Визначення екологічних особливостей розвитку кореневої системи винограду

УДК 634.8 : 663.2 : 631.95 (478)
ВИЗНАЧЕННЯ ЕКОЛОГІЧНИХ ОСОБЛИВОСТЕЙ РОЗВИТКУ КОРЕНЕВОЇ СИСТЕМИ ВИНОГРАДУ
П.Г. Владов
Московська сільськогосподарська академія, Росія, pasha-vladov@mail.ni
*Робота виконувалася під керівництвом М.К. Раджабова (Росія) та М.Ф. Кисіля (Молдова)
*Стаття опублікована в авторській редакції
Залежно від умов розміщення (нижня частина схилу, верхня частина схилу), особливостей ґрунтового покриву, його гранулометричних показників, структури, змінюється та архітектонічне розташування або розвиток кореневої системи. Знаючи морфологічну адаптацію (мінливість) кореневої системи під впливом умов зростання, можна більш ефективно вирішувати питання підвищення рівня еколого-біологічного вирощування винограду.
Залежно від умов розміщення насаджень винограду (нижня частина схилу, верхня частина схилу) змінюється також характеристика ґрунтового покриву, його гранулометричні параметри, структура, архітектоніка розташування або розвитку кореневої системи. Знаючи морфологічну адаптацію (мінливість) кореневої системи під впливом умов вирощування, можна більш ефективно вирішувати питання підвищення рівня еколого-біологічного вирощування винограду.
Виноградна лоза постійно залежить від фізико-географічних факторів. Тому вчені неодноразово зверталися до вивчення зв'язку врожайності винограду і якості врожаю з кліматичними умовами та умовами розташування, як основними впливовими факторами природного середовища, намагаючись знайти його суворе кількісне вираження. Однак цю проблему аж ніяк не можна вважати повністю вирішеною і вона досі залишається актуальним предметом досліджень у багатьох регіонах і країнах світу.
Для цього твердження є кілька причин:

  • регіональність проблеми, внаслідок чого наукові результати, залежності та висновки, отримані для одного еколого-географічного регіону, не завжди можуть бути прийнятними для інших регіонів через їх неминучу та істотну відмінність;
  • багатоаспектність проблеми, що виражається в одночасному впливі на ріст, розвиток, продуктивність і якість урожаю рослин винограду цілого комплексу факторів: природних, антропогенних, едафічних та ін. Надзвичайно важко виділити з цього розмаїття впливів суто кліматичну, суто орографічну чи будь-яку іншу складову;
  • сортові особливості винограду, які визначають специфічність і вибірковість впливу і перетворюють обговорювану проблему (з її постійно оновлюваним сортиментом) по суті на постійну.

    • Необхідність продовження досліджень у цій галузі зумовлена ​​ще й тим, що науково-технічний прогрес щодня відкриває для вчених нові методи та засоби пізнання, що дозволяє по-новому поглянути на проблеми та підходи, які, здавалося б, давно досліджуються.
    Це особливо важливо зараз, коли з’явилося багато нових сортів і клонів, і їх поведінку в конкретній екологічній ніші необхідно знати, комплексно і грамотно використовувати для підвищення продуктивності кущів і якості одержуваної продукції.
    Наукові дослідження проводяться з 2007 року лабораторними та польовими методами. Методологічною основою роботи є тривалий, багатофакторний експеримент. Для проведення досліджень було розпочато серію стаціонарних польових дослідів у мікрорайоні «Кетроси» Новоаненського району Республіки Молдова.
    На дослідних ділянках вивчаються основні закономірності поведінки рослин винограду в залежності від умов середовища, що склалися в конкретних місцезростаннях.
    Лабораторні дослідження проводилися у відділі екології та розміщення виноградників Національного інституту виноградарства і виноробства Республіки Молдова, а також на кафедрі виноградарства і виноробства Московської сільськогосподарської академії.
    Формування кущів на всіх дослідних площах – двосторонній горизонтальний кордон з висотою стовбура 90-100 см. Схема посадки - 2,75х1,25, підщепа - RipariahRupestris 101-14.
    Для збору вихідної інформації та оцінки реакції рослин винограду на кожній дослідній ділянці закладали екологічні ключі за методикою В.Г. Унгуряна та Я.Д. Ханіна (1975) з доповненням М.Ф. Кисіль (1999). Характер розвитку кореневої системи вивчали методом «сітки» за В.А. Колесникова (1962), (табл. 1).
    Таблиця 1
    Розвиток кореневої системи рослини винограду, Учхоз «Кетроси», Новоаненський район, Республіка Молдова, 2008 р.

