Виноградарство (Перстнев) — Виноградарство в заруб

РОЗДІЛ 9
ВИРОЩУВАННЯ ЛОЗИ В ЗАРУБІЖНИХ КРАЇНАХ
Виноградарство в країнах СНД

Виноградна культура поширена в 11 незалежних країнах СНД, які за умовами навколишнього середовища, а особливо теплозабезпеченості, географічно можна розділити на три великі регіони: європейський, закавказький і середньоазіатський.
1. Європейський регіон (Молдова, Україна, Росія) характеризується найменшою теплозабезпеченістю в порівнянні з двома іншими, що в окремі несприятливі роки негативно позначається на накопиченні цукру у винограді (виняток становлять Південний берег Криму, (Україна) і Чорноморське узбережжя Краснодарського краю (Росія)).
У цьому регіоні зосереджено близько 50% усіх виноградників СНД.
Переважна більшість культур винограду в області щеплені та богарні. У ряді районів в його північній частині використовують покривну культуру, т. к. взимку часто спостерігаються сильні морозні пошкодження кущів.
Основна спеціалізація виноградарства Європейського регіону

Кожна країна, що входить до регіону, має особливості клімату, ґрунту, сортового складу, системи ведення кущів, напряму використання винограду тощо.

Україназаймає одне з провідних місць в СНД за площею виноградників. Проте за врожайністю сільськогосподарських культур вона поступається багатьом республікам. Виноградарство в Україні розташоване переважно в Кримській, Одеській, Миколаївській, Херсонській, Запорізькій і Закарпатській областях. Крім того, є невеликі площі в південній частині Вінницької, Дніпропетровської, Кіровоградської областей та в південній степовій та приазовській зонах Донецької області. У цих районах природні умови сприятливі для вирощування винограду. Клімат тут посушливий, літо жарке, опадів на півдні мало (350 мм), тому в ряді місць (Каховка, Степовий Крим) розвинене зрошення. Зими досить суворі з морозами до -32°С і частими відлигами. Тому виноградники, за винятком Південного берега Криму і передгірних районів, покриті або злегка підгорнуті. Часто бувають весняні та осінні заморозки. Сніговий покрив невеликий і нерівний. У приморській частині Одеської, Миколаївської, Херсонської та Кримської областей клімат м'якший, що дозволяє вирощувати без укриття кущів на зиму. Ширина цієї зони до 12-15 км в Криму, а місцями в Миколаївській, Херсонській та Одеській областях і до 35-40 км. Ці території, в тому числі придністровські та дніпровські піски, найбільш придатні для вирощування винограду.
Різноманітність грунтово-кліматичних умов дозволяє отримувати тут різні види продукції. Проте основним напрямком виноградарства і виноробства України є виробництво сухих столових, напівсолодких, десертних і міцних вин, а також шампанських і коньячних виноматеріалів, соків і вирощування столового винограду, в тому числі сортів, придатних для тривалого зберігання.
В Україні склалася певна спеціалізація виноробних районів. Наприклад, на Південному березі Криму виробляють високоякісні марочні десертні та міцні вина, у Херсонській області на правому березі Дніпра, на легких ґрунтах Одеської області та на Закарпатті виробляють чудові столові білі та червоні вина, а на родючих чорноземах вирощують коньячні сорти винограду.
Сортовий склад насаджень в Україні дуже різноманітний (районований у межах 90 сортів). Технічні - Ркацителі, Аліготе, Каберне Совіньон, Фетяска, Рислінг, сорти нової селекції та ін. Столові сорти - Кардинал, Жемчуг Сабо, Шассела, Сенсо, Чауш, Мускат гамбурзький, Шабаш та ін.
Переважна більшість українських виноградників щеплена на стійкі до філоксери підщепи. Коренеплоди європейських сортів частково збереглися в Кримській, Запорізькій, Донецькій областях на пісках, а також в окремих районах Одеської області. Основні підщепи: Riparia x Rupestris 101-14, група Berlandieri, а в Криму Chassela x Berlandieri 41B.
Український науково-дослідний інститут життєдіяльності та життєдіяльності ім. В. Є. Таїрова, як і ІВіВ «Магарач», розробили в Україні агрокомплекси з широким застосуванням засобів механізації для вирощування виноградників. Для більшості богарних районів важливі агротехнічні прийоми, спрямовані на накопичення вологи в ґрунті та збереження її протягом вегетаційного періоду, а також захист кущів від заморозків. На нових виноградниках використовують таку систему посіву – вертикальна шпалера, форма кущів – двосторонній кордон або багатораменний віял. Останнім часом все ширше застосовуються односторонні віялові форми, а в районах неукривного виноградарства - високостандартні з широкими міжряддями.
Позитивні результати дає впровадження агрокомплексів по зонах. Проведено велику роботу по реконструкції виноградників і заміні гібридів прямого виробника на європейські високоякісні сорти.

