Мідний посуд

Представлений на нашому сайті мідний посуд – це посуд, який пройшов довгу еволюцію і увібрав у себе найкращі досягнення в галузі виготовлення посуду з міді. Сам метал мідь ідеально підходить для виготовлення з нього кухонного посуду і посуду, так як він як і срібло має бактерицидні властивості. Мідь відмінно пропускає тепло (в 10 разів краще нержавіючої сталі і в 2 рази краще алюмінію) тому в посуді виготовленої з міді дуже добре готувати на малому та середньому вогні, що зменшує ймовірність прилипання їжі до мідних каструль та сковорідок з міді. Це дуже хороший показник для приготування варення, яке не підгорятиме. Але так само є недоліки цього матеріалу, а саме – догляд. Так саме догляд за мідним посудом становить труднощі. При продажі, щоб мідь не окислялася її покривають спеціальною плівкою, але при готуванні її потрібно зняти, і після кожного використання посуд потрібно добре мити для того щоб вона мала гарний вигляд. Сяючий вигляд нового мідного посуду тримається лише до першого приготування їжі. Каструлі та сковорідки, які використовуються на кухні, потребують постійного догляду. Їх миють або спеціальними очищувачами, або чистять саморобною пастою, зробленою з борошна та дрібної солі. Такий посуд не можна ставити в посудомийну машину. Потрібно мити вручну у мильній воді. Для видалення залишків їжі не варто використовувати мочалку, щітки (особливо металеві) та абразивні пасти. Все це може зашкодити внутрішній шар покриття. Окислену мідь, що втратила блиск, краще чистити тільки спеціальною пастою. Деякі плями на мідному посуді вдається видалити свіжим соком лимона, змішаним з дрібною сіллю. Замість тампона беруть частину лимона, що залишилася (без кісточок). Ефективне чищення міді томатною пастою.

Якісний мідний посуд має ще одну гідність: він довговічний. Особливо якщо це карбування або кування. На жаль, часто трапляються підробки. Такі вироби можна відрізнити за легкою вагою. Він майже такий самий, як у подібного посуду з нержавіючої сталі або алюмінію. Фактично це і є інший метал, на який зверху нанесено тонке мідне покриття. Повністю мідний посуд набагато важчий.

Великий асортимент виробів із міді ви зможете знайти на нашому сайті у цьому розділі. Тут представлені: мідні тази, каструлі та сковорідки з міді, мідний кухонний інвентар, кухонні аксесуари з міді та багато іншого. Наша команда бажає вам приємних покупок та смачних страв приготованих у посуді, який ми вам пропонуємо.