Регулятори росту винограду та плодових культур - Післядія гібереліну на виноград

3. ВПЛИВ ГІББЕРЕЛІНУ НА РІСТ І РОЗВИТОК ВИНОГРАДУ, ЇХ ПЛОДОНОШЕННЯ ТА ПРОДУКТИВНІСТЬ
Враховуючи велике теоретичне та практичне значення питання про наслідки обприскування кущів винограду гібереліном у наступні роки, ми поставили перед собою завдання провести дослідження з вивчення наслідків гібереліну на ріст, структуру кущів та їх продуктивність. Дослідження проводили на кущах, оброблених гібереліном у попередні два роки з метою підвищення врожайності безнасінних сортів винограду. Ці дослідження зводилися насамперед до з’ясування післядії гібереліну на такі основні біологічні характеристики виноградної лози, як: 1) терміни настання фаз розвитку, 2) будова куща і плодоносність пагона, 3) урожайність і якість врожаю.

Для фіксації термінів початку або завершення окремих фаз розвитку виноградної лози ранньою весною проводили фенологічні спостереження. При цьому були відзначені наступні найважливіші фази розвитку: 1) початок розпускання бруньок (вічок), 2) цвітіння (початок і кінець), 3) дозрівання ягід (початок і завершення). Дані цих спостережень наведено в табл. 17. З таблиці видно, що обробка суцвіть гібереліном не залишає істотних відмінностей у сенсі початку чи завершення окремих фаз розвитку на наступний рік. Існує лише невелика різниця в термінах розпускання бруньок у перший рік після обробки гібереліном, і, як зазначено вище, гіберелін сприяв деякій затримці розпускання бруньок. Ця затримка у безнасінних сортів коливається від 2 до 4 днів; у насіннєвого гібрида 20/32 бруньки розпускаються на 7 днів пізніше, ніж у необроблених кущів. Така картина спостерігається тільки в перший рік після лікування; на другий рік різниця в термінах розпускання бруньок повністю зникає і всі фази розвитку попередньо оброблених гібереліном кущів відбуваються одночасно з контрольними кущами.

Таблиця 17
Післядія гібереліну на розвиток різних сортів винограду

Ще однією біологічною особливістю виноградного куща, на яку впливає гіберелін, є будова куща і плодоносність пагона. Визначати будову куща і плодоносність пагона ми почали відразу після обрізки лози, до того, як почали розпускатися вічка. Для цього на всіх кущах підраховували кількість гілок, плодових лоз, сучків заміщення, вічок, що залишилися після обрізки.
Загальною специфічною властивістю кущів винограду є утворення плодових органів — суцвіть і грон на рукавах, що розвиваються з бруньок у зимуючих вічках. Для визначення плодоносності пагонів розраховували коефіцієнт плодоношення. Плодючість пагона визначали за коефіцієнтом плодоношення та середньою масою грона.
Результати досліджень показали, що гіберелін в рік обробки сприяє гарному росту пагонів і збільшенню загальної вегетативної потужності куща. Збільшення навантаження на кущ більш помітне в перший рік після обробки куща. Як видно з табл. 18, у варіантах з обробкою кущів гібереліном у попередньому році відсоток плідності пагонів і коефіцієнт плодоношення значно вищі, ніж у контрольному варіанті. Ці показники, як відомо, є запорукою високого врожаю.
Слід зазначити, що у гібрида 20/32 післядія гібереліну позначається не тільки на підвищенні плодоносності бруньок і пагонів, а й на характері розкриття вічок. Енергія розкриття вічок цього сорту у варіанті з обробкою кущів гібереліном порівняно вища, ніж у безнасінних сортів. Безнасіннєві сорти винограду виявляють слабшу післядію гібереліну, ніж гібрид 20/32 (табл. 18).
Урожай реєстрували для виявлення наслідків гібереліну під час збирання. Урожай з дослідних кущів збирали окремо, а після визначення сумарної врожайності всіх кущів даного варіанту визначали середню врожайність з одного куща. Одночасно визначали масу одного грона та визначали середню масу кращого грона досліджуваного варіанту безпосередньо в саду. Після збирання та обліку врожаю в лабораторних умовах визначали механічний склад і механічні властивості грон і ягід. Дані цих визначень наведено в табл. 19.
Якість врожаю визначали за хімічним складом ягід, вмістом цукрів, сухих речовин і титрованої кислоти. Результати цих аналізів наведені в табл. 20.

Таблиця 18
Післядія гібереліну на плодоносність бруньок і пагонів винограду

Таблиця 19
Вплив гібереліну на врожайність, структуру грон і ягід винограду в рік обробки та його післядія

Єреванський рожевий

Гібрид 20/32

Таблиця 20
Вплив гібереліну на деякі хімічні показники виноградного соку в рік обробки та його післядія

Єреванський рожевий

З даних, наведених у цих таблицях, видно, що гіберелін не залишає негативної післядії на якість врожаю наступних років. У цьому можна переконатися, порівнявши результати механічних і хімічних аналізів винограду в рік обробки і в наступні роки. Гіберелін сприяє підвищенню врожайності як в рік обробки, так і в наступний рік після обробки кущів.

Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\