Мідний посуд

Мідний посуд. Основні переваги та недоліки

Всесвітнє визнаннямідний посудотримала не за зовнішній вигляд, хоча вигляд більш ніж гідний, а за унікальні характеристики теплопровідності. Фахівці кулінарної справи, як один, цінують цей матеріал за рівномірність нагріву, швидке нагрівання і можливість готувати на повільному вогні, а також мідь блискавично реагує на зміну температури, що дає можливість точно контролювати приготування делікатних продуктів.

Крім цього посуд із міді є володарем переваг:

• в кулінарії багато інгредієнтів потребують прискореного охолодження, щоб не втратити якості смаку, завдяки властивості металу швидко охолоджуватися мідні ємності ідеально підходять для їх приготування;
• м'ясо та м'ясні вироби будуть просмажуватись по всій поверхні однаково за рахунок рівномірного розподілу жару помідної сковороди;
• антибактеріальні властивості дозволяють зберегти свіжість готової страви довше;
• посуд з неперевершеним блиском підійде як домашньої кухні, так спеціалізованих закладів;
• довгий термін експлуатації, аджекухонне приладдя з мідідуже міцні.

Є види посуду, що з внутрішнього боку покривають захисним шаром. Для можливості приготування продуктів з кислим середовищем роблять покриття нержавіючою сталлю і оловом, рідше використовують нікель. Сковорідкам такаструлямвибирають сталь, а легкосплавне олово застосовується для предметів із низьким температурним впливом.

Для збереження мідного начиння в первозданному вигляді необхідно знати наступне:

• мити потрібно лише у ручну;
• під час приготування заважати продукти дерев'яною чи силіконовою лопаткою;
• щоб почистити сильні забруднення, потрібно використовувати борошно чи сіль;
• не ставити на плиту порожню ємність;
• посуд, що втратив блиск, чистити спеціальною пастою з поліроллю.

Дотримуючись нехитрих правил можна насолоджуватися видом сяючоюпосуд з мідіне одне десятиліття.

Інтернет-магазин Приватна Марка та мережа магазинів Винороб має у своєму асортименті товару весь перелік кухонного приладдя виготовленого з міді, а також безлічкреативних виробів, що можуть стати чудовим подарунком або прикрасити ваш будинок чи офіс.