Різне - Виноградники з дворядною стрічковою системою утримання кущів з обмеженим вологозабезпеченням

Сторінка 1 з 5


ВСЕСОЮЗНИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО ЧЕРВОНОГО ЗНАМЕНА НАУКОВО-ДОСЛІДНИЙ ІНСТИТУТ ВИНОРІВСТВА І ВИНОГРАДНИЦТВА «МАГАРАЧ»
РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО САДЖЕННЯ ТА ОБРОБУВАННЯ ВИНОГРАДНИКІВ З ДВОСТІРКОВОЮ СТРІЧКОВОЮ СИСТЕМОЮ УПРАВЛІННЯ КУЩАМИ В УМОВАХ ОБМЕЖЕНОГО ВОЛОГОЗАПАДЖЕННЯ
ЯЛТА, 1985

Наведено обґрунтування дворядної стрічкової посіву винограду як системи, що забезпечує підвищення продуктивності насаджень за обмежених запасів вологи в ґрунті. Окреслено етапи роботи, пов'язані з вибором ділянки, підщепи, підготовкою ґрунту, розбивкою ділянки, посадкою винограду. Розглянуто особливості конструкції шпалери для формувань з вертикальним ростом і з вільним розміщенням пагонів. Показані способи запобігання розвитку бур'янів у стрічці. Наведено оптимальні параметри густоти сходів у стрічці, а також кількість стрічок на гектар з урахуванням продуктивних ресурсів вологи в ґрунті.
Рекомендації призначені для фахівців виноградарства. Упорядник:
Амірджанов А.Г., доктор біологічних наук (ВНИИВиВ «Магарач») В.В. Силаков, головний агроном радгоспу-заводу «Золота балка» (м. Севастополь)

Всесоюзний ордена Трудового Червоного Прапора НДІ виноробства у виноградарстві «Магарач», 1986 р.

ВСТУП

В «Основних напрямах економічного і соціального розвитку СРСР на 1986 - 1990 роки і на період до 2000 року» визначені основні завдання агропромислового комплексу - забезпечення сталого зростання виробництва сільськогосподарської продукції, надійне постачання країни продовольством і сільськогосподарською сировиною, об'єднання всіх галузей комплексу для отримання високих кінцевих результатів відповідно до Продовольчої програми СРСР. У сільському господарстві поставлено завдання збільшити середньорічний обсяг валової продукції на 14-16 відсотків, суттєво підвищити продуктивність і стійкість сільського господарства.
У галузі виноградарства поставлена ​​задача довести в 1990 р. валовий збір винограду до 10,5 - II,5 млн. т, головним чином за рахунок підвищення продуктивності насаджень; у реалізації цього завдання значне місце відводиться впровадженню інтенсивних технологій з урахуванням конкретних ґрунтово-кліматичних умов, що забезпечують максимальне використання природних ресурсів території.
У зоні безпокривного виноградарства індустріальну технологію впроваджують у так званому широкорядному високостандартному посіві**). Водночас, як показують дослідження*), урожайність широкорядних сортових виноградників значною мірою залежить від рівня вологозабезпеченості та родючості ґрунту.
*) Рекомендації щодо посадки та вирощування високоякісних широкорядних виноградників вільного росту. І., 1979, ЦНІІТЕпищепром
**) Результати наукових досліджень та впровадження широкорядної сортової культури винограду (тези доповідей). Ялта, 1984 р., ВНІІВіВ «Магагач»

