Все більше і більше виноградарів обирають використання машин

Фото: сучкоріз Вмех 2200 на винограднику в Каліфорнії. Із зростанням витрат на оплату праці та інших витрат каліфорнійські виноградники механізують усе більше завдань управління. Вже 2/3 каліфорнійських виноградарів обрізають свій виноград за допомогою машин.

Однією з найбільших проблем для виноградарів у всьому світі зараз єце збільшення собівартості продукції, особливо робочої сили. Щоб побороти ці зростаючі витрати, все більше виробників винограду в США, особливо виробники соків, запроваджують механізацію своїх виноградників.

Відео про роботу механічного виноградоріза:

Свої міркування з цього приводу висловлює Каан Куртурал, фахівець із впровадження методів механізації виноградників у Каліфорнії. Він сказав, що по всій країні виноградарі стикаютьсяз такою ж проблемою: дефіцит робочої сили.

Докладніше про це читайте тут: Дефіцит робочої сили на виноградниках погіршується

Робота у винограднику — важка робота, яку більшість американців більше не можуть виконувати. При цьому виноградники, як правило, розташовані в сільській місцевості, далеко від населених пунктів, плюс пул працівників з інших країн висихає. Доступна робоча сила зараз дуже дорога. Каліфорнійські виробники платять за ручну обрізкублизько 32 доларів на годину.

З поєднанням витрат на робочу силу, обмеженої доступності землі та іноземної конкуренції, сказав Картураларгументи для механізації завданьна вирощуванні виноградників стають як ніколи очевидними.

«Наразі у нас немає іншої альтернативи», — сказав він.

Промисловість Каліфорнії з її 365 000 гектарами виноградників для вина, родзинок і свіжого столового винограду почала серйозний перехід до механізації виноградників близько десяти років тому. Згідно з Cartural,в даний час 90% виноградарів штатуЗбирають урожай за допомогою машин, а дві третини їхніх насаджень обрізають за допомогою машин.

Спочатку поштовхом до збільшення механізації було зниження витрат, але виробники та дослідники виявили цещо це також покращує якістьягід, забезпечує більш прогнозований урожай і збільшує довговічність самих виноградників.

Багато з цих покращень пов’язані зрівномірність і ефективність механізації. Для обрізки, обрізки та збору врожаю, каліфорнійськавиробники швидко відмовилися від молдингівз формаціями вертикального нересту (VSP) і типу Гюйо, яким вони віддавали перевагу в минулому, і замінили їх більш однорідними системами наведення з високостандартними формами з вільно звисаючим ростом і високими чотиристоронніми кордонами.

За його словами, бажані властивості виноградниківза успішну механізаціюу виноградник повинні входити:

• прямі стовбури і здорові рослини;
• технологічні сорти з високою потенційною врожайністю і плодоносністю нижніх бруньок, стабільно плодоносять на кордонах при обрізанні на гілки;
• широкі ряди;
• високі сталеві стовпи та зрошувальні лінії на висоті не менше 55 см від землі.

За допомогою машинможна виконати кілька дуже важливих і трудомістких операційу виноградниках, включаючи обрізку, герметизацію, відводки, видалення бруньок, видалення листя, проріджування грона та збирання врожаю.

За його словами,одна машина на годину можезробити щось, на що команда з 10-11 людей займе 8 годин. У цій ситуації обрізний верстат вартістю 160 000 доларів може окупитися за рік.

Каліфорнійські виробники, які не можуть дозволити собі власне обладнання, наймають підрядників, щоб надати машинну робочу силу. За його словами, в майбутньому кількість таких видів робіт і договорів, швидше за все, збільшиться.

Ще однією перевагою для виноградарів може стати своєчасність механізації. Це особливо важливо в регіонах, де виноградарі змушені працювати в умовах частих дощів або раптових заморозків навесні та восени.

Метт Мілкович

Більше читання на цю тему:
Чи готові ви до механізації ручної праці на виноградниках?
Чи зібраний вручну виноград кращий за зібраний?
Чи впливає механізація на якість винограду?
Роботи як засіб модернізації виноградарства та виноробства

Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\