Схили північної половини горизонту з крутизною до 10° з квітня по вересень отримують за добу 80-96% прямої радіації, що надходить на горизонтальну поверхню. Добові суми сумарної сонячної радіації, що надходить на схили різної експозиції, наведені в табл. 3.3.

Таблиця 3.4
Надходження прямої сонячної радіації S (МДж/м2) в період активного цукронакопичення (вересень–жовтень) на схили різної крутизни β та експозиції. Південний берег Криму

Таблиця 3.5
Добові кількості ФАР (МДж/м), що надходять на схили різної крутизни β та експозиції. Південний берег Криму

В основний період цукронакопичення (вересень-жовтень) південні схили отримують значно більше сонячної радіації, ніж горизонтальна поверхня або терасована ділянка. Так, у вересні-жовтні потік радіації на горизонтальну поверхню становить 481 МДж/м2, на південний схил з крутизною 10, 20 і 30° - відповідно 563, 629 і 716 МДж/м2, тобто тепловіддача на південних схилах з крутістю 10, 20 і 30° вище, ніж на горизонтальну поверхню на 17, 31 і 49%, відповідно. (Таблиця 3.4). При інтенсивному цукронакопиченні східні і західні схили однакової крутизни отримують радіацію на 4—13 %, північно-східні і північно-західні — на 16—46 %, північні — на 26—66 % менше від горизонтальної поверхні.
Добові кількості ФАР, що надходять на схили різної крутизни та експозиції, розраховані за формулою (1.3), наведені в табл. 3.5.
Кількість ФАР на схилах різної крутизни та експозиції суттєво відрізняється від кількості ФАР на горизонтальній поверхні. Надходження ФАР на південних, південно-західних і південно-східних схилах протягом року значно вище, ніж на горизонтальній поверхні. Потоки ФАР на східних і західних схилах приблизно такі ж, як і на горизонтальній поверхні; на північно-східних, північно-західних і північних схилах їх значно менше. Зі збільшенням крутизни схилів до 30° надходження ФАР на південних, південно-західних і південно-східних схилах значно зростає, особливо в осінньо-зимовий період, а на східних і західних – значно зменшується. Зі збільшенням крутизни схилів північних експозицій надходження на них ФАР різко зменшується.
Таблиця 3.6
Кількість ФАР (МДж/м2) на південних схилах різної крутизни для міжфазних періодів розвитку винограду.

Суми ФАР для міжфазних періодів розвитку винограду, що росте на південному схилі, наведені в табл. 3.6. Інтерфазні періоди представлені в табл. 3.6, розраховано за середніми багаторічними строками розвитку винограду на Південному березі Криму. Виноград, що росте на південному схилі з крутизною 10-30°, отримує за вегетаційний період 1800-1860 МДж/м2, тобто на 135-201 МДж/м2 більше, ніж горизонтальна поверхня. Ми використовували кількість PAR для міжфазних періодів розвитку винограду в Розділі 1, щоб визначити потенційну врожайність при різних рівнях використання PAR.

Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\