Товарів: 0
На суму: 0 грн
Фото С.І.Красохіної
Останні дослідження підтвердили, що сіра гниль винограду викликаєтьсяскладнідва види грибів -B. cinereaІB. pseudocinerea. Вони морфологічно не відрізняються один від одного і спільно паразитують на одному хазяїні.
Інфекції цими збудниками є критичними дляпряма втрата врожаю, піддаючи ризику гроно, особливо у фазі дозрівання.
На появу сірої гнилізначний впливмають кліматичні умови.
Зараження сірою гниллю вегетативних частин куща виноградузустрічаються рідше, а в пучках найбільш сприйнятливими є фазиміж періодомвід утворення суцвіття і періоду цвітіння. У цій останній фазі виділення рильця квітки стимулює проростання грибкових конідій, які заражають ягоди під час їх формування, але залишаються до певного часу.прихованийвсередині ягоди.
Фото С.І.Красохіної
Другий критичний період- це період від початку дозрівання до дозрівання ягід, коли у фазі росту ягід у гроні не виявляється симптомів сірої гнилі. Це пов'язано з тим, щовисока концентрація органічних кислот,присутній всередині гриба, знижує його патогенну активність.
Розселення збудників на гронах, навіть якщо воно відбувається безпосередньо, багато в чому обумовленонаявність мікропошкоджень на ягодах, як біотичного характеру (неконтрольоване ураження щитівкою, трипсами, зараженням оїдіумом тощо), так і абіотичного (наприклад, ураження градом або мікротравми внаслідок неправильного поливу).
Ці пошкодження дозволяють гіфам збудників проникати в глибокі тканини ягоди, що призводить до утворення ексудатів,стимулюючий і полегшуючийпроростання грибкових конідій, тим самим забезпечуючи подальше поширення захворювання.
важливо!Таким чином, велике значення має попередження появи не тільки сірої гнилі, а й інших вторинних грибів і збудників пучкової гнилі.боротьба з несприятливими факторами.
У будь-якому випадку, оцінку інфекцій необхідно проводити не тільки по відношенню до весняних дощів, які в деяких випадках можуть бути сильними, активізуючи нападиB. cinereaІB. pseudocinereaна гронах у фазі формування чи цвітіння, а й у зв’язку з кліматичним трендом усього вегетаційного періоду (зокрема, у фазах початку дозрівання та повної зрілості грон).
Серед усіх фітопатогенів виноградної лози найбільше поширена сіра плісняваможна придушитичерез різноманітні агротехнічні операції на винограднику (видалення листя, зменшення надходження азоту, раціоналізація зрошення, забезпечення кальцієм через позакореневе підживлення).
Фенологічні фази, в якихобробка вважається необхідноюпроти сірої гнилі в якості профілактики:
- в період цвітіння або після цвітіння - тільки в тих випадках, коли мікрокліматичні умови виноградника сприятливі для розвитку грибка;
- у фазі змикання ягід у кисті;
- під час початку дозрівання ягід;
- до збору врожаю, дотримуючись термінів очікування.
Обробка проти сірої гнилі у фазі змикання ягід у гронах вважається в основному профілактичною і тому, незалежно від того, сприятливі умови чи ні,його застосування досі рекомендований.
З іншого боку, інші методи лікування сірої плісняви повинні бути пов’язані з прогнозомдощова погода і рівень вологості повітря, присутніх у винограднику, які можна легко відстежити за допомогою прогнозів погоди.
Стосовно цього збудника експерименти виявили можливість використання біопрепаратів, особливо в період дозрівання ягід (Aureobasidium pullulans, Bacillus amyloliquefaciens, Bacillus subtilis, Pythium oligandrum).
Вони діють через антагонізм, паразитизм або конкуренцію за фізичний і харчовий простір, безпосередньо пригнічуючи розвиток збудника, зменшуючи його поширення.
Їх використання в поєднанні з препаратами, такими якгідрокарбонат каліюі склади на основі ефірних масел (евгенол, гераніол і тимол) повинні входити до складукомплексний захиствід сірої гнилі (Застосування ефірних масел для боротьби з сірою гниллю).
Фото С.І.Красохіної
Зареєстровані хімікати шоухороший ступінь ефективностіпроти сірої плісняви, проте вибір композиції повинен бути пов’язаний з дефіцитом часу та швидким розкладанням молекули діючої речовини, а також з урахуванням залишкової кількості пестицидів АРФД (гостра контрольна доза) при оцінці їх токсичності.
Проте деякі діючі компоненти засобів захисту від сірої гнилі (піриметаніл, ципродиніл, флудіоксоніл, фенексамід, боскалід, ізофетамід, флуазинам) характеризуютьсянемає залишків пестицидів.
Ще почитати:
Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса
В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?
Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів
Ігристі вина
Токайські вина
У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».
Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.
Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\