Товарів: 0
На суму: 0 грн
Тривалість життя виноградної рослини залежить від способів розмноження та умов його вирощування. У дикій природі при розмноженні винограду насінням зустрічаються екземпляри до 400 років існування. При вирощуванні винограду, коли основним способом розмноження є живцювання, кущі винограду часто нормально плодоносять протягом 60 - 80 років, деякі кущі - до 100 і навіть 150 років.
Виноград - рослина, яка швидко починає плодоносити і дає щорічний урожай. При природному розмноженні (насінням) плодоношення настає на 5-6-й рік. При вегетативному розмноженні плодоношення настає на перший, другий або третій рік. Так, наприклад, при розмноженні живцями кущ починає плодоносити на 2-3-й рік, а при розмноженні відводками і щепленням плодоношення може наступити в цей же рік.
Весь період життя виноградної рослини можна представити у вигляді кривої, яка спочатку піднімається вгору, а потім, досягнувши найбільшої висоти, поступово йде вниз. У міру розвитку молодої рослини спостерігається збільшення плодоношення, а після досягнення найбільшої врожайності відбувається поступовий процес зниження врожаю. Протягом багатьох років існування рослини деякі гілки поступово відмирають і з’являються нові. Чим сприятливіші умови для росту і розвитку винограду, тим сильніше плодоносять пагони і тим довше живе вся рослина.
За весь період свого існування виноградний кущ щорічно переживає два цикли, або періоди, в умовах помірного клімату, а саме: вегетаційний період і період відносного спокою. Вегетаційний період починається навесні - момент активного руху соків по всіх тканинах рослини - і закінчується пізньої осені - опаданням листя. Період відносного спокою характеризується відсутністю явних ознак життя на кущі. Воно починається з моменту опадання листя і триває до весни, тобто до сокоруху, яке проявляється у винограду так званим «плачем».
Період відносного спокою спостерігається у рослин винограду лише в умовах помірного клімату. У тропічному кліматі виноград стає вічнозеленою рослиною. У помірному кліматі виноград не проявляє явних ознак життя пізньої осені та взимку. У цей період «спокою» процес росту не відбувається, а процеси випаровування води і дихання хоч і відбуваються, але настільки повільні, що їх важко помітити. При цьому в пагонах, гілках, стовбурі і коренях відбувається складна робота, пов'язана з переміщенням крохмалю та інших речовин по клітинах і перетворенням їх на менш складні органічні речовини. Таким чином, навіть у цей період «спокою» життя в рослині триває, але воно невидиме неозброєним оком.
Тому такий період називають періодом «відносного спокою».
За різних умов життя рослини винограду тривалість відносного спокою, а отже, і вегетаційного періоду, буде змінюватися.
Так, наприклад, в умовах Криму тривалість вегетаційного періоду буде довшою, ніж у Харківській, Курській чи Воронезькій областях, а період спокою – коротшим. Крім того, тривалість цих періодів неоднакова в різних регіонах Криму. В умовах передгір'я період
Вегетаційний період порівняно з південним берегом коротший, а період відносного спокою, навпаки, довший.
Оскільки різні сорти мають різний вегетаційний період, розподіл сортового складу слід проводити строго з урахуванням тривалості вегетаційного періоду. Наприклад, в середніх районах СРСР можна культивувати тільки ті сорти, які характеризуються раннім терміном дозрівання (Мадлен Анжуйська, Часля, Ранній Маленгр, Корінка Мічуріна, Північна біла та ін.). Пізньостиглі сорти, такі як Зимовий каталонський, Шабаш, Мускат Олександрійський та інші, в цих північних умовах не визрівають.
Всі сорти за ступенем дозрівання можна розділити на п'ять періодів. До першого періоду відносяться всі ті сорти, які дозрівають на 10-15 днів раніше сорту Часля. До другого періоду відносяться сорти, які дозрівають разом з Часлією. До третього терміну дозрівання відносяться сорти, які дозрівають на 15 днів пізніше сорту Часля. Сорти, які дозрівають на 30 днів пізніше Часла, відносяться до четвертого терміну дозрівання. До п'ятого терміну дозрівання відносяться сорти, які дозрівають на 45 днів пізніше часлі. В умовах Південного берега Криму можуть визрівати сорти всіх п'яти строків, а в степовій частині Криму — лише перших трьох строків.
Стан куща винограду, особливо пагонів, у період відносного спокою є характерним показником умов їх росту в попередньому році. У тому випадку... У чаю, коли вегетаційний період виноградного куща повністю завершено, пагони добре визріли. Чим краще сходи визріють і більше в них крохмалю і цукру, тим стійкішими вони будуть до низьких температур взимку. Добре визрівання деревини пагонів є показником повного формування плодових бруньок. Чим краще визріли та сформувалися плодові бруньки за вегетаційний період у попередньому році, тим кращий урожай буде забезпечений у наступному році.
На хід закінчення вегетації, а отже, на краще визрівання пагонів і утворення бруньок, можна вплинути відповідними агротехнічними прийомами, про які детально йтиметься далі у відповідних розділах агротехніки.
Ще почитати:
Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса
В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?
Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів
Ігристі вина
Токайські вина
У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».
Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.
Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\