Виноградарство, підручник 1998 - Застосування регуляторів росту у виноградарстві

Сторінка 1 з 2

Теоретичні основи застосування регуляторів росту
В останні десятиліття завдяки розвитку органічної та біологічної хімії, мікробіології та фізіології рослин у практику виноградарства міцно увійшло високоефективне використання регуляторів росту.
В даний час кількість синтезованих і отриманих різними методами препаратів перевищує 5...6 тисяч. За хімічним складом і мікробіологічною природою вони мають різну спрямованість дії, але в основному поділяються настимулятори, інгібітори та препарати цитокінінової дії.
Вивчення їх впливу на виноградну рослину почалося на початку шістдесятих років в Україні, Вірменії, Росії, Узбекистані та інших колишніх республіках Радянського Союзу.
Ця проблема широко поширенаІбагатосторонньо досліджено в США, Італії, Болгарії та ряді країн з розвиненим виноградарством. На сьогоднішній день накопичено великий експериментальний матеріал, на основі аналізу та узагальнення якого можна сформулювати ряд теоретико-методичних положень і запропонувати рекомендації виробництву.
Велику увагу розробці цієї актуальної проблеми приділяла кафедра виноградарства ТША та її наукова лабораторія під керівництвом професора К.В. Смирнов (Є.П. Перепеліцина, С.Н. Саленков, А.К. Раджабов, С.С. Лепілов, А.А. Батукаєв, Р.Е. Казахмедов, П.В. Шишкін, С.К. Смирнов, В.Г. Буханцов, В.Н. Перелович, Е.І. Сальнікова та ін.).
Основні аспекти наукових основ застосування регуляторів росту на винограді такі.

  • Один і той самий препарат у різних концентраціях робочого розчину і в різний час застосування може змінювати напрямок і силу своєї дії, тобто впливати на рослину винограду в одних випадках як стимулятор, в інших як інгібітор.
  • Характер і ефект впливу екзогенних регуляторів росту значною мірою залежать від біологічних особливостей сорту, ендогенного вмісту фітогормонів в органах рослини винограду, теплозабезпеченості, оптимізації зволоження ґрунту та забезпеченості макро- і мікроелементами, а також рівня агротехніки. Слід пам’ятати, що основною функцією екзогенного регулятора росту є зміна механізму метаболізму рослин, спрямованості його дії, і жоден із регуляторів росту не може замінити поживні речовини, водопостачання тощо.
  • Дія екзогенних регуляторів росту може бути значно посилена при спільному застосуванні різних сумішей препаратів, що пояснюється формуванням і проявом синергічного ефекту.
  • При виборі препарату для використання у виноградарстві необхідно в першу чергу керуватися показниками його нешкідливості для людини і рослин.Інавколишнього середовища, не допускати наявності залишкових кількостей у свіжому винограді, продуктах його переробки, у ґрунті, водіі повітряне середовище.
  • Необхідно також враховувати економічну доцільність і ефективність застосування препаратів: їх вартість, витрати на застосування, ефективність.Іприбутковість. При цьому слід враховувати реальну можливість придбання препарату та стабільність його виробництва в майбутньому.
  • На сьогодні досить чітко визначена сфера застосування регуляторів росту у виноградарстві:

  • у розсадництві при виробництві кореневласного та щепленого садивного матеріалу з метою стимуляції коренеутворення та процесів зрощення компонентів щеплення;
  • у промисловому виноградарстві на плодоносних насадженнях для підвищення їх урожайності, поліпшення товарних якостей свіжого винограду та продуктів його переробки.
  • Враховуючи, що використання регуляторів росту в розсадництві було висвітлено в розділі про розмноження винограду, тут розглядається лише сфера їх використання в плодоносних насадженнях. Використовуючи регулятори росту, можна вирішити такі специфічні проблеми:

  • значно збільшити розмір і вагу ягід і грон винограду і тим самим підвищити продуктивність насаджень;
  • змінити структуру грона (зробити її щільніше або, навпаки, пухкої) і форму ягоди;
  • отримувати безнасінні ягоди з обов’язково насіннєвих сортів винограду;
  • замінити трудомісткий процес прищипування і кільцювання пагонів винограду перед цвітінням обробкою посадок винограду ретардантами (інгібіторами), забезпечуючи такий же високий ефект підвищення врожайності, але з незмірно меншими трудовитратами;
  • підвищити транспортабельність і лежкість винограду при зимовому зберіганні;
  • активізувати процес накопичення цукру в ягодах винограду і тим самим прискорити їх дозрівання і підвищити рівень цукристості ягідного соку;
  • підвищення стійкості рослин до стресових ситуацій.
  • В даний час увага і зусилля вчених спрямовані на вивчення нових препаратів, створених хіміками і мікробіологами, встановлення оптимальних режимів їх використання в практичних цілях і розробку механізованих технологій використання на практиці. Великий теоретичний і практичний інтерес представляє розробка композиції сумішей різних лікарських засобів, яка дозволяє значно посилити дію кожного з них окремо і тим самим зменшити дози препаратів і матеріальні витрати на їх придбання. Перспективними напрямами наукових досліджень у галузі використання регуляторів росту у виноградарстві є також пошук препаратів, що підвищують стійкість рослин винограду до стресових ситуацій: низьких зимових температур, посухи, хвороб і шкідників.

    Ще почитати:

    Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

    В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

    Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

    Ігристі вина

    Токайські вина

    У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

    Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

    Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
    https://privatnamarka.com/
    https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
    https://www.facebook.com/Privatnamarka
    https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\