Удосконалення технології вирощування вегетативної розсади в умовах захищеного ґрунту

Н.П. Олейников, к.с.-г.н., ст.н.с.
А.І. Захаренко, аспірант кафедри селекції, генетики та ампелографії винограду
Національний інститут винограду і вина «Магарач»

УДОСКОНАЛЕННЯ ЕЛЕМЕНТІВ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОЩУВАННЯ САДЖАНЦІВ ВИНОГРАДУ КОРЕНЕВОГО ВИРОЩУВАННЯ В УМОВАХ ЗАХИЩЕНОГО ГРУНТУ

Досліджено вплив нових стимуляторів росту Біовітрекс та Торфовіт на якісні показники та врожайність стандартних самокорінних саджанців сортів винограду селекції НІВіВ «Магарач»: Пам’яті Голодриги, Красена та Антея Магарацького. Показано ефективність використання цих препаратів у розсадництві винограду.

Природно-кліматичні умови виноградарсько-виноробної зони південного сходу України дають змогу успішно вирощувати виноград як для споживання у свіжому вигляді, так і для переробки на соки і вино з вмістом цукру в ягідному соку до 20-22 г/100 см3, з титруваною кислотністю 7-9 г/дм3. Зусиллями селекціонерів, у тому числі НІВіВ «Магарач», виведено низку сортів, які поєднують ознаки підвищеної стійкості до хвороб, низьких температур, стабільну врожайність і високу цукронакопиченість (до 25-27 г/100 см3) без в’янення ягід. Засадження промислових виноградників сортами нового покоління, які відповідають вимогам біотичних та абіотичних умов зони, передбачає збільшення обсягів виробництва сертифікованого садивного матеріалу, у тому числі самовкорінених вегетуючих саджанців [1, 2], що, у свою чергу, передбачає вдосконалення методів його виробництва.
Відповідно до чинного в Україні ДСТУ 4390:2005 стандартні саджанці винограду повинні відповідати ряду вимог. Довжина однорічних самовкорінених саджанців для посадки на зв’язних ґрунтах повинна бути не менше 50 см, на легких — 65-70 см. Відповідно, довжина визрілої частини пагона не менше 15 см, а товщина біля основи не менше 5 мм. На зрілому пагоні є не менше 4 розвинених вічок. Довжина стовбура від п'яти до першого пагона не менше 40 см. Кількість коренів товщиною не менше 3,2 мм і більше, а довжина здорової частини коренів не менше 10 см. Саджанці повинні бути чистого сорту, добре розвинені, здорові, без пошкоджень стовбурів, пагонів і коренів. Необхідно, щоб головні корені були рівномірно розподілені по колу на нижньому вузлі («п'ята»), їх зрізи були соковитими і білими. Однорічні пагони зрілі.
Найбільшого поширення набули технології вирощування кореневласних саджанців винограду у виноградній школі [3-6] і теплицях [7, 8], вегетуючих саджанців [5, 9-11] і саджанців з укорочених і зелених живців [12-15]. Порівняно з іншими способами технологія вирощування вегетативної розсади має ряд суттєвих переваг: для вирощування не потрібно займати значні площі зрошуваних, грунтових земель; на рік раніше забезпечується можливість створення виноградників і вступ насаджень у плодоношення; виробництво садивного матеріалу переводиться на промислову основу з високим рівнем механізації технологічних процесів. Відмічено, що на ґрунтових ділянках ріст і розвиток вегетуючих сіянців значно випереджає розвиток звичайного матеріалу, вирощеного на шкільному подвір’ї, що дає змогу швидко формувати кущі та раніше вступати в плодоношення [16, 17].
Застосування регуляторів росту в даний час є невід'ємною частиною технології виробництва садивного матеріалу в країнах з розвиненим виноградарством. Застосування стимуляторів росту нового покоління у виробництві саджанців винограду з урахуванням сортових та агротехнічних особливостей є одним із перспективних напрямів підвищення ефективності розсадництва винограду [18, 19].
В останні роки розроблені та впроваджуються в рослинництво нові стимулятори росту Торфовіт та Біовітрекс. Механізм дії препаратів полягає в активації клітин і додатковому введенні корисних метаболітів [20]. Препарат Торфовіт дозволений до застосування Державним департаментом ветеринарної медицини Мінагрополітики України. Основу Торфовіта складають гумінові кислоти, які відносять до гіберелінових стимуляторів. Препарат застосовують як регулятор росту та індуктор імунітету рослин до широкого спектру грибних і бактеріальних захворювань на зернових, овочевих, технічних, плодово-ягідних і декоративних рослинах.
Препарат Біовітрекс розроблено у відділі фізіології росту і розвитку рослин Інституту фізіології рослин і генетики НАН України. Хороші результати препарат показав на зернових культурах [21]. Біовітрекс містить екстракт біогумусу і комплекс мікроелементів. (Fe+3, Mn+2, Zn+2, Cu+2) [22, 23].
Торфовіт і Біовітрекс використовують для обприскування листя в концентраціях від 1:100 до 1:2000.

