Товарів: 0
На суму: 0 грн
Ранньостиглий сорт. Дає стабільні врожаї ягід – 70-80 ц/га, а передові господарства збирають їх по 120-180 ц/га. Цукристість соку коливається по роках від 17 до 21% при кислотності 9-10 г/л. Має високу плодоносність пагонів (74%). На один пагін припадає в середньому 2 грона. Середня вага грона 93 г. Великий відсоток плодоносних пагонів розвивається з бруньок заміщення.
Лист великий, круглий, злегка розсічений, блискучий, яскраво-зеленого кольору. З нижньої сторони має легке опушення. Черешок і жилки рожеві. Квітка двостатева. Гроно середнього розміру, циліндричної форми, щільне. Ягода дрібна, округла, зеленувато-біла з коричневими крапками. М'якоть соковита, шкірка тонка, але міцна.
Аліготе відноситься до групи відносно морозостійких сортів винограду і в південних областях України може культивуватися у високостандартних формаціях, тобто в районах, де середня мінімальна температура не перевищує мінус 20°С. При стандартній культурі добре плодоносить з нижніх бруньок. Сорт чутливий до мілдью та сірої гнилі ягід, нестійкий до філоксери. Кращі підщепи для неї: RipariaHRupestris 101-14; RipariaHRupestris 3709, BerlandieriHRiparia Teleki 8B та ін. (А.Г. Мішуренко, 1970).
Сорт представляє інтерес і для домашнього виноградарства. З його врожаю виноградарі-любителі готують чудові соки з гармонійним смаком і тонким приємним сортовим ароматом.
Ркацителі. Старовинний сорт вітчизняного походження. Її батьківщиною вважається Грузія.
Різновид універсального призначення, але більш технічний. Відрізняється високою врожайною якістю. У незрошуваних умовах його урожайність коливається від 50 до 160 ц/га, у зрошуваних – від 180 до 300 ц/га.
Цукристість соку досягає 17-23%. Залежно від умов зібраний урожай можна використовувати для виготовлення столового вина, шампанського, міцних і десертних вин.
Серед європейських сортів виділяється підвищеною морозо- і посухостійкістю, а також відносно високою стійкістю до філоксери і невибагливістю до грунтів. Широко поширений в СРСР, за площею займає провідне місце серед технічних сортів.
Лист Ркацителі майже цілий, злегка розсічений, середнього розміру, з нижньої сторони має павутинисте опушення. Черешко заглиблення у вигляді склепіння з гострим дном. Квітка двостатева. Гроно середнього розміру, циліндричне, подовжене, іноді циліндрично-крилате. Вага грона коливається від 100 до 390 г. Ягода середнього розміру, зеленувато-біла, але при гарному дозріванні набуває красивого фіолетового відтінку (особливо з сонячної сторони). М'якоть соковита, що тане в роті, з приємним легким терпким смаком. Добре оформлені стиглі грона можна використовувати для споживання в свіжому вигляді.
За морфологічними ознаками Ркацителі легко відрізнити від інших сортів: у нього прямостояче стебло темно-коричневого або червоного кольору.
Кращі підщепи для Ркацителі: RipariaHRupestris 3309; BerlandieriHRiparia Teleki 8B, BerlandieriHRiparia Kobera 5BB, SolonisHRiparia 1616. В останні роки сорт вирощують у високостандартному формуванні (стандартна висота 120 см) з міжряддями 3-3,5 м. За такої системи формування кущів сорт забезпечує врожайність 100-120 ц/га.
Сухолиманський біл. Виведений в Українському науково-дослідному інституті виноградарства і виноробства ім. Таїрова шляхом схрещування сортів Шардоне і Плавай.
Районований в ряді районів Одеської області, де з нього виготовляють приємне на смак столове вино.
Високоврожайний сорт технічного спрямування. Відрізняється високою плодоносністю пагонів (70-80%), стабільною врожайністю ягід -100-140 ц/га при цукристості 18-19% і кислотності 8-9 г/л. Має дещо підвищену морозостійкість на рівні Аліготе. Нестійкий до мілдью і сірої гнилі ягід.
