Ризик вірусної інфекції при проведенні основної вакцинації на місці

У статті показано ризики зараження винограду вірусними захворюваннями при перещепленні кущів на ділянці в стандарт. Показано можливі шляхи поширення та вплив вірусів на кущі винограду.

Збільшення попиту на створення виноградників на північному заході Тихого океану призвело до ситуації, коли багато виробників винограду звертаються до перещеплення на місці, використовуючи різноманітні методи (примітка*- переважно, в розщепленні високого стовбура (т.звверхнє щеплення)), з метою розширення або швидкої зміни сортового складу на своїх виноградниках, щоб не відставати від попиту на основні види сортів. Однак ця практика пов’язана з деякими значними ризиками. Верхівкове щеплення, коли прищепа бажаного сорту винограду прищеплюється на стовбур існуючого куща, економить час і гроші виробників, оскільки перещеплені кущі швидше починають плодоносити і можуть досягти повного врожаю набагато раніше, ніж нова посадка. Однак цей спосіб несе в собі ризик зараження вірусами, які можуть послабити кущі, знизити врожайність і погіршити якість ягід.
Віруси можуть легко поширюватися між прищепою та підщепою, що особливо важко, якщо наявність вірусу не визначається візуально та немає симптомів. Ризики досить великі, тому виноградарі повинні знати про тонкощі польового щеплення, перш ніж вирішувати посадити виноградник таким чином. Ця стаття містить деякі основи таких знань.
Поширеною помилкою під час польового щеплення є змішування різних сортів (примітка*- так званий кущ-букет). На фото кущ сорту Рислінг, перещеплений двома різними сортами: білим технічним сортом Шардоне і червоним технічним сортом Каберне Совіньон, тобто на один кущ прищеплено два різних сорти. Для успіху польового щеплення, крім чистоти, найважливіше значення має якість щепленого матеріалу, а саме відсутність вірусів.
Що таке щеплення?

Щеплені виноградні лози отримують шляхом прикріплення прищепи (сортового винограду, зазвичай Vitis vinifera L. або міжвидових гібридів) до підщепи, коріння якої буде служити кореневою системою щепленого куща. У всьому світі в промислових регіонах вирощування винограду живцювання використовують як основний спосіб захисту від філоксери та нематод. Щеплені виноградники також використовують у холодних кліматичних зонах для раннього дозрівання врожаю.
Однак у Східному Вашингтоні виноградники вирощуються на власному корені, частково через відсутність проблем з філоксерою та нематодами. З точки зору виробника садивного матеріалу, суттєвою перевагою посадки самовкорінених кущів є те, що у випадку, коли надземна частина куща загинула під час критичних зимових температур або з інших причин (механічне пошкодження тощо), кущі можна переформувати з пагонів, які пустуються з бруньок на або нижче рівня землі. Це означає, що виробники можуть уникнути ризику викорчовування та посадки нового виноградника, на відміну від щеплених виноградників, де пошкоджену лозу потрібно повністю видалити або перещепити, оскільки пагони від головки лози будуть виходити від підщепи, а не від сорту. Чому топова вакцинація?

Щеплення в штамб (верхівкове щеплення) передбачає відпилювання верхньої частини рукавів до початку штамба і щеплення штамба на один-два пагони з потрібним прищепним матеріалом. Таким чином, нижня частина стовбура перещепленого куща виконує роль сформованої кореневої системи, а з щеплених пагонів формуються плечі кордону і зона врожаю.
При правильному застосуванні таке щеплення може бути економнішим, ніж викорчовувати весь виноградник і садити новий виноградник, тому що немає витрат на зняття і встановлення шпалер, викорчовування і пересадку, закупівлю нових саджанців і т.д., а щеплена надземна частина куща швидко починає плодоносити і може давати повний урожай через 2-3 сезони після щеплення в порівнянні з новою. висаджування нових саджанців, чий продуктивність досягне повного рівня не раніше ніж на четвертий-п'ятий рік після посадки. Які вірусні ризики?