Таблиця 1
Дисперсійний аналіз впливу факторів на якісні показники розсади при обробці Біовітрексом, 2009 р.

Джерело варіації (фактори)	Показники якості розсади
	Кількість коренів		Товщина кореня		Довжина збільшення		Товщина лози		Дозрівання лози
	Ф	Р	Ф	Р	Ф	Р	Ф	Р	Ф	Р
Різноманітність	14.7	0,000	6.5	0,002	14.5	0,000	21.5	0,000	3.8	0,024
Періодичність обробки	0,3	0,773	0,1	0,939	0,7	0,511	0,3	0,752	0,4	0,702
Концентрація	4.4	0,013	28.5	0,000	37,0	0,000	48,0	0,000	2.9	0,056

F – розрахункове значення критерію надійності Фішера, P – ймовірність помилкового прогнозу.

Таблиця 2
Дисперсійний аналіз впливу факторів на якісні показники розсади при обробці Торфовітом, 2009 р.

Джерело варіації (фактори)	Показники якості розсади
	Кількість коренів		Товщина кореня		Довжина збільшення		Товщина лози		Дозрівання лози
	Ф	Р	Ф	Р	Ф	Р	Ф	Р	Ф	Р
Різноманітність	25.6	0,000	2.4	0,094	10.1	0,000	16.1	0,000	4.5	0,012
Періодичність обробки	0,7	0,515	0,3	0,790	0,4	0,642	0,8	0,469	0,1	0,570
Концентрація	10.5	0,000	3.5	0,031	12.9	0,000	16.2	0,000	6.1	0,003

F – розрахункове значення критерію надійності Фішера, P – ймовірність помилкового прогнозу.

За даними літератури, найкращі результати для зернових культур отримано при розведенні маткових розчинів 1:2000.

Метою наших досліджень було вивчення впливу стимуляторів росту Біовітрекс та Торфовіт на регенераційну активність живців при вирощуванні вегетуючих коренеплодів саджанців винограду, взаємодія цих стимуляторів між собою та підбір оптимальних концентрацій для отримання максимального врожаю стандартних сіянців.

Об'єкт, матеріал і методи дослідження.

Об’єктом дослідження був вплив стимуляторів росту Торфовіт та Біовітрекс на регенераційні процеси в живцях винограду. Дослідження проводили на сортах винограду селекції НІВіВ «Магарач»: Антей Магарацький, Пам’яті Голодриги та Красень. Контролем був варіант без обробки препаратами (обприскування водою). Досліди проводили у трьох повторах на розсаднику з виробництва вегетуючих саджанців винограду ПП «Захаренко» Токмацького району Запорізької області. Обсяг тиражування 480 саджанців.
Первинний матеріал збирали шляхом вивчення різних варіантів дослідів з укорінення та приживлюваності живців та вирощування саджанців трьох сортів винограду. Розсаду вирощували в теплиці шляхом розмноження в контейнерах: субстрат – тирса, довжина живця – стандартна 40 см, висота контейнера 25 см, діаметр 9 см. До утворення кореневої системи живці полили, потім перейшли на полив живильним розчином і водою. Після закінчення вегетації проводили оцінку відповідності показників якості саджанців вимогам ДСТУ 4390:2005, яка включала вимірювання кількості та діаметра «п’яткових» коренів, довжини та товщини приросту однорічних пагонів, визрілої частини пагона. Первинний матеріал обробляли методами математичної статистики [24, 25] у програмному комплексі Statistica 6 та Excel.

Результати досліджень.