Росія. У Російській Федерації промислове виноградарство розвинене в Краснодарському і Ставропольському краях, Ростовській області, Чечні, Інгушетії, Дагестані і Нижньому Поволжі. У більшості російських виноградарських регіонів зима досить сувора і суха, а літо жарке. Виноград тут зазвичай вирощують з укриттям кущів на зиму. У південно-східних районах необхідний полив виноградників. До недавнього часу культура винограду була в основному вкоріненою. Однак зараз філоксера присутня практично повсюдно, що змусило виноградники перейти на щеплені культури.
Для більшості виноградників характерний відносно низький вміст активного вапна в ґрунті. Найбільш підходящими підщепами тут є Berlandieri x Riparia Kober 5BB та його клони. У Приморських районах республіки, де грунти характеризуються високою карбонатністю, виноградники нових насаджень прищеплюють на підщепу Шасла х Берландьєрі 41Б і інші більш стійкі підщепи.
Основні площі виноградників розташовані в Краснодарському краї, де клімат відносно м'який, а опадів випадає 400-800 мм на рік. У північній частині регіону виноградники на зиму вкривають. У неукритих виноградниках навіть у сприятливі зими спостерігається підмерзання бруньок.
Прилеглі до Новоросійська території служать сировинною базою для виробництва шампанських виноматеріалів. Тут вирощують сорти Піно чорний, Шардоне, Трамінер, Рислінг, Каберне Совіньйон. На Таманському півострові в Темрюкском районі хороші столові вина виробляють із сортів Уайт Клерет, Ркацителі та ін. Тут вирощують столові сорти Галан, Шасла та ін.
Основні виноградники Ростовської області зосереджені на правому березі Дону. Клімат тут континентальний, опадів випадає до 470 мм на рік. Виноградарство проводять з укриттям кущів на зиму. У деяких суворих зим у європейських сортів відбувається вимерзання кореневої системи. Поява філоксери на Дону зажадала переходу на щеплену культуру, що одночасно підвищило стійкість кореневої системи виноградника до низьких температур. У насадженнях переважають місцеві сорти: Пухляковський, Плечистик, Долгий, Ладанний, Цимлянський чорний, Краснотоп Золотівський. Крім того, вирощують Рислінг, Аліготе, Плавай, Шасла та сорти нової селекції: Північний Сапераві, Фіолетовий Раній, Видвіженець, Степняк та ін. Тут виробляють неперевершені Цимлянські ігристі напівдесертні та столові вина, шампанські виноматеріали, соки та столовий виноград. Це північний кордон промислового виноградарства в Росії, тому тут найбільш перспективні сорти з коротким вегетаційним періодом (селекції з амурським виноградом).

У Ставропольському краї, Чечні та Інгушетії виноградники розташовані в долинах річок Кума і Терек. Культура вкрита, вкорінена, але останнім часом і тут з'явилася філоксера. Виробляють шампанські та коньячні виноматеріали, столові та міцні вина, вирощують столовий виноград. Культивуються сорти Сільванер, Рислінг, Асиль-Кара, Ркацителі, Сапераві, Каберне Совіньйон, Скарлет Терскі, Шасла, Халілі білий, Німранг, Тайфі білий, Хусайне, Катта-Курган та ін.

Виноградники Дагестану розташовані в основному в прибережній смузі Каспійського моря і долині річки Терек. Основна маса насаджень була самокоренева. Однак нині філоксера набула значного поширення і довелося переводити виноградники на щеплену культуру та створювати власну базу розсадника. Дуже перспективним для Дагестану є зрошуване виноградарство. Тут вирощують столовий виноград і виробляють столові і десертні вина і коньяки. Переважають сорти Ркацителі, Сапераві, Білий Мускат, Рислінг, Асиль Кара, Агадай, Тавріз, Карабурну, Алий Терський та інші.
У Дагестані виділяють дві зони виноградарства: криту - північну і безпокривну - південну.