Серед багатьох факторів, які можуть вплинути на успіх верхівкового щеплення, найважливішим є стан здоров’я як підщепи, так і прищепи.
Відомо, що вірусні інфекції мають широкий спектр впливу на ріст, розвиток і продуктивність щеплених насаджень, включаючи ослаблення щеплених кущів, зниження врожайності, затримку дозрівання врожаю та зміну якісного складу ягід. Крім того, віруси можуть спричинити несумісність трансплантата та підвищити сприйнятливість до широкого спектру біотичних та абіотичних стресів. Це пояснюється тим, що віруси підступні і поширюються по всій лозі через підщепу до прищепи. Наприклад, безвірусний прищепний матеріал, прищеплений на заражену вірусом підщепу, обов'язково буде заражений вірусом, тому що вірус може вільно розмножуватися і переміщатися по рослині.
Подібним чином польове щеплення з використанням зараженої вірусом прищепи та здорової підщепи призведе до поширення вірусу від прищепи по всій рослині. У гіршому випадку прищепа, заражена одним вірусом, при щепленні на підщепу, заражену іншим вірусом, вже призведе до наявності на щепленому кущі двох різних вірусів, викликаючи більш серйозні симптоми ураження та маючи синергічний вплив на ріст, розвиток і якість урожаю винограду.
У всіх цих сценаріях перед початком вакцинації необхідно встановити вірусний статус як прищепи, так і підщепи. В іншому випадку підвищується ризик поширення вірусу на виноградниках, отриманих за допомогою верхового щеплення. А симптоматично уражені вірусом кущі не тільки впливають на продуктивність і врожайність виноградників, а й служать переносниками інфекції, що призводить до посилення поширення вірусів всередині і між виноградниками.
Верхівкове щеплення є відносно новим методом щеплення для виноградарів у Вашингтоні, і багато хто прищеплює переважно червоні сорти винограду на стовбури білого винограду.
Загальновідомо, що білі сорти винограду не виявляють жодних візуальних симптомів вірусної інфекції, тоді як червоні сорти винограду демонструють візуальні симптоми вірусної інфекції. Отже, негативний вплив вірусних інфекцій на ріст, розвиток, урожайність і якість ягід винограду може бути більш різким у посадках червоних сортів винограду. Крім того, тяжкість симптомів захворювання може змінюватися залежно від комбінації щеплень Vitis vinifera L. x Vitis vinifera L. у щепленому винограднику та вірусного профілю окремих щеплених лоз.

Як може поширюватися вірусна інфекція при топовому щепленні:

Незалежно від сорту, вірусні інфекції можуть значно знизити приживлюваність верхівкових щеплень порівняно з кущами, щепленими безвірусним щепальним матеріалом.
Оскільки тенденція використання верхівкового щеплення для швидкої сортозміни зростає, а деякі виробники залишають цей спосіб про запас на випадок непередбачуваних обставин, необхідно вживати профілактичних заходів, щоб уникнути негативного впливу вірусів на виноградники. отримані верхівковим щепленням.
Нижче наведено кілька практичних рекомендацій щодо уникнення проблем вірусного зараження на місцевих щеплених виноградниках.
Візуально багаторічна деревина здорових і заражених вірусами винограду виглядає схоже, тому візуальний огляд насаджень з метою подальшого перещеплення не може дати інформації про вірусний статус кущів винограду. Оскільки віруси можуть поширюватися від прищепи до підщепи і навпаки в будь-якому напрямку, виробники повинні переконатися, що і підщепа, і прищепа не містять вірусів, щоб уникнути ризику поширення вірусу. Це означає, що виробники повинні провести оцінку стану здоров’я всіх насаджень, де планується верхнє щеплення. Необхідно зібрати зразки живців і поперечних зрізів кущів у випадковій вибірці з усієї ділянки та перевірити їх за допомогою молекулярних діагностичних тестів для визначення вірусного статусу виноградної лози.
Виноградарі, які вирощують виноград у штаті Вашингтон, повинні спочатку перевірити рослинний матеріал на наявність двох найбільш економічно шкідливих вірусів: Grapevine leafassociated virus 3 (GLRaV-3) і нещодавно відкритого вірусу Grapevine Red. Вірус плямистої плями (GRBV). Саме ці два віруси викликають найбільше занепокоєння у вашингтонських виноградників, тому тестування необхідно для оцінки потенційного ризику від вірусних інфекцій і прийняття обґрунтованого рішення щодо повторної вакцинації.
Виробникам рекомендується використовувати лише прищепу з сертифікованого розплідника або авторитетного джерела. Якщо виробники бажають використовувати прищепу зі свого існуючого виноградника, вони повинні перевірити та перевірити GLRaV-3 та GRBaV перед збиранням пагонів для щеплення.
Слід спостерігати за насадженнями з верхнім щепленням протягом усього сезону, щоб переконатися, що щеплені виноградні лози прижилися, процвітають і не мають вірусних інфекцій. Якщо протягом сезону щеплені рослини виявили симптоми вірусної інфекції, необхідно перевірити підозрілі зразки та визначити їх вірусний статус.
Так само виробники повинні шукати надмірне утворення мозолі або аномальний ріст тканини в місці з’єднання трансплантата. Таке розростання мозолі на місці спайок може бути пов'язано з зараженням куща бактеріальним раком. Заражені кущі необхідно видалити, щоб запобігти поширенню вірусів і агробактерій.
Спеціальна грантова програма WSDA, що фінансує трирічний проект з аналізу впливу вірусних захворювань на щеплені виноградники, продемонструвала економічні переваги використання заснованих на знаннях принципів для контролю за вірусним статусом виноградних лоз для створення здорових виноградників із відмінною якістю щеплення. Вплив вірусів на виноградники, перещеплені верхівкою