    назва ґрунтового горизонту

    Кількість коренів
    діаметр, мм

    <1

    1-3

    3-5

    >5

    Всього

    Сорт - Піно Фран (верхній скат)

    0-10

    3

    1

    1

    -

    10-20

    7

    2

    1

    -

    20-30

    11

    5

    2

    1

    30-40

    19

    9

    2

    2

    40-50

    25

    13

    3

    2

    50-60

    6

    2

    1

    -

    60-70

    15

    7

    2

    -

    70-80

    5

    1

    1

    1

    80-100

    7

    3

    2

    1

    100-120

    3

    4

    2

    -

    120-140

    -

    2

    1

    -

    150-180

    -

    1

    2

    -

    180-200

    -

    1

    1

    -

    Всього

    101

    51

    21

    6

    179

    Сорт - Піно Фран (нижній нахил)

    0-10

    3

    1

    -

    -

    10-20

    7

    4

    1

    -

    20-30

    11

    9

    4

    -

    30-40

    15

    18

    7

    1

    40-50

    23

    11

    2

    1

    50-60

    12

    8

    1

    -

    60-70

    25

    9

    1

    1

    70-80

    10

    1

    -

    -

    80-100

    17

    2

    1

    -

    100-120

    16

    1

    1

    -

    120-140

    7

    1

    -

    -

    150-180

    -

    1

    -

    -

    180-200

    -

    -

    -

    -

    Всього

    139

    67

    17

    3

    226

    До основних органів виноградної рослини належать коріння і однорічна лоза, на якій розташовані продуктивні елементи, що утворюють грона (урожай). За визначенням А.А. Мержанян (1959), морфологія - розділ біологічної науки, що вивчає розміри, форму, об'єм і довжину рослинних організмів. Для встановлення об’єктивної реакції поведінки рослин винограду в різних місцезростаннях, як вказують К. Стоєв (1984), М. Оглобяну (1990), М. Чісілі (1999, 2005), велике значення має знання особливостей морфологічних змін у виноградному кущі.
    Вивчаючи адаптаційні можливості кожного сорту винограду, багато дослідників (Г. Константинеску, 1977; В. Коблет, 1978; В. Г. Унгурян, 1979; К. А. Серпуховітіна, 2005 та ін.) особливу увагу приділяють стану частин виноградної рослини.
    Результати вивчення характеру розвитку кореневої системи показали, що залежно від умов розміщення (нижня частина схилу, верхня частина схилу) змінюється також характеристика ґрунтового покриву, його гранулометричні параметри, структура, архітектоніка розміщення або розвитку кореневої системи. У всіх дослідних рослин чітко простежується залежність розвитку кореневої системи від агрегатного складу ґрунту (структури), його вологості, а отже, забезпеченості поживними речовинами. Серед основних груп коренів (<1 мм; 1-3; 3-5; >5) у всіх дослідних рослин найбільшу частку становлять так звані всмоктувальні корені (d<l мм). Їх кількість коливається від 52-56% (верхня частина схилу) до 59-62% (нижня частина схилу). Так само змінюється загальна кількість коренів. У верхній частині 179-195 шт. і внизу 226-256 шт. Загалом рослини сорту Піно Грі характеризуються більш розвиненою кореневою системою (табл. 2).
    Аналізуючи розвиток кореневої системи по горизонтах ґрунтового покриву, слід зазначити, що змінюється і розвиток основної маси коренів. Найбільш розвинена в умовах підвищеної вологості в нижній частині схилу. У верхній частині схилу знаходиться на глибині від 40-50 см до 70 см; в нижній - від 40-50 до 80 см. Слід зазначити, що їх загальний розвиток більш помітний у
    нижня частина схилу (рис. 1, 2).
    Розвиток кореневої системи виноградної рослини, Учхоз
    Таблиця 2


    Назва ґрунтового горизонту

    Кількість коренів

    діаметр, мм

    <1

    1-3

    3-5

    >5

    Всього

    Сорт - Піно Грі (верхній укіс)