Астраханська область характеризується дуже посушливим кліматом (150 мм опадів), жарким літом і холодною зимою зі слабким сніговим покривом. Виноградники вимагають поливу і укриття кущів на зиму, а також щеплення на морозостійкі підщепи. Вирощують переважно столові сорти: Хусаїне, Толстокори, Астраханський ранньостиглий та ін.

У Волгоградській і Саратовській областях виноград вирощують також на морозостійких підщепах з укриттям кущів на зиму. Ранні сорти: Мадлен, Перл Сабо, Шасла, Мускат угорський, Аліготе, Рислінг та ін.

2.Закавказька область(Грузія, Азербайджан і Вірменія) за теплозабезпеченістю значно перевищує європейський регіон, що дозволяє поряд із сухими столовими винами, шампанськими та коньячними виноматеріалами та соками виробляти десертні вина та столовий виноград усіх термінів дозрівання.
У цьому регіоні зосереджено 33% виноградників СНД. Це найстаріший регіон культивованого виноградарства з широким місцевим асортиментом, доповненим сортами іранського, турецького та західноєвропейського походження. Грунтово-кліматичні умови Закавказзя в цілому сприятливі для розвитку виноградарства. Виняток становлять райони з гірським рельєфом, де застосування засобів механізації утруднене.
Крім Вірменії, в регіоні є незаражена культура, а в Грузії вона повністю щеплена. В Азербайджані та Вірменії як щеплена, так і самокоренева, переважно зрошувана.

Грузія. Виноград ріс на території Грузії ще за 3000 років до нашої ери. Тут часто зустрічається дикий виноград. Виноградники розташовані в основному в Кахетії, Карталінії та Імеретії на висоті 300-600 м над рівнем моря. М'який і вологий клімат дозволяє вирощувати сорти середнього і пізнього терміну дозрівання. Сума активних температур досягає 3000-3500°С. Посіви не вкриваються і на більшості площ не зрошуються. У Карталіні є зрошувані виноградники. За механічним складом ґрунти гумусово-карбонатні, скелетні, бурі лісові, глинисті та алювіальні. До несприятливих природних факторів відносяться досить часті квітневі заморозки і град, іноді повністю знищують урожай.
Основним виноградарським регіоном Грузії є Кахетія. Тут вирощують сорти Ркацителі, Мцване, Сапераві, Каберне Совіньон. У цьому регіоні виробляють всесвітньо відоме кахетійське вино з сортів Ркацителі і Мцване (виноградники Мукузані і Цінандалі), а також міцні і легкі столові вина. Кахетія славиться високоякісними червоними винами, які відрізняються густим кольором, повнотою і бархатистістю. Основним сортом для червоних вин є Сапераві. Недалеко від Цінандалі виробляють найкраще червоне вино з сорту Каберне Совіньон. Столових сортів в Грузії небагато і в основному це Будешурі і Мускат Олександрійський.

Карталіня примикає до районів Західної Грузії з вологим кліматом. Виноградарство тут зрошуване. З сортів Піно Фран, Аліготе, Чінурі, Мцване, Горулі виробляють шампанські вина, а з сортів Чинурі, Горулі, Мцване, Аліготе, Тавквері, Сапераві виробляють столові високоякісні білі та червоні вина. Столовий виноград виробляють із сортів Горулі столовий, Чинурі, Тавріз, Ркацителі, Шасла, Будешурі-тетрі.

Виноградники Імеретії розташовані в рівнинній і передгірній зонах на висоті 100-400 м над рівнем моря, повністю незрошувані. Грунти легкі, щебнисті. Тут виробляють білі та червоні столові вина, соки, шампанське та коньячні виноматеріали, вирощують виноград для споживання у свіжому вигляді. Найпоширенішими технічними сортами є Піно Фран, Аліготе, Ціцка, Крахуна, Сапераві, Дондглабі, Оцхануре-Сапере. З їдалень - Часлас, Кальмури, Крахуна.
В інших регіонах Грузії виноград вирощують для місцевого споживання у свіжому вигляді та приготування столових вин. Щеплене виноградарство. Насадження рядкові, загущені. Малопотужні формування типу короткого одно- чи двоплечого кордону.