Лист великий, злегка розсічений або цілісний, краї часток загнуті вниз, поверхня зморшкувата, з нижньої сторони павутинне опушення. Квітка двостатева. Гроно середнього розміру (довжина 17-18 см, ширина 8-12 см), циліндрична або циліндрична, середньої щільності, іноді щільна. Ягода середнього розміру, округла, жовтувато-зелена. Шкіра тонка, але міцна. М'якоть соковита, смак гармонійний.
Середньостиглий сорт. Від розпускання бруньок до технічної стиглості ягід проходить 145-150 днів із загальною активною температурою 2800С. У зоні зараження філоксерою добре росте і плодоносить на підщепі RipariaHRupestris 101-14 (Е. Н. Докучаева, 1978).
Каберне Совіньон.Французький сорт вважається неперевершеним для приготування червоних столових, десертних і міцних вин. Поширений в Україні, Молдові та інших виноробних регіонах країни.
Відноситься до групи сортівспізній термін дозрівання, період від розпускання бруньок до технічної стиглості ягід 165-170 днів з сумою активних температур 3100-3200С.
Має порівняно високу плодючість пагонів (79%), середня кількість грон на плодоносному пагоні 1,58, середня маса грона 75 г. Середня врожайність 60-70 ц/га (при віяловому способі формування кущів).
В останні роки сорт почали вирощувати на високому штамбі, і його врожайність підвищилася до 100-120 ц/га. На високостандартних формуваннях підвищилася плодоносність нижніх бруньок, тому при короткому обрізуванні сорт забезпечує високу врожайність.
Цукристість ягідного соку коливається по роках від 19 до 24% при кислотності 7-8 г/л. У роки з прохолодним літом вино виходить рідким, злегка забарвленим і не завжди відповідає сорту червоного вина.
Серед інших сортів європейської групи Каберне Совіньйон виділяється підвищеною морозостійкістю, ягоди менше уражаються сірою гниллю, а листя — мілдью.
Лист невеликого розміру, п'ятилопатевий, сильно розсічений, округлої форми. Бічні зрізи закриті, із заокругленим низом, що створює видимість простреленого листа. Черешок зімкнутий, з яйцеподібним просвітом, квітка двостатева.
Гроно середнього розміру, пухке. Ягода дрібна, округлої форми, чорного кольору, вкрита плідним нальотом. Сік не забарвлений; фарбувальні речовини знаходяться під шкірою. Смак оригінальний, пасльоновий. У зоні зараження філоксерою Каберне Совіньйон вирощують на підщепах: РіпаріяХРупестріс 3309, РіпаріаХРупестріс 101-14, БерландіеріХРіпарія Телекі 8В, БерландіеріХРіпарія Кобера 5ББ, СолонісHRіпарія 1616.
Одеський чорний.Виведений Українським науково-дослідним інститутом виноградарства і виноробства ім. Таїрова шляхом схрещування сортів Алікант Буше і Каберне Совіньон. Технічний сорт пізнього терміну дозрівання. З урожаю виготовляють високоякісні столові, десертні та міцні вина.
Столове вино врожаю сорту Одеське чорне має аромат, близький до червоних вин; відчуваються тони сорту Каберне Совіньон. Смак насичений і водночас легкий. Вино насичене дубильними речовинами, інтенсивного кольору (з рубіновими відтінками). Десертне вино рубінового кольору. Смак гармонійний, повний, в міру свіжий з шоколадними тонами.
Період від розпускання бруньок до повної стиглості ягід становить 160 днів. Урожай дозріває в кінці вересня - початку жовтня. Цукристість ягідного соку 18-22% при кислотності 6,8-8 г/л. У південних районах Одеської області при стандартному врожаї отримують 120-160 ц/га ягід. Середня маса грона 120 г (Е. Н. Докучаева, 1978).
Сорт відрізняється високою плодоносністю бутонів; при середній і довгій обрізку кущі часто перевантажені урожаєм, тому обрізку слід проводити коротше: на 4-6 нирок.
Лист середнього розміру, п'ятилопатевий; краї лопатей трохи загнуті вниз. Колір листя темно-зелений, восени темно-винно-червоний. Квітка двостатева. Гроно середнього розміру, конічної форми, не щільна. Ягода середнього розміру, округла, чорна, вкрита товстим плодом. Сік інтенсивно забарвлений.
Сорт має відносно підвищену зимостійкість, ягоди стійкі до гниття.
Культивується на підщепі RipariaHRupestris 101-14.
Рубінова магарача. Виведений селекціонерами Всесоюзного НДІ виноробства і виноградарства Магарач шляхом схрещування сортів Каберне Совіньон і Сапераві. Технічний клас. З урожаю виготовляють високоякісні столові, десертні та міцні вина. Районований в окремих зонах Кримської області.
Сорт середньопізнього терміну дозрівання. На Південному березі Криму цукристість ягідного соку досягає 22-23%, у степових районах - 18-22%. Урожайність ягід висока - 90-100 ц/га. Середня вага грона 160 г.
Лист середнього розміру, округлий, п'ятилопатевий, сильно розсічений, дрібно-пузирчастий, з нижньої сторони вкритий щетинисто-павутинистим опушенням. Квітка двостатева. Гроно середнього розміру, циліндричної форми, не щільне. Ягода середнього розміру, округла, чорна з товстим відростком. Шкірка міцна і товста. Сік не забарвлений.
У порівнянні з європейськими сортами Рубін Магарача має підвищену морозостійкість, тому в деяких найбільш сприятливих для виноградарства районах його можна культивувати у високих штамбах.
Піно сірий. Французький технічний сорт. З нього отримують міцні, десертні, лікерні вина, використовують для виготовлення шампанського.
Лист невеликий, три- або п'ятилопатевий, бічні виїмки широкі. Квітка двостатева. Гроно невелике, щільне, циліндричної форми. Ягода дрібна, округла, сірувато-рожевого кольору. Дозріває 20 серпня або 10 вересня в залежності від умов року. Добре плодоносить на високостандартних формуваннях (80-100 ц/га).
Фетяска біла. Технічний ранньостиглий сорт. Лист невеликий, три- або п'ятилопатевий. Бічні вирізи глибокі і широкі. Вирізка на черешку загострена і широка. Квітка двостатева. Гроно невелике, середньої щільності, циліндричної форми. Ягода дрібна, кругла, світло-зеленого кольору, на сонячній стороні має брудно-коричневі плями.
Урожайність сорту 80-100 ц/га. Ягоди дозрівають практично одночасно з білим сортом Шасла. Ягоди нестійкі до сірої гнилі. Сорт добре накопичує цукор (20-27%). Використовується для приготування столового вина і виноградного соку.
Сапераві. З грузинського сорту виходить дуже хороший червоний столовий десерт і міцні вина.
Лист середнього розміру, подовжений, трилопатевий, гладкий, знизу з густим опушенням. Бічні насічки у вигляді вхідного кута, відкриті, неглибокі. Вирізка на черешку відкрита, ліроподібна з гострим дном. Квітка двостатева. Гроно середнє, лопатеве або гіллясте, пухке. Ягода середнього розміру, злегка овальної форми, темно-синього кольору з товстим вирізом. Урожай дозріває в другій половині жовтня, накопичує від 18 до 23% цукру при кислотності 8-11 г/л,
Рислінг Рейнський. Технічний сорт, середнього терміну дозрівання. Лист дрібний, пухирчастий, шорсткий. Квітка двостатева. Гроно середнього розміру, середньої щільності, циліндричної, іноді циліндрично-конічної форми. Ягода дрібна, округла, зеленувато-золотиста, вкрита дрібними чорними крапками. Смак приємний з хорошим поєднанням цукру і кислинки. Виноград дозріває в другій половині вересня. Урожайність 60-80 ц/га. Сорт має підвищену морозостійкість і придатний для висококласних посівів.
