Раціональна технологія відбору та нарізки виноградних обрізків

Скориков Н.А., к.т.н., с.н.с.;
Бейбулатов М.Р., кандидат сільськогосподарських наук, завідувач кафедри;
С.І.Харламов, науковий співробітник;
Мішунова Л.А., інженер кафедри агротехніки
Національний інститут винограду і вина «Магарач»

РАЦІОНАЛЬНА ТЕХНОЛОГІЯ МЕХАНІЗОВАНОГО ВІДБОРУ ТА ПОШРЕБЛЕННЯ ПЛОЩІВ ВИНОГРАДУ

Наведено технічні характеристики подрібнювача живців виноградної лози IV-1,5, який забезпечує відбір, подрібнення та розкид живців виноградної лози по рядках виноградника.

Ключові слова:чоппер, виноградник, інвестиційний проект, показники.

В даний час в Україні, Молдові, Росії та інших країнах СНД після обрізки виноградних кущів лози повсюдно витісняють за межі насаджень і спалюють. Тільки в Криму щорічно спалюється близько 180 тисяч тонн виноградної та садової деревини. Це завдає великої шкоди навколишньому середовищу. Теплогенеруюча здатність цієї деревини становить близько 15,30103 МДж/т, що еквівалентно спалюванню 112,5 тис. тонн вугілля. Разом із виноградом з кожного гектара виноградника виноситься 10-14 кг азоту, 6-8 кг фосфору, 12-15 кг калію, таким чином втрачається весь накопичений енергетичний потенціал щорічного приросту біомаси кущів [1].
Необхідність обов'язкового внесення добрив у ґрунт виноградників зумовлена ​​тим, що виноград, як монокультуру, вирощують на одному місці до 30 років і більше і, як правило, на збіднених поживними речовинами ґрунтах із вмістом гумусу не більше 1-2 %. [2]. Подрібнену масу лози, що залишається в ґрунті після гниття, перетворюють на добрива, тим самим зменшуючи їх потребу у відновленні родючості ґрунту.
Відомо, що подрібнену масу лози можна використовувати й для інших цілей, наприклад, для виробництва паливних брикетів, що не менш актуально в умовах енергетичної кризи, як в Україні, так і в інших країнах.


Рис. Експериментальний зразок болгарки ІВ-1,5.

НІВіВ «Магарач» розроблено подрібнювач живців виноградної лози ІВ-1,5, який забезпечує відбір, подрібнення та розкид живців виноградної лози по рядках виноградника. Подрібнювач також можна використовувати в шпалерах і ягідниках. Впровадження цієї машини дає можливість здійснювати технологію збору та подрібнення обрізків лози на виноградниках, що дозволяє:

Подрібнювач ІВ-1,5 – інноваційний продукт, що відповідає пріоритетним напрямкам розвитку засобів механізації ресурсомістких процесів у виноградарстві.
На малюнку представлений дослідний зразок шредера IV виробництва НДІ ім. Магарача.
Агрегат можна використовувати на виноградниках з міжряддям не менше 2,5 м, розташованих на рівнинах і схилах до 50 на всіх типах ґрунтів, з скелястими включеннями діаметром до 80 мм.
Подрібнювач забезпечує відбір і подрібнення зрізаних обрізків лози на шматки довжиною до 10 см. Подрібнювач агрегатується з тракторами тягового класу 14-20 кН (ЮМЗ-6 ЛС і МТЗ-80/100, Т-70В та ін.).
У 2008-2011 рр. проведено виробниче випробування подрібнювача у виноробних господарствах агрофірми «Чорноморець», ТОВ «Качинський+» Бахчисарайського району та агрофірми «Магарач» у порівнянні з іноземним зразком подрібнювача TRP 175 фірми KUHN.
Як показують порівняльні технологічні та техніко-експлуатаційні характеристики подрібнювачів ІВ-1,5 і ТРП 175, маса подрібнювача ІВ-1,5 в 1,5 рази менша і становить 650 кг проти 950 кг подрібнювача ТРП-175, а споживана потужність подрібнювача ІВ-1,5 на метр робочої ширини становить 15 кВт проти 29 кВт. для порівнюваного подрібнювача ТРП-175. Дослідний зразок подрібнювача ІВ-1,5 має кращу повноту відбору браку і становить 95,4 % проти 89 % у машини ТРП-175 (таблиця).
Ступінь подрібнення відбірних живців лози IV-1,5 задовольняє агротехнічним вимогам до виконання цього прийому. При цьому живці довжиною більше 10 см складають не більше 5% від загальної маси лози. Подрібнення обрізків лози на більш дрібні шматки (до 1,4 см) машиною ТРП-175 відбувається шляхом пропускання подрібненої маси через деку (сито) з розміром осередків не більше 2,5 см2, що є непотрібним, оскільки вимагає 2-кратного збільшення потужності, необхідної для приводу рубального барабана.
Порівняно із зарубіжними аналогами подрібнювачів французьких та італійських компаній, подрібнювач IV-1,5 споживає в 1,5-2,0 рази менше енергії на 1 м робочої ширини і має в 1,5 рази менше металоємності. Річний економічний ефект від використання шредера, виходячи з його випробувань у 2008 році, становить приблизно 1340 доларів США. Водночас впровадження механізованої технології збирання та подрібнення вегетативної маси дозволить зменшити потребу в добривах до 25%.
Результати випробувань дослідного зразка IV-1,5 погоджено фахівцями з АР Крим, провідними спеціалістами виноробних господарств агрофірми «Чорноморець» і ТОВ «Качинський+» Бахчисарайського району, а також представниками заводу ДП «Фіолентмехпласт» і ЗАТ «МЕТЕКС», м. Сімферополь.
Для подальшого вирішення проблеми механізованого збору та подрібнення обрізків лози в міжряддях нами розроблено Інвестиційний проект та Бізнес-план.
Тривалість проекту – 2 роки. Термін окупності проекту після його завершення становить не більше 2,5 років. У цьому випадку є можливість поєднати терміни реалізації проекту з впровадженням його у виробництво.
Річна потреба в шредерах тільки для України становить 370 шт. коли одна машина обробляє не менше 270 га за сезон. Річний випуск автомобілів складе близько 60 одиниць. зі строком використання не менше 6 років. У цьому випадку вартість одного шредера становитиме близько 5 тисяч доларів США.

Таблиця
Порівняльна технологічна, техніко-експлуатаційна характеристика подрібнювачів IV-1,5 і TRP 175 (KUHN, Франція)

Таким чином, розробка вітчизняного подрібнювача дасть змогу впровадити у виробництво інноваційну технологію механізованого збору та подрібнення обрізків винограду, спрямовану на зниження енерговитрат і трудових витрат, потреби в добривах та покращення екологічного стану навколишнього середовища.

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ

Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\