Товарів: 0
На суму: 0 грн
ЗАГАЛЬНІ БІОЛОГІЧНІ МІРКУВАННЯ
Перш ніж перейти до розгляду впливу умов навколишнього середовища на ріст, розвиток і плодоношення винограду, слід коротко зупинитися на загальних питаннях залежності життя рослин від умов середовища.
Знаючи закономірності розвитку органічного світу, і зокрема рослин, легше буде зрозуміти вимоги, які рослини винограду пред'являють до умов середовища, комплекс агротехнічних заходів, які будуть рекомендовані для забезпечення високої врожайності винограду та якості продукції. «Говорити про теорію агрономії — значить говорити про відкриті й зрозумілі закони життя і розвитку рослин, тварин і мікроорганізмів», — пише академік. Т. Д. Лисенко (Агробіологія. Сільгоспиздат, 1949, с. 607).
Виноград, як і інші рослини, у своєму рості і розвитку підкоряється загальним закономірностям, відкритим мічурінської агробіологічної науки, і змінюється під впливом певного середовища.
Виходячи з правильного визначення поняття спадковості, даного академіком Т. Д. Лисенком: «Спадковість — властивість живого організму вимагати певних умов для свого життя, свого розвитку і певно реагувати на певні умови», ми можемо не тільки змінювати природу рослин, створюючи нові кращі сорти, але й забезпечувати високі врожаї, створюючи такі умови для росту і розвитку, які накладаються на умови середовища природою даної рослини. І при вирощуванні винограду різні сорти висувають різні вимоги до умов середовища, щоб забезпечити високу врожайність і якість продукції.
Тільки при повному задоволенні потреб, що накладаються природою рослини, можна отримати високі врожаї необхідної якості. Без урахування цих вимог, які висуває виноградна рослина, неможливо побудувати ідеальну агротехніку. Тільки знаючи властивості рослини, її ставлення до різних умов, людина може свідомо впливати як на середовище, в якому розвивається виноград, так і на саму рослину.
За багато тисячоліть виноградна рослина пристосувалася жити в лісових умовах. Будучи світлолюбною рослиною, виноград розвинув властивості швидкого росту однорічних пагонів. Завдяки сильному росту пагони розвиваються обмежено в товщину. У боротьбі за світло на пагонах з'явилися спеціальні органи, за допомогою яких рослина утримується на стовбурах і гілках деревних порід - вусики. Так, під впливом умов навколишнього середовища (лісового співтовариства) деякі плодові органи, перетворившись на вусики, перестали плодоносити.
Умови лісового співтовариства і прагнення до світла викликали у винограду сильний прояв полярності, тобто бажання рослини забезпечити поживними речовинами ті частини рослини, які найбільш віддалені від основи куща. Прояв полярності призводить до нерівномірного росту пагонів, а отже, і плодоношення.
Коли людина переносить виноград з лісу на відкриті місця, багато властивостей, які проявляє виноградна рослина в лісових умовах, виявляються непотрібними і навіть шкідливими для отримання великого врожаю. Ці негативні явища у вирощуванні винограду необхідно враховувати і шляхом штучного втручання в життя виноградної рослини певною мірою придушувати їх вплив.
Таким чином, для забезпечення високої врожайності винограду необхідно постійно виправляти недоліки середовища розвитку винограду і пригнічувати деякі життєві прояви, що залишилися у винограді, несприятливі для людини.
Виходячи з цих положень, при розробці системи агротехнічних заходів людина повинна впливати як на природу (середовище), що оточує виноградну рослину, так і безпосередньо на саму рослину.
До агротехнічних прийомів, які призводять до зміни умов навколишнього середовища відповідно до вимог рослини винограду, відносяться: обробіток ґрунту, боротьба з бур'янами, внесення добрив, штучне регулювання вологості ґрунту, боротьба з хворобами та шкідниками тощо.
Для зміни недоліків природи виноградної рослини застосовують такі прийоми, як обрізка і формування виноградних кущів з урахуванням умов навколишнього середовища, обламування жирових і непотрібних безплідних пагонів, прищипування кінчиків пагонів, прищипування, чеканка та ін.
Щоб зрозуміти цю складну проблему взаємодії навколишнього середовища і рослини, необхідно більш детально висвітлити цю тему. Відомо, що ґрунтово-кліматичні умови складаються з окремих фізичних явищ, які називають факторами. Наприклад, кліматичні умови складаються з таких діючих факторів: температура, освітленість, опади, вітер, склад повітря тощо.
Ґрунтові умови, у свою чергу, визначаються мінеральними породами, на яких сформувалися ґрунти, складом і кількістю різних мінеральних речовин, у тому числі поживних, кількісним вмістом вологи, повітря, органічних речовин у ґрунті, складом мікроорганізмів тощо.
Зрозуміло, що всі ці чинники діють на рослину спільно і перебувають між собою в певному взаємозв'язку. Щоб зрозуміти їх комплексну (спільну) дію, необхідно з'ясувати вплив окремих основних факторів.