Протягом останніх двох сезонів вірусолог з вірусів виноградної лози Найду Раяпаті з Університету штату Вашингтон спостерігав ознаки та симптоми вірусу скручування листя у двох насадженнях рислінгу, які були перещеплені Ширазом і Каберне Совіньйоном, а також Гевюрцтрамінером, перещепленим сортом Шираз.
Перед початком щеплення рослини рислінгу та гевюрцтрамінера не виявляли жодних візуальних симптомів вірусної інфекції, і виробники припустили, що ці посадки були «здоровими», і повторно прищепили їх верхівкою.
Однак у деяких перещеплених кущів почали проявлятися симптоми вірусної інфекції протягом першого сезону після щеплення (рис. 1 і 2).

малюнок 1.Кущі, перещеплені в полі за допомогою верхівкового щеплення, демонструють симптоми, схожі на дефоліацію у червоного сорту винограду. Підщепа сорт Рислінг, який був висаджений саджанцями свого часу, перещеплений прищепою сорту Каберне Совіньон. Щеплений кущ праворуч має симптоми, схожі на вірус скручування листя, і тест на наявність вірусу GLRaV-3. Ліворуч кущ негативний, вірусу немає.

малюнок 2.Кущі, перещеплені в полі за допомогою верхівкового щеплення, демонструють симптоми, схожі на дефоліацію у червоного сорту винограду. Підщепа сорт Рислінг, який був висаджений саджанцями свого часу, а перещеплений прищепою сорту Шираз. Щеплений кущ ліворуч має важкі симптоми та позитивний тест на вірус GRBaV. Кущ справа візуально без пошкоджень, тест на вірус негативний.
Це пов’язано з тим, що червоні сорти ягід, як відомо, виявляють візуальні симптоми на листках при зараженні вірусами.
Індексація вірусу за допомогою ПЛР-діагностики виявила наявність GLRaV-3 у насадженнях сортів Рислінг та Гевюрцтрамінер. На іншій ділянці рислінгу, інокульованому Ширазом, деякі лози з симптомами дали позитивний результат на GRBaV, деякі лози дали позитивний результат на GLRaV-3, а також позитивні на обидва віруси. Уражені вірусами кущі мали значно менший урожай при низькій цукристості, що свідчить про низьку якість отриманих ягід.
Вірусні проблеми також можуть торкнутися посадки, які були щеплені білими сортами винограду. На одному місці, де Рислінг був перещеплений на Совіньйон Блан, деякі з щеплених лоз показали серйозну затримку росту та розвитку, а також пожовтіння листя, незважаючи на відсутність яскраво виражених симптомів, які спостерігаються на червоних сортах винограду (рис. 3).

малюнок 3.Перещеплені кущі з вірусоподібними симптомами на білих сортах винограду. Підщепа – Рислінг, прищепа – Совіньон Блан. Щеплений кущ зліва має сильну затримку росту, розвитку і пожовтіння листя; тест на вірус GLRaV-3 позитивний. Прищеплений кущ праворуч не має ознак ураження, тест на віруси негативний.
Уражені лози виявилися позитивними на наявність GLRaV-3 та кількох інших вірусів, і врожай з таких кущів був нижчої якості.
Наразі незрозуміло, чи були спостережувані симптоми викликані вірусами, присутніми в стовбурі існуючих білих сортів винограду, які використовувалися як підщепа, та/або зараження відбулося через прищепу. Але поява симптомів на цих насадженнях є показником того, що при переході на верхове живцювання вкрай необхідно приділяти велику увагу санітарному стану рослинного матеріалу.

примітка*– примітка перекладача

Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\