Високі врожаї забезпечуються на достатньо родючих ґрунтах із достатньою вологістю ґрунту. За цих умов зменшення кількості рядків і кущів на гектарі компенсується збільшенням потужності кущів і навантаженням пагонів на кущ і на рядок. В результаті врожайність виноградника зберігається або навіть підвищується.
Однак екологічні фактори не завжди є оптимальними. Значні площі виноградників в країні розташовані в районах, де запаси вологи обмежені (до 350 - 500 мм) або ґрунти малородючі. У планах розміщення виноградних культур намічаються (і частково вже здійснюються) переміщення в зону підвищеної інсоляції, з рівнин на схили, з родючих земель на менш родючі, в тому числі на ґрунти, обмежено придатні для вирощування винограду. Надалі планується розширення площ під виноградниками переважно за рахунок освоєння малопродуктивних земель.
При вирощуванні без зрошення в умовах обмеженого природного вологозабезпечення енергія росту кущів низька, навантаження пагонами на кущ невелике і збільшити його реально неможливо. Відповідно, навантаження пагонами на рядок і на гектар невелике, що зумовлює відносно низьку продуктивність насаджень. Для компенсації нестачі пагонів у рядку за цих умов зазвичай збільшують кількість рядків на гектар. Однак це призводить до пропорційного збільшення витрат на транспірацію. Посилюється дефіцит води і посилюється її негативний вплив на рослини.
Отже, для підвищення продуктивності насаджень у розглянутих умовах необхідно збільшити кількість пагонів на гектар, але так, щоб це не було пов’язано з пропорційним збільшенням споживання ґрунтової вологи.
Як відомо, чинником, що визначає транспіраційні витрати виноградника, є кількість сонячної радіації, яку поглинають рослини: чим більше радіації поглинається, тим більші витрати води на транспірацію. Вплинути на кількість променевої енергії, що надходить у виноградник, практично неможливо, але регулювати радіаційний режим виноградника можна за рахунок елементів його структури: орієнтації рядків, форми крони, її густоти тощо.
Дослідження показують, що поглинання сонячної радіації (і, отже, витрати води на транспірацію) можна зменшити, якщо збільшувати навантаження пагонами на гектар не за рахунок кількості рядків або розміщення пагонів по висоті крони, а за рахунок розміщення більшої кількості пагонів по ширині крони при одночасному зменшенні кількості рядків на гектар.
За умови, що навантаження на кущ невелика і її неможливо збільшити, збільшувати ширину крони за рахунок пагонів «свого» куща не можна. Зробити це можна лише додаванням до одного ряду другого ряду цього ж ряду, тобто створенням так званої «дворядкової» системи утримання кущів.

1. Загальні показання

Дворядна стрічкова система утримання виноградних кущів (дворядна стрічкова культура) рекомендована для ділянок неукривного виноградарства, де ризик втрати врожаю від заморозків є не частіше одного разу на 10 років.
За морозостійкістю сорти діляться на три групи:

  • група - сорти підвищеної стійкості (критична температура мінус 23 - 25°С): Рислінг рейнський. Рожевий Трамінер, Зелений Совіньон, Тербаш, Ркацителі, Сапераві, Піно Фран, Мерло, Каберне - Совіньон.
  • група - середньостійкі сорти (критична температура мінус 21 - 22°С): Аліготе, Сільванер, Перл Саба, Піно Грі, Шасла, Альбілло, Сенсо.

    • 3 група - слабостійкі аорти (критична температура мінус 18 - 20°С): Агадай, Карабурну, Алеатико, Баян Ширей, Кокур білий, Королева виноградників, Мускат білий, Мускат Олександрійський, Чауш, Німранг, Фетяска біла, Італія, Кардинал.
    Основними показаннями для дворядної стрічкової культури винограду є;

  • обмежена природна вологозабезпеченість території (до 350 - 450 опадів на рік для низинних виноградників і до 500 - 550 на рік для виноградників на схилах) із сумарною інтегральною радіацією Р-12 млрд ккал/га за рік і 8-9 млрд ккал/га за вегетаційний період;
  • обмеження сили росту кущів через особливості біології сорту, недолік ґрунтової вологи в період вегетації або недостатня родючість ґрунту (дріб’язкові, скелетні ґрунти тощо);
  • зменшення потенційного навантаження пагонами: 20 - 25 пагонів на кущ при вертикальному зростанні (середні стандартні формування) і до 30 - 35 пагонів на кущ при вільному розташуванні пагонів (високі стандартні формування).

    • Під терміном «обмежена сила росту куща» мається на увазі стан, коли сила росту куща (кількість нормально розвинених пагонів) залишається на тому ж рівні щодо початкової, незалежно від збільшення відстані між кущами в ряду.



    Ще почитати:

    Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

    В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

    Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

    Ігристі вина

    Токайські вина

    У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

    Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

    Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
    https://privatnamarka.com/
    https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
    https://www.facebook.com/Privatnamarka
    https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\