×
Приватная Марка

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время
]

Концентрат квасного сусла 650 гр Баба

Концентрат квасного сусла, 650 гр. Баба

Наличие:В наличии
Дополнительные услуги
Цена:
147 грн 9,80 612,50
- +

Смесь предназначена для приготовления 25 литров кваса в домашних условиях.

Состав: солод ржаной, солод ячменный, рожь, вода.

Способ приготовления 3 литров кваса:

В трехлитровую банку ввести 100 мл. кипятка, 3 ст. ложки квасного сусла (можно на этот объем добавлять до 5 ст. ложек, в зависимости от вкусовых предпочтений), 1 ст. сахара (количество регулируем по вкусовым предпочтениям), тщательно размешать, добавить воды комнатной температуры до «плеча» банки, перемешать и ввести 0,5 ч. ложки сухих хлебопекарных дрожжей. Банку закрыть либо пластиковой крышкой с гидрозатвором, либо перчаткой (промытой от талька) с небольшой проделанной иголкой дырочкой, либо просто накрыть несколькими слоями марли и завязать. Оставить на брожение на 18-20 часов. Слить с остатка в бутылки или другую банку, поставить в холодильник для охлаждения. На оставшемся осадке можно сразу поставить новую партию кваса, только в этот раз на тот же объем воды вводится только квасное сусло и сахар, дрожжей добавлять не нужно.

Способ приготовления 25 литров кваса для длительного хранения:

В емкость для брожения влить 22 литра воды комнатной температуры, ввести 1 банку концентрата квасного сусла предварительно разведенного в 0,5 л. горячей кипяченой воды, добавить сахарный сироп, сваренный из расчета 1,0-1,5 кг. сахара на 0,5 л. воды. Смесь тщательно перемешать, добавить 20 гр. сухих хлебопекарных дрожжей. Если используете свежие прессованные дрожжи, то из расход в граммах необходимо увеличить в 3 раза. Емкость закрыть крышкой и установить гидрозатвор. После 18-24 часов брожения разлить по стерильным бутылкам. Оставить бутылки при комнатной температуре на неделю. По прошествии – необходимое для употребления количество охлаждать в холодильнике примерно сутки, остальная партия может храниться при комнатной температуре около 3-х месяцев. Рекомендации – чем дольше разлитый по бутылкам квас проведет в условиях комнатной температуры, тем насыщеннее будет его вкус, чем дