Хмель в гранулах тип 90 Центенниал 500г Ваилиск

Центенниал – неотъемлемый элемент при приготовлении домашнего пива. Он является базовой частью и используется для придания вкуса и аромата. Хмель позволяет создать любимый сорт, не выходя из дома, достаточно иметь все компоненты и оборудование. Прежде чем хмель для пива Центенниал купить, обязательно определитесь с видом пенного напитка, который вы хотите приготовить.

Используется для аромата и горечи. Горечь довольно чистая, возможно проявление травянистых привкусов - в зависимости от длительности кипячения.

• Сентенниал (Centennial) - ароматический сорт, выведенный в 1974 году и получивший распространение в 1990 году. На генетическом уровне 3/4 это Брюэрс Голд (Brewers Gold), 3/32 - Фаггл (Fuggle), 1/16 - Восточно-кентский Голдинг (East Kent Golding) и 1/32 - Баварский хмель. Это относительно новый вид хмеля. Раньше он носил маркировку CFJ90.
• Некоторые называют его «Супер Каскад» (Super Cascade), во многом это верно, но Сентенниал не такой кислый.
• Применяется в полутемных и темных американских элях (содержание альфа к-ты: 9.5-11.5%, бета к-ты: 4.0-5.0%).