×
Приватная Марка

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время
]

Дрожжи сухие Mangrove Jacks Burton Union 10g Зодиак

Пивные дрожжи Mangrove Jacks Burton Union

Наличие:В наличии
Дополнительные услуги
Цена:
178 грн 11,87 741,67
- +

Мягкие с быстрой ферментацией, генерирует легкие и нежные эфиры спелой груши и не затмевают легкий солодовый вкус. Умеренная кислинка уравновешивает гладкую и шелковистую структуру пива, сброженного этим штаммом. Если солод и хмель будут выражены сильнее, дрожжи будут нейтральны. При использовании легкого солода хмель и сложные эфиры способны заставить пиво сиять.

Для приготовления известного во всем мире своим четким, сухим и однозначно солодовым хмелевым вкусом эля этот штамм был разработан на крупных предприятиях специально для домашних любителей пивоварения в самом сердце британского пивоварения.

  • Рекомендованный диапазон температур: 18-23°C.
  • Пиво с этими дрожжами может быть готово уже через 3 недели.

Характеристики (5-высок, 1-низко):

  • Ааттенюация: 4
  • Флокуляция: 4
  • Уплотняемость: 3
  • Живых дрожжевых клеток: >5 x109 КОЕ/грамм
  • Сухой вес: 93 – 96%
  • Дикие дрожжи: 106 клеток
  • Число бактерий: 106 клеток
  • Без ГМО
Описание брожения:

Очень быстро начинают работать, образуя в течении 12-24 часов высокую пену и формируя массивную, плотную прослойку в первичной стадии ферментации в верхней части заторного бака (если нет достаточного пространства). Достигает окончательной плотности за неделю или раньше, если сусло не очень плотное. Производит небольшое количество серных выделений, которые в последствии исчезают.

Ароматические характеристики:

Присутствуют грушевые эфиры, возможно даже клубника или киви, чистый и нежный аромат солода и хмеля во время брожения. Если хмеля и/или солода много в пиве, ароматические характеристики этого штамма уйдут на второй план.

Вкусовые характеристики:

Чистый, в основном нейтральный, гладкий. Послевкусие умеренно сухое, не затмевающее основу. Шелковистая, слегка гладкая текстура, от легкой до средней умеренной кислинкой, и в основном нейтральный вкус и не слишком насыщенный аромат этого штамма дрожжей делает его универсальным для широкого круга элей.

Высокоалкогольное пиво:

Очень хороший сорт для производства крепких элей, которые не требуют доминирующего фруктового эфира или сладости. Эти дрожжи позволят получить пиво с богатой основой, но не тяжелой или плотной.

СортОПИСАНИЕСОРТА ПИВАTЕМП. БРОЖЕНИЯ
Bavarian Wheat M20 Имеют очень низкую скорость флокуляции и чистый "дрожжевой" аромат, который позволяет получить идеальное традиционное пшеничное пиво. Эти дрожжи создают пиво с низким, сухим уровнем сладости, со средней плотностью основы и шелковистым ощущением во рту, дополненным вкусом банана и пряным ароматом.Пшеничное пиво разных стилей18-30°C идеально при 18-24°C
British Ale M07 Нейтральный штамм идеально подходит для пивоварения гладких и шелковистых легких элей с нейтральным дрожжевым ароматом и вкусом. Этот штамм так же пригоден для крепких элей с мягким, сбалансированным вкусом и ореховыми, пряными и землистыми характеристиками хмеля и солода. Этот штамм дрожжей очень хлопьевидный и не склонный к автолизу.Стауты всех стилей12-25°C, идеально при 16-22°C
US West Coast M44 Обладают высокой аттенюацией, с нейтральными ферментами и широким диапазоном применяемого сусла и температурных режимов. Производят умеренно высокую кислинку, которая позволяет ощутить острый цитрусовый хмельной аромат, действительно пробивной, а так же повышенные жареные характеристики темного солода.PaleAle американского стиля: APA, IPA, PA15-25°C, идеально при 18-23°C
Burton Union M79 Имеют быструю ферментацию, генерируют легкие и нежные эфиры спелой груши и не затмевают легкий солодовый вкус. Умеренная кислинка уравновешивает гладкую и шелковистую структуру пива. Если солод и хмель будут выражены сильнее, дрожжи будут нейтральны. При использовании легкого солода и хмель, сложные эфиры способны заставить пиво сиять.Эли британского стиля12-25°C, идеально при 18-23°C
Bohemian Lager M84 Дают сухой и чистый вкус, типичный для чешского пивоварения, гладкие, тонкие характеристики дрожжей с приглушенными фруктовыми нотами, в результате чего получается Лагер с выразительным хмелевым характером. Пиво не будет сладким, но может иметь едва уловимый сладкий вкус солода в послевкусии.Лагеры и Пилснеры разных стилей7-22°C, идеально при 10-15°C
Belgian Ale M27 Пиво с пряными, фруктовыми и перечными нотами. Идеально подходят для брожения бельгийского Saison и других бельгийских сортов. Эти дрожжи очень сильного сбраживания и имеют высокую сопротивляемость этанолу, что делает их идеальным для создания большинства бельгийских сортов пива, в том числе Quadrupel с содержанием алкоголя 14%.Эли бельгийского стиля15-32°C, идеально при 26-32°C
UK Dark Ale M03 Идеальны для британских, темных насыщенных элей, мягких коричневых и тяжелых шотландских элей. Имеют небольшую аттенюацию, повышенную плотность. Темные фруктовые эфиры ощущаются при ферментации с соблюдением соответствующей температуры.Британские темные Эли12-25°C, идеально при 18-22°C
Workhorse M10 Универсальные дрожжи, подходящие для многих стилей пива с очень высокой плотностью и различных температурах варки. Надежный штамм с быстрым и четким брожением, хорошими свойствами аттенюации. Имеет очень хорошую устойчивость к этанолу до 9% ABV и отличный температурный допуск 32°C.Универсальные дрожжи для разных стилей пива15-32°C, идеально при 20-32°C
Cider Yeast M02 Дают высокое выделение эфира, открывая полный фруктовый потенциал сока. Сидры имеют исключительно четкий, ароматный и освежающий вкус. Это очень сильные дрожжи, имеют хорошее усвоение фруктозы и способные ферментировать в сложных условиях и различных температурах.Для сидров, в том числе крепких до 12 %10-30°C, идеально при 12-28°C
Производитель Новая Зеландия
Бренды Mangrove Jack's
Отзывы
\