Поради виноградарям - Варіанти, варіанти...

КОЛИ і як садити виноград на постійне місце? З цього приводу експерти дають багато порад, іноді навіть суперечливих. Мабуть, багато залежить від місцевих умов і зональних традицій. Розглянемо варіанти з різними посадковими матеріалами.
Почнемо з добре вкоріненої лози (на відводках, в спецшколах). При роботі з ним часто рекомендують ступінчасту технологію: осінній вибірка, «консервація» на зиму де-небудь в підвалі і перенесення в грунт навесні. Чи це раціонально, чи скрізь виправдано?
Мотивація така: при негайній осінній пересадці молоде коріння
До холодів вони не встигнуть вкоренитися, пошкодять сильні морози. Але давайте, колеги, подумаємо, що нам легше, що доступніше (особливо в південних регіонах, де осінь довга і тепла): ретельніше вкривати місце жовтневої посадки чи всю зиму «тремтіти» над пошкодженими викопуванням рослинами, які до того ж зберігаються не в найкращих умовах? Адже любитель не має ні містких холодильних камер, ні спеціальних сховищ, де б можна було гнучко регулювати температуру і вологість повітря. Де гарантія, що садивний матеріал за довгі 4-5 місяців старіння не втратить життєздатність, не загниє, не загниє, не проросте передчасно вічка, не засохне лоза і коріння, не пошкодиться гризунами?
Переконалася: на Кубані осіння пересадка надійніша. Тут підняття рослини від землі мінімальне, працювати зручніше, ніж у березневій багнюці. А ями можна викопати і засипати завчасно.
Друге: не вірте консультантам, які хвалять безпроблемний спосіб посадки винограду «на металобрухт». Вузька яма, просвердлена будинком з дуже ущільненими стінами, з мізерною «житловою площею» — погана основа для майбутнього куща. Особливо, якщо насадження на ділянці не підняли і поверхневий горизонт грунту не обробляли. Для швидкого і міцного приживлення коренів винограду необхідна хороша посадкова яма.
Цифри для довідки: на чорноземних, глинистих і суглинистих грунтах мінімальна глибина посадки становить 45-50 сантиметрів, на супіщаних і супіщаних - 50-55, на сухих схилах, щебеневих грунтах - 60-65.
На нашій садовій ділянці, де грунти погано дреновані, мають важкий механічний склад і погано прогріваються, старанні аматори готують досить просторі ями: на «цілині» - до метра в діаметрі і глибиною, на плантації - відповідно 40 і 60 сантиметрів. Відціджену глину видаляють. На дно лунки, якщо посадка не проводилася, додають піввідра перегною, до 100 грамів потрійного мінерального добрива, і все це змішують з пухким окультуреним ґрунтом, формуючи посадковий горбок, потім присипають зверху 10 сантиметрами «чистого» ґрунту (щоб коріння не контактували з хімікатами).
Висоту горбка регулюють так, щоб розміщений на ньому саджанець не доходив до верхнього зрізу ями на 5-10 сантиметрів (рис. 1). Поруч з ямкою робиться запас чорноземно-піщаної суміші, щоб повністю закрити коріння; окремо відро щебеню, черепашок або керамзиту, щоб потім засипати «дренажну горловину». І, звичайно ж, мульчуюче покриття.
Так як у мене на ділянці збудована висока двоплощинна шпалера, то міжряддя розширюють до 3 метрів. Інтервали між кущами коливаються в залежності від сильнорослості сорту від 2 до 2,5 метрів. За цією схемою виривали посадочні ями. При посадці винограду біля дачних будинків відступаю від стін на 1,5 метра.
Пересаджувати починаю незадовго до укриття винограду на зиму. Живці акуратно виймаю з злегка зволоженого грунту і розрізаю на частини. Зі школи відбираю найбільш розвинені саджанці. У перших лише злегка вкорочую коріння (до 15-20 см), у других, крім того, вирізаю поверхневі гілки (над першим-другим вузлом). Обрізку молодих пагонів залишаю до весни. Категорично відбраковую недорозвинені, неблагонадійні екземпляри (з п’ятковими коренями тонше 1,5-2 мм, з визріванням лози менше 3-4 нирок і діаметром менше 5 мм, з ознаками некрозу і бактеріального раку). Розсаду захищаю від пересихання, закутуючи її вологою мішковиною.
Посадочні ями дезінфікую віником розчином залізного купоросу (5%) або нітрафену (3%). У тих місцях, де можливе ураження кротом і личинками травневого хруща - біля гноєсховищ, компостних куп - в ями додають нітрафен. За порадою майстра-любителя М. Темного перед посадкою занурюю коріння розсади в глиняну бовтанку, розведену в однопроцентному водному розчині залізного купоросу.
Хороші результати дає також використання захисних поліетиленових чохлів (40 х 40 см); підв'язуємо їх до саджанців між п'ятковими корінням і верхнім «ріжком». Це блокує ріст поверхневої (росної) кореневої системи, куди філоксері особливо легко проникнути всередину куща, відпадає необхідність проведення трудомістких катаральних операцій.
«Шкільні» саджанці встановлюю в лунку вертикально, відводками - найчастіше похило, із заглибленням «милиці» (рис.)

Рис. 1. Вертикальна розсада, вирощена в школі: 1 - грунт з добривами; 2 - захисний шар; 3 — п'яткові корені саджанця; 4 — поліетиленова кришка; 5 - зрілі пагони; 6 - зимове укриття.
Рис. 2. Похилі (відшарування фрагментів): 1 - ґрунт з добривами; 2 - захисний шар; 3 - відводкові корені; 4 — «милиця»; 5 - зрілі пагони: 6 - зимове укриття.
Рис. 3. Вегетативні (2-3-вічка): 1 - грунт з добривами; 2 - живильний циліндр; 3 - молоде коріння; 4 - зелений пагін; 5 - плівкове покриття; 6 - запобіжна воронка.

2). Розправивши коріння на нижньому горбку, засипаю яму на 2/3 землею, злегка ущільнюю і рясно поливаю, щоб утворилася кашка заповнила всі порожнечі. Коли волога вбереться, досипаю ще ґрунтової суміші, а верхню частину лунки («шийку») засипаю дренажною масою і насипаю утеплюючий 20-30-сантиметровий горбок. Сюди кріпиться сигнальний стовпчик з табличкою (щоб під час весняної висадки не збили проростаючі бруньки)! Надалі, коли пасинок звичайного земляного валу вкриє лозу на зиму, місце підсадки при необхідності утеплюють органічної «подушкою» або руберойдом. Приблизно так само висаджую навесні в лунки вегетуючу розсаду, яку я пророщувала на підвіконні. Тут важливо не помилитися - не переоцінити розташування корненасичених циліндрів, звільнених від поліетиленової плівки (рис. 3). Ці ж принципи застосовуються при посадці повнорозмірних кілевих живців безпосередньо на постійне місце.
Багато любителів ведуть на своїй ділянці школу винограду, де пророщують мізерні живці (перед посадкою на постійне місце). Це унікальна і дуже клопітка справа; надалі ми присвятимо цьому окремий урок. А поки кілька коротких заповідей: повнорозмірні, якісні живці винограду, пухкий і родючий грунт, добре освітлена і провітрювана грядка, надійні мітки і, звичайно ж, найретельніший догляд - регулярне розпушування і полив, ретельний захист від грибкових захворювань, своєчасна закладка пагонів. Без цього життєздатної розсади ви не отримаєте.

Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\