Азербайджан. Вся територія республіки є районом промислового виноградарства. Однак найбільші площі насаджень зосереджені в районах Ганжень і Апшерон.
Клімат Азербайджану сухий субтропічний, місцями помірно теплий. Ґрунти переважно глинисті, а в районах, прилеглих до Каспійського моря, — сіро-піщані та чисті піски. Основний напрямок — виробництво міцних столових і шампанських вин, коньяків, а також вирощування столового винограду. Клімат Азербайджану дозволяє вирощувати високоякісний столовий виноград для тривалого зберігання.
До 50% азербайджанського винограду вирощується в районі Ганжень. Основні технічні сорти: Тавквері, Баян Ширей, Ркацителі, Матрас і Хіндогни. Із столових сортів найбільш поширені Аг Шаані, Кара Шаані, Шасла, Халілі білий, Аскері, Кіровобадський столовий, Карабурну, Мускат Олександрійський і Тайфі рожевий.
Виноград переважно вирощують без укриття, з поливом, на високому штамбі з широкими міжряддями. Більшість виноградників щеплено на стійких до філоксери підщепах, з яких найбільш поширений Берландьєрі х Ріпарія Кобера 5 ВВ.
Вірменія. Вік культури винограду тут визначено в 4 тисячі років. Республіка гірська з численними плато, ущелинами і долинами. Виноградники досягають висоти 1500 м над рівнем моря, але більшість з них розташовані в долині Арак на висоті близько 800 м. Клімат характеризується жарким сухим літом і суворою зимою. Ґрунти глинисті з домішкою щебеню та каміння, часто переходять у сильно кам'янисті кірки. При зрошенні вони дають високі врожаї. За врожайністю винограду Вірменія займає одне з провідних місць в СНД. Виноградна культура в основному вкорінена. Філоксера зустрічається тільки в північних районах, що межують з Азербайджаном, де культура щеплена і не укривається. В інших місцях – укриття та полив. Асортимент переважно автохтонний та нової селекції, в тому числі такі сорти: Воскеат, Чілар, Мсхалі, Кахет, Арені, Аревік, Бурмунк, Адісі, Кармрені та ін. Культивуються також європейські сорти з мускатним ароматом. У Вірменії виробляють столові десертні і міцні вина, хороший столовий і сушений виноград. Виробляють також високоякісний вірменський коньяк.

Середньоазіатський регіон(Узбекистан, Таджикистан, Туркменістан, Казахстан і Киргизстан). Виноградарство в Середньоазіатському регіоні займає особливе місце, оскільки він розташований в самій південній зоні СНД і має найбільшу теплозабезпеченість. Сума активних температур тут становить 4000-5000°С. Філоксери немає, тому культуру вкорінюють, за деякими винятками, і зрошують, що дозволяє отримувати стабільно високі врожаї.
У цьому регіоні зосереджено більше 15% виноградників СНД. Високу частку займають високоякісні столові сорти та султани. Зокрема, в Узбекистані ними зайнято понад 60 тис. га або понад 50%, у Таджикистані – 19 тис. га або понад 60%. Цей регіон є центром виробництва сушеного винограду - султана з безнасінних сортів.
У Середній Азії виноградарство є однією з найдавніших, але не провідних галузей сільського господарства. Має свої особливості і традиції вирощування винограду:

Узбекистан.За площею виноградників займає перше місце серед республік Середньої Азії. Найбільшого поширення виноградарство отримало в Ташкентській, Самаркандській, Бухарській, Ферганській, Андижанській, Кашкадар'їнській і Сурхандар'їнській областях. В Узбекистані налічується понад 100 місцевих сортів, в основному столові і кишмишні сорти. Клімат континентальний, характеризується жарким літом і суворою зимою. Часто бувають пізні весняні та ранні осінні заморозки. Ґрунти переважно окультурені сірі ґрунти, сформовані на лесах. Виноградники самокореневі, зрошувані (4-5 поливів по 1200-1400 м3/га), здебільшого покриті. Значний ефект дає періодичне глибоке розпушування.
Для сильнорослих сортів щільність посадки 3-4 м між рядами і 2-3 м в ряду. Система культури — вертикальна шпалера, одно- та двоплощинна з навісом або «войшем» з великим віялом.
Для середньорослих сортів 3х2,5 м система культури — шпалерна вертикальна одно- і двоплощинна, шпалерна вертикальна з навісом у вигляді віяла.
Для низькорослих винних сортів 2,5х2 м система культури — вертикальна шпалера з двостороннім формуванням з 2-4 плодовими ланками. Тривала обрізка до 20-25 очок. Навантаження для винних сортів становить 200-250 тис., для столових сортів 250-450 тис., для султанів 300-450 тис. очок на гектар. Урожай винограду 33 і більше т/га. Старі виноградники обробляють за системою посадки, на арках і ферганських наметах. Їх поступово реконструюють. Науково-дослідні роботи з виноградарства проводяться НВО садівництва, виноградарства і виноробства імені Шредера Р Р та його Самаркандським відділенням. Основним напрямком виноградарства в Узбекистані є вирощування столового винограду на експорт і постачання в промислові та населені пункти європейської частини СНД, Сибіру і Далекого Сходу, а також виробництво кишмишу і кишмишу. Асортимент винограду представлений великою кількістю високоякісних столових сортів: Німранг, Хусайне, Чарас, Паркент рожевий, Тайфі, Катта Курган та ін. Значну частку займають сорти для приготування кишмишу і родзинок: Кишмиш білий і Кишмиш чорний, Кишмиш Хишрау, Кишмиш Зарафшан, Вассарга, Султані та ін. Для виноробства використовують Баян Ширей, Сапераві, Моростель, Рислінг, Каберне, Мускат, Соякі, Тагобі та ін. Основними проблемами у виноградарстві є впровадження безпокривних посівів, освоєння земель під виноград з близьким заляганням грунтових вод, де виноградники не потребують поливу, освоєння засолених земель, розвиток виноградарства в пустелях для озеленення тваринницьких баз, використання місцевих жаростійких сортів винограду для стабілізації рухливих пісків.

Таджикистан. Виноградарство тут ведеться в основному в лівобережній рівнині річки Сирдар'я. Площа виноградників становить близько 38 тисяч гектарів. Основні зони промислового виноградарства: Ходжентська, розташована на лівому березі р. Сирдар'ї на висоті 350-600 м над рівнем моря, Ура-Тюбінська, що включає східні і західні передгірні і гірські райони Туркестанського хребта, розташовані на висоті 600-2000 м, рівнинні і передгірні райони Гіссарської долини. (700-1600 м над рівнем моря). Виноградники є в крайній південній зоні республіки у Вахшській долині. Виноградарство Таджикистану має багато спільного з Узбекистаном. Проте спеціалізація на виробництві столового винограду (52,5%) і сортів султана (12%) тут ще більш виражена. Республіка гірська, тому перспективи розвитку виноградарства в гірських і передгірних умовах досить великі. Великі можливості відкриваються для використання галицьких ґрунтів під виноградарство. В цілому клімат у багатьох районах промислового виноградарства різко континентальний - з жарким сухим літом і нестійкою зимою. Тому охоплені основні площі виноградників, за винятком Вахшської долини. Виноградна культура самокоренева і поливна. Лише в деяких передгірних районах виноградники не зрошуються. У більшості районів сума активних температур перевищує 5000°С, а сума опадів 160-400 мм. Виноград обробляють переважно на вертикальній 3-4-х дротяній шпалері, іноді вирощують. У Південній зоні безпокривного виноградарства є локальна система альтанок і алей для утримання кущів. У зоні покривного виноградарства ширина міжрядь 2,5-3 м, а в рядку залежно від сили росту 1,5-2,5 м. За формою кущі багатораменний віяло і односторонній віяло. Основні столові сорти винограду: Хусайне, Німранг, Тайфі рожевий, Султані, Чилякі білий, Кара Калтак. З султанок - Кишмиш чорно-білий овал. З технічних - Баян Ширей, Ркацителі, Сапераві, Каберне Совіньон, Моростель, Алеатіко, Рожевий Мускат.
Науково-дослідні роботи з виноградарства проводяться Таджицьким науково-дослідним інститутом плодівництва, виноградарства і овочівництва і його Ходжентським відділенням.

