Селекція виноградної лози - методи селекції винограду

Сторінка 1 з 3

РОЗДІЛ V
Методи селекції винограду

Селекційний процес в його історичному розвитку можна розділити на кілька етапів. Найдавніший з них полягав у простому відборі, прямо в диких лісових хащах, кращої лози з відносно більшими, смачними плодами і переміщенні їх ближче до житла.
І зараз народи Закавказзя і Середньої Азії іноді використовують метод відбору найцінніших екземплярів диких форм винограду в лісах. Наприклад, в Тарнау (Туркменістан) Середньоазіатської дослідної станції Всесоюзного інституту рослинництва серед дикорослих рослин винограду Копетдаг виділено для розмноження і випробування форму ДК № 39, що має масу грона 400-800 г, розмір ягоди 20-29 мм з цукристістю 21% і кислотністю 6,3%. Культивуються порівняно недавно виведені туркменські сорти винограду: Даг-мемідон, Даг-кара-узюм, Алі-гіайтан.
У Вірменії серед гірської рослинності С. А. Погосян також виділив цікаві форми винограду.
Багато американські сорти винограду, введені в культуру за останні два століття, були отримані прямим відбором кращих лоз з диких заростей: Vitis rotundifolia, Vitis Labrusca, Vitis estivalis та інші.
Наступним селекційним етапом був посів природнозапиленого насіння, зібраного з кращих форм винограду, і відбір з них найякісніших і продуктивних саджанців.
Перші відомості про використання в селекції винограду способу посіву насіння є в працях Теофраста (III ст. до н. е.). Більшість сортів винограду, що культивуються в різних країнах, виведені посівом насіння, отриманих в результаті природного або штучного запилення. Використання штучного схрещування відноситься до більш пізнього періоду; особливо активно її почали використовувати в кінці XIX ст., після відкриття філоксери у Франції, з метою виведення міжвидових філоксеростійких гібридів селекціонерами Хансеном, Зайбелем, Кудерком, Кастелем, Бако, Фоексом, Віалою та ін.
Штучну гібридизацію виноградної лози в Росії вперше здійснив більше ста років тому колишній директор Нікітського ботанічного саду Н. Гартвіс. Використовуючи для схрещування багатий Магарацький сортимент лоз, він отримав кілька цінних столових і технічних сортів винограду. Згодом штучну гібридизацію здійснив М.Ф. Щербакова, а ще пізніше А.С. Мержанян, С.А. Мельник, С.А. Погосян, А.М. Негрул та інші.
В даний час в селекції виноградної лози застосовують такі методи:
1) масовий посів природнозапиленого насіння;
2) штучна статева гібридизація;
3) вегетативна гібридизація;
4) клоновий відбір.
Якими б методами не провадив свою роботу селекціонер, він повинен керуватися наведеними раніше загальнотеоретичними положеннями матеріалістичної мічурінської агробіологічної науки.

Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\