Ракия - напиток храбрых

Автор: Админ Евгений

У каждого народа есть свои традиционные алкогольные напитки.

У ирландцев и шотландцев - виски, украинцев - водка, а у болгар - ракия - алкогольный напиток из фруктов.
Ракию относят к бренди, поскольку после дистилляции она выдерживается в дубовых бочках.

До недавнего времени историки утверждали, что производство традиционного для болгар напитка началось только в 16 веке.

http://privatnamarka.com/category/domashnee-vinode...

Последние находки команды археолога Филиппа Петрунова, в средневековой крепости Лютица, можно отодвинуть дату начала производства ракии вглубь веков - до 11 века. В этой южной крепости, расположенной недалеко от греческой и турецкой границы, болгарские археологи обнаружили фрагмент перегоночного сосуда, который использовался для производства "балканского бренди".

Сосуд, для дистилляции ракии, уже второй из обнаруженных в крепости (первый был найден в 2011 г.), и третий в Болгарии. Все три находки датируются 11-м веком.

Интересный факт, связанный с ракией, опубликовал археолог, профессор Николай Овчаров. Это письмо, датированное 1382 г., полководца Лала Шахин-паши султану Османской империи, в котором паша оправдывает свою неспособность взять штурмом столицу Болгарии Софию тем, что защитники крепости перед боем пили ракию и становились непобедимыми.

http://privatnamarka.com/domashniy-samogonnyy-dist...