Туркменістан. Площа виноградників становить близько 25 тисяч гектарів. Вони зосереджені в основному в Ашхабадській області (Прикопетдагская зона) з 3/4 виноградників. 17% виноградників знаходяться в зоні Теджен-Мургаб. Клімат основних поясів різко континентальний. Літо спекотне, сухе, з абсолютним максимумом температури +45°С і мінливою зимою. В окремі роки абсолютні мінімуми досягають -25°С, тому на більшій частині республіки кущі на зиму вкривають. Сума активних температур 4000-5300°С з безморозним періодом 230 днів. За рік випадає 240 мм опадів, які випадають переважно в осінньо-зимовий та ранньовесняний періоди. Тому вирощування винограду без зрошення неможливо. Усі виноградники на власному корені. Схема посадки: 2,5-3х1,5-2,5 м. Шпальба вертикальна, вирощується виноград. Форма кущів нестандартна віялова і напіввіялова. У зоні неукривного виноградарства - на високому штамбі.
В основному вирощують два сорти універсального винограду: Тербаш і Кара узум Ашхабад, які займають 94,2% площі всіх насаджень. Технічні сорти займають 3,1%, кишмиш і родзинки - 2,7%. Надалі площі під їдальні і особливо під султани та родзинки розширяться. Особливо великі площі будуть засіяні ранніми та надранніми столовими сортами, які дозрівають у них у другій-третій декадах червня. Наукові дослідження по виноградарству ведуться в Туркменському науково-дослідному інституті сільського господарства і на Каракалпакській дослідній станції.

Казахстан.Виноградників в республіці небагато - близько 15 тис. га. Промислове виноградарство розвинене лише в південних і південно-східних районах, які мають сприятливі умови для цієї культури. До них відносяться зони: Ташкентська, Ілі-Чуйська, Каспійсько-піщана, Туркестанська. Виноградарством займаються в Чимкентській, Алма-Атинській, Джамбульській, Талди-Курганській і Кзилординській областях. Виноградники на власному корінні, зрошуються, переважно вкриваються на зиму. Система управління кущами являє собою 3-4 дротяну шпалеру, віялову або напіввіялову довгоплечу форму кущів, що дозволяє механізувати процес укриття кущів.
Основні площі насаджень винограду займають технічні сорти (понад 85%) Ркацителі, Кульджинський, Рислінг, Піно чорний, Каберне, Сапераві, Аліготе, Баян Ширей, Мускат рожевий, Мускат угорський, Алеатіко, Матраса та ін. Основні столові сорти: Жемчуг Сабо, Шассела, Німранг, Тайфі. рожевий, Тербаш, Мускат угорський, Сенсо, Агадай та ін. Проте в Чимкентській області є господарства, які успішно займаються столовим виноградарством і мають виноградосховища на 3-6 тис. тонн. У господарствах засіяно близько 700 га сортів ізюму, що використовуються у свіжому вигляді.
Наукові дослідження по виноградарству ведуться в Казахському науково-дослідному інституті плодівництва і виноградарства і на кафедрі виноградарства Казахського сільськогосподарського інституту.
Киргизстан.Площа виноградних насаджень в республіці невелика (8 тис. га). Умови для розвитку виноградарства в Киргизії досить сприятливі. Виноградарство зосереджено в основному в Чуйській і Талаській долинах на півночі Киргизстану, розташованих на висоті 600-1100 м над рівнем моря. Територія характеризується континентальним кліматом з відносно помірними літніми температурами. Вегетаційний період в Бішкекській області становить 185 днів із сумою активних температур 3300-3500°С і кількістю опадів 382 мм. Абсолютний мінімум -38°C. Бувають весняні та осінні заморозки.
Ґрунти передгір'я темно-каштанові, а в пониженнях - світло-каштанові та сіроземи. До грибкових захворювань відноситься оїдіум, але серйозних шкідників немає. Через низькі температури взимку урожай винограду вкривають. Відсутність філоксери дозволяє зберегти власний коренеплід. Виноградники зрошуються. Основною системою утримання кущів є вертикальна 3-4-дротяна шпалера. Формування кущів безстандартне віялове, багатоплечеве або одностороннє віялове. Міжряддя 2,5-3 м, відстань між кущами в ряду залежно від сили росту 1,5-2,5 м. Основний напрямок виноградарства: вирощування столових сортів для місцевого споживання та експорту, виробництво шампанських виноматеріалів, а також столових і десертних вин. Найпоширеніші сорти: Мадлен Анжуйська, Шасла, Чорний Кишмиш, Рожевий Тайфі, Німранг, Карабурну, Кульджинський, Хусейн, Паркент, родзинкові сорти – Султані, винні сорти – Чорний Піно, Шардоне, Рислінг, Серексія, Чорний Мускат, Алеатіко, Сапераві та ін.
У Південному Киргизстані (Ошська область) виноградарство розвинене в нижній частині Ферганської долини і в передгір'ях. Тут кліматичні та ґрунтові умови сприятливі для вирощування транспортабельних столових сортів і сушіння.
Наукові дослідження з виноградарства проводяться в Киргизькому науково-дослідному інституті сільського господарства.