У дослідженні вивчався вплив трьох факторів (сорт винограду, концентрація розчину, частота обробки) на 5 досліджуваних показників – кількість і діаметр коренів, довжину і товщину приросту, відсоток визрівання лози. Для аналізу впливу факторів на досліджувані характеристики організовано пропорційні дисперсійні комплекси.
У таблиці 1 наведено підсумковий запис трифакторного дисперсійного аналізу впливу сорту винограду, концентрації розчину та частоти обробки за 5 досліджуваними показниками – кількістю та діаметром коренів, довжиною та товщиною приросту, відсотком визрівання лози на якість саджанців при обробці Біовітрексом. З найвищим ступенем достовірності підтверджено вплив сортових ознак на всі 5 досліджуваних показників якості розсади. Достовірно доведено вплив концентрації робочого розчину Біовітрекс на кількість і товщину коренів, довжину і товщину приросту, за винятком ступеня визрівання лози. Низькі значення тесту Фішера показують, що частота лікування Біовітрексом не має істотного впливу на досліджувані параметри.
У таблиці 2 проаналізовано вплив цих же факторів (сорту, кратності обробки та концентрації) на якісні показники розсади при обробці Торфовітом. Встановлено достовірний вплив сорту винограду і концентрації робочого розчину на кількість коренів, довжину і товщину приросту, визрівання лози. Вплив кратності обробки на всі досліджувані показники і сорти винограду та на товщину розвинутих коренів не доведено. Таким чином, одноразове лікування цими препаратами є достатнім і оптимальним.
Результати дослідження впливу різних комбінацій концентрацій стимуляторів росту при одноразовій обробці на якісні показники та врожайність стандартної розсади представлені на рис. 1-5.
1 видно, що максимальна кількість коренів утворюється при концентраціях Біовітрекс та Торфовіт 1:2000. Біовітрекс у концентрації 1:100 має несприятливу дію та погіршує коренеутворення відносно контролю на 29 %. Максимальна товщина п’яткових коренів (рис. 2) досягається при концентраціях препарату 1:1000. Як зазначалося вище, концентрація Біовітрексу 1:100 негативно впливає на цей показник.

Рис. 1. Вплив стимуляторів росту на кількість розвинених коренів.

Рис. 2. Вплив стимуляторів росту на товщину п'яткових коренів.

Рис. 3. Вплив стимуляторів росту на довжину пагонів однорічного приросту.

Рис. 4. Вплив стимуляторів росту на товщину однорічного приросту лози.

Оптимальним для отримання максимального приросту однорічних пагонів є поєднання концентрацій препарату 1:1000 (рис. 3). Високі концентрації Біовітрексу (1:100) зменшують середню довжину росту на 6,6 см відносно контролю. Для отримання максимального діаметра лози (рис. 4) оптимальна концентрація Біовітрексу 1:1000 у поєднанні з концентрацією Торфовіту 1:2000. Застосування Біовітрексу в концентрації 1:100 призвело до зменшення діаметра лози на 1,1 мм, що становило 22,4 % від контролю. Найбільш повне дозрівання лози 65 % спостерігалося при спільному застосуванні препаратів у концентрації 1:1000 (рис. 5). При застосуванні Біовітрексу в концентрації 1:100 незалежно від концентрації Торфовіту визрівання лози становило близько 50%, що на 6% гірше контрольного варіанту.

Рис. 5. Вплив стимуляторів росту на дозрівання лоз.

У таблиці 3 наведено результати аналізу врожайності стандартної розсади за одноразової обробки біостимуляторами оптимальної концентрації. У середньому для досліджуваних сортів винограду застосування препарату Біовітрекс у концентрації 1:1000 забезпечує збільшення врожаю стандартних сіянців на 7%, Торфовіта в концентрації 1:2000 – на 20%, а сумісне застосування препаратів забезпечує приріст відносно контролю на 34%.
Таким чином, дослідження впливу препаратів Торфовіт та Біовітрекс на якісні показники та врожайність стандартних сіянців сортів винограду Красень, Пам’ять Голодригі та Антей Магарацький свідчить про можливість широкого застосування цих біостимуляторів у розсадництві винограду.

Таблиця 3
Вихід стандартної розсади при одноразовій обробці біостимуляторами оптимальної концентрації

Сорт винограду	Вихід стандартної розсади, %
	Контроль (вода)	Біовітрекс (1:1000)	Торфовіт (1:2000)	Біовітрекс (1:1000) + Торфовіт (1:2000)
Антей Магарацький	40	50	60	70
Пам'яті Голодриги	40	40	80	80
Красень	50	60	50	80
Середній за сортом	43	50	63	77
Підвищення врожайності	0	+7	+20	+34

Отримані експериментальні дані та їх аналіз дозволяють зробитинаступні висновки.

Оптимальна концентрація розчину для обприскування Біовітрексом становить 1:1000, а Торфовітом – 1:2000.

При одноразовій обробці Біовітрексом у концентрації 1:1000 вихід стандартних сходів відносно контролю підвищується на 7%, при обробці Торфовітом у концентрації 1:2000 – на 20%, а при сумісному застосуванні препаратів оптимальної концентрації – на 34%.

Дисперсійний аналіз даних показав, що при обробці Біовітрексом спостерігається суттєвий вплив концентрації робочого розчину та сортової специфіки на кількість і діаметр розвинених коренів, довжину і товщину однорічного приросту, а при обробці Торфовітом – на кількість розвинених, довжину і товщину приросту, визрівання лози.

Достовірного впливу частоти лікування препаратом на досліджувані показники не встановлено, тому одноразове лікування є достатнім і оптимальним.

Концентрація Біовітрексу 1:100 призводить до пригнічення фізіологічного стану рослин винограду, знижує якісні показники та вихід стандартних саджанців.

Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\