Виноградарство - Болгарія - Розмноження виноградної лози

Виноградна лоза розмножується двома способами: 1) насінням і 2) вегетативним. У виробничих умовах виноградна лоза розмножується тільки вегетативно, оскільки сорти винограду гетерозиготні і при самозапиленні їх насіння не може відтворити один і той же сорт, а при розмноженні з бруньки зберігаються ознаки сорту.

Розмноження насінням використовують тільки в науково-дослідних установах при створенні нових сортів винограду.
З ягід добре визрілого винограду видаляють насіння, призначені для розмноження, промивають водою і сортують, поміщаючи для цього у воду. Здорові, нормально розвинені насіння опускаються на дно посудини, а порожні спливають на поверхню і викидаються. Відібрані здорові насіння розкладають на промокальний папір і залишають у тіні для просушування. Зберігають насіння в пакетах з пергаментного паперу в прохолодному приміщенні (2-5°С).
Насіння обов'язково проходить певний період фізіологічного спокою, який для окремих сортів різний, а у деяких сортів він дуже короткий.
Для полегшення проростання насіння в квітні стратифікують у вологому піску при температурі від 8 до 15° на 15-30 днів, після чого поміщають для пророщування при високій температурі — від 25 до 28°С. На 10-й день насіння починає прокльовуватися, а на 16-й день близько 80% з них вже мають корінці (1-2 см). Вирощені таким чином насіння висівають безпосередньо у відкритий грунт на добре підготовлену ділянку з поливом.
Якщо раніше вважалося, що виноград, вирощений з насіння, починає плодоносити через 7-8 років, то зараз в Радянському Союзі і Болгарії розроблені методи скорочення цього терміну, що дозволяє отримувати плоди вже через 2 роки після посіву насіння. Для цього застосовували спосіб живцювання сіянців ще в сім’ядольному стані на зелений пагін дорослого куща. Вже в перший рік саджанець досягає в довжину декількох метрів і на пагоні утворюються суцвіття.
За методикою, розробленою З. Занковим, асистентом кафедри виноградарства Софійського ВСІ ім. Г. Димитрова, прищеплювати саджанець зовсім не обов'язково, тим більше - щеплення саджанця на дорослий кущ може змінити його спадкові властивості. Спосіб 3. Занкова полягає в створенні для саджанця таких умов, які забезпечують максимально сильний розвиток головного пагона, уздовж верхньої частини якого закладаються плодові бруньки.
Ділянка, призначена для посіву насіння, повинна бути в межах зрошуваної площі. На ньому восени проводять оранку плантацій на глибину 60 см і вносять гній у канавки глибиною 20-30 см з розрахунку 1000 г/га. Навесні ділянку орють і дуже добре вирівнюють.
Насіння висівають на початку травня в рядки на відстані між рядами 1 м, а в рядках - від 20 до 30 см. Посів проводять у борозенки глибиною 8-10 см, на дно яких вносять добре перепрілий гній (6 т/га), а поверх гною насипають шар річкового піску товщиною 3-4 см. Потім борозенки поливають водою і висівають насіння в пісок. Після посіву в борозенки всипають новий шар перепрілого гною (3 т/га) і знову поливають. Надалі полив проводять щодня 1-2 рази на день до появи на поверхні сім'ядольних листочків, що відбувається через 8-10 днів після посіву.
Полив проводять регулярно в залежності від опадів і після появи сходів і продовжують до кінця серпня.
Боротьбу з мілдью необхідно починати з появою перших 2-3 листочків, обприскуючи розсаду спочатку 0,5%, а пізніше 1% розчином бордоської рідини.
Так як листя розсади, особливо на початку росту, дуже ніжні, щоб уникнути опіків при першому обприскуванні в приготований розчин необхідно додати рослинне масло.
Обробіток ґрунту необхідно проводити часто і обережно, особливо після поливу і дощу. Всього слід провести 8-10 розпушувань ґрунту.
У період вегетації добре проводять дворазове підживлення розсадиvперепрілого гною, змішаного з мінеральними добривами. Під час першого підживлення на гектар вносять 5 т гною, 20 кг аміачної селітри, 50 кг сухого суперфосфату і 30 кг сульфату калію. Перше підживлення проводять у червні, коли сходи досягнуть 20-30 см, добривами заорюють на глибину 15 см, друге — у липні, у тих же дозах і способом. Після внесення добрив ділянку поливають.
Для швидкого росту пагонів важливо надати їм вертикальне положення за допомогою опор і підв'язок. Біля кожного саджанця, коли він досягне 10-15 см, ставлять тонкий кілок висотою 2-3 м.
Пасинки розсади прищипують до 2-3-4 листків, щоб вони не могли розвиватися за рахунок головного пагона. У цьому випадку ставиться завдання отримати якомога довші основні пагони, на яких можна очікувати формування плодових бруньок.
При щоденному догляді і високій агротехніці вже в перший рік саджанці досягають в середньому 2,5 м довжини, а окремі лози - до 4-5 м. Пагони визрівають майже до самої верхівки, кількість міжвузлів досягає 25-40 на кожному саджанці.
Коренева система також розвивається дуже добре, довжина головного кореня досягає 1,5 м.
Восени пагони розсади обв'язують соломою і засипають землею. У борозни вносять 100 кг суперфосфату на сотку і орють міжряддя на глибину 25 см.
Навесні після розпускання сходів знову вносять добре перепрілий гній на глибину 20 см (близько 6,5 т/га), після чого проводять пасинкування.
Усі сіянці, які мають більше 15 міжвузлів, добре визрілі і мають товщину біля основи не менше 6 мм, очищають від пасинків і недозрілих верхівок і підв’язують горизонтально до шпалери, поставленої на початку другого року. Більш слабкі сіянці обрізають на 3-4 ока біля основи.
Пагони, що ростуть з 16-ї і вище бруньок, розташованих уздовж плодового пагона, в більшості випадків мають одне або два суцвіття. Плодові пагони на 2-й рік дають 0,5-4 кг винограду з куща. Плоди, отримані в перший урожай, дають певне уявлення про новий сорт. Якщо вона неперспективна, її викорчовують.
Прискорений спосіб отримання плодів, вже на другий рік після посіву насіння винограду, дозволяє скоротити терміни селекції та випробування нових сортів винограду, отриманих від посіву насіння природного або штучного схрещування винограду.