Secret Bani

Сыроварение в домашних условиях

Амелия Виноградорская 24 december 2021

Для того что бы полакомиться вкусным сыром необязательно бежать в магазин, ведь можно приготовить его дома, для этого необходимо обзавестись качественным оборудованием для домашнего сыроварения, так же не помешает прочтение книг на эту тему, которые тоже у нас есть.

На нашем сайте интернет-магазина «Приватная марка» вы сможете найти огромный выбор оборудования, литературы, заквасок и многое другое, так же магазин «Винодел» уверен, что это дело может перерасти в нечто большее, такое как хобби, а в дальнейшем даже в бизнес.

Xто может быть лучше, чем заниматься любимым делом и получать от этого прибыль? Думаю что это лучший выбор! Так же думает компания «Приватная марка», именно она готова идти с вами по одному пути с самого начала вашего дела, помогая вам обзавестись специальным оборудованием, продуктами и всем остальным. Ведь на нашем сайте вы сможете приобрести вашу первую сыроварню с нагревательным элементом на 3 кВт, специальным терморегулятором и пультом управления.

После её покупки у вас открываются новые возможности такие как: приготовление любых сортов сыра, которые будут содержать в себе большое количество полезных витаминов, что нет в магазинных, вы будете выводить больше сыра с помощью готовки паром, так же будет экономия на ингредиентах и самое главное это получение удовольствия от самого процесса. Бесценно видеть, как твой продукт лакомиться с удовольствием твоим родным и друзьям.

С помощью такой сыроварни дома можно сделать такие виды сыра как:

- Рассольный (сулугуни, адыгейский).

- Твёрдый (российский, голландский).

- Мягкий (камамбер).

- Полу твёрдый как (рокфор).

Рецепт приготовления вашего первого мягкого сыра:

1. В ёмкость заливаем домашнее молоко и выставляем нужную температуру, режим.

2. Нагреваем молоко до +35 градусов и вводим туда нашу закваску, тщательно размешиваем.

3. Спустя 30 минут добавляем фермент, закрываем крышку и включаем охлаждение.

4. После этого ожидаем ещё минут 30 до образования сгустка и разрезаем его на небольшие кубики и перемешиваем.

5. Выкладываем сыр в форму, что бы стекла сыворотка.

6. Сыр выдерживают сутки и после он готов!

Самостоятельно можно приготовить и кисломолочные продукты такие как, кефир, йогурт, сметана, а в сыры можно добавлять новые компоненты открывая для себя новые вкусы, даже с теми же специями сыр будет смаковать уже совсем по другому.

Для тех у кого нет возможности купить сразу сыроварню, а приготовить хочется, достаточно иметь: - Большую кастрюлю 5-10 литров в которой вы будете варить сыр.

- Нож для разрезания сырного сгустка, он должен быть длинный, или же можно купить специальный нож для нарезания сыра в нашем интернет-магазине «Приватная марка».

- Форму для формировки сыра.

- Пресс, если вы хотите приготовить твёрдый сыр.

- Муслин или марля для удерживания сыра при его формировке.

- Решетка или специальная дренажная поверхность для отведения сыворотки.

- Воск или парафин для созревания твёрдого сыра.

- Термометр со щупом для поддержания температуры молока

- Весы и мерные стаканы.

- Контейнер желательно герметичный.

- Игла для прокалывания сыра.

Только качественное оборудование, свежие продукты (молоко, закваски, ферменты и тд.), полученные знания и пройдённый опыт является залогом дальнейшего успеха в вашем деле.

Мы с вами находимся онлайн 24/7 по номеру: +380674407090 Вайбер / Ватсап / Телеграм.

Адреса компании Приватная марка и сети магазинов Винодел в Киеве:

Оболонский проспект 50; ул. Заречная 44; ул. Голесеевская 13

Так же мы есть в социальных сетях:

privatnamarka.com

https://www.facebook.com/Privatnamarka

http://vk.com/privatnamarka

https://goo.gl/maps/C96aXoKrryP2NSZf9

https://goo.gl/maps/bzpENYjNoLTELekW7

https://youtube.com/c/PrivatnaMarkacom

https://twitter.com/Vinomyt

http://www.odnoklassniki.ru/group/5314219186610