    0-10

    3

    4

    -

    -

    10-20

    8

    5

    2

    1

    20-30

    15

    9

    1

    2

    30-40

    19

    15

    2

    2

    40-50

    13

    10

    3

    1

    50-60

    17

    7

    5

    1

    60-70

    10

    6

    2

    1

    70-80

    9

    3

    1

    1

    80-100

    5

    2

    1

    -

    100-120

    2

    1

    1

    -

    120-140

    1

    1

    -

    -

    150-180

    -

    1

    1

    -

    180-200

    -

    1

    -

    -

    Всього

    102

    65

    19

    9

    195

    Сорт - Піно три (нижній нахил)

    0-10

    4

    4

    -

    -

    10-20

    5

    6

    2

    1

    20-30

    19

    16

    4

    2

    30-40

    25

    15

    2

    2

    40-50

    31

    16

    2

    2

    50-60

    19

    11

    2

    1

    60-70

    12

    5

    2

    1

    70-80

    5

    3

    1

    1

    80-100

    4

    2

    1

    -

    100-120

    -

    1

    -

    -

    120-140

    -

    1

    -

    -

    150-180

    -

    1

    -

    -

    180-200

    -

    -

    -

    -

    Всього

    149

    81

    ,6

    10

    256


    а) верхня частина схилу            б) нижня частина схилу
    Рис. 1. Характер розвитку кореневої системи винограду сорту Піно Фран

    в) верхня частина схилу          г) нижня частина схилу
    Рис. 2. Характер розвитку кореневої системи винограду сорту Піно грі
    Як зазначив В.Г. вказує. Унгурян (2000), А.Ф.Урсу (2001), М.Ф. Кісіль (2006) та ін., ці параметри дуже важливо знати при розробці сортової агротехніки вирощування винограду, і зокрема для виробництва вин із зазначенням походження. Таким чином, горизонтальний розвиток кореневої системи визначає місце розпушування ґрунту, його відстань від куща, щоб не пошкодити кореневу масу.
    Таким чином, знаючи морфологічну адаптацію (мінливість) кореневої системи під впливом умов вирощування, можна більш ефективно вирішувати питання підвищення рівня еколого-біологічного вирощування винограду. Вивчення кореневої системи та її графічне зображення дозволяє:
    - встановити характер горизонтального розташування коренів у міжряддях виноградників, що дає змогу визначити місця розпушування міжрядь;
    - визначити шар ґрунтового горизонту, де знаходиться максимальна кількість коренів, що також дозволяє визначити глибину розпушування ґрунту та внесення добрив.
    Література

  • Мержанян, А.С. Виноградарство / А.С. Мержанян - М.: Пищепромиздат, 1959, - 523 с.
  • Стоєв, К.Д. Фізіологічні основи виноградарства / К.Д. Стоєв. - Софія: БАН, 1984.-538 с.
  • Oslobeanu, M. Viticulture speciala $i generala. – Бухарест, 1990. – 506 с.
  • Constantinescu, G. Le cepage-moyen principal de valurisation integrale des ressources des ecosystemes viticoles. - Міжнародний симпозіум «Ecologie de la vigne». - Констанца, 1978, стор. 31.
  • Koblet, W. Umwelt, Rebpflege und Traubenqualitat. Schweizerische Zeitschrift fur Obst- und VVeinbau, 1978, № 24, S. 695-698.
  • Унгурян, В.Г. Грунт і виноград / В.Г. Унгурян. - Кишинів: Штіінца, 1979. -212 с.
  • Серпуховітіна, К.А. Домінуючі фактори ефективного виноградарства і виноробства / К.А. Серпуховитина // Виноробство і виноградарство, - 2005, - No 5, - С. 10-12.
  • Кісіль, М.Ф. Основи ампелоекології/М.Ф. Кисіль, - Кишинів, 2005. -336 с.

    • За матеріалами Міжнародної науково-практичної конференції «Науково-прикладні аспекти розвитку виноградарства і виноробства на сучасному етапі» - Новочеркаськ, ВНИИВиВ ім. Я.І. Потапенко, 2009





    Ще почитати:

    Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

    В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

    Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

    Ігристі вина

    Токайські вина

    У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

    Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

    Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
    https://privatnamarka.com/
    https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
    https://www.facebook.com/Privatnamarka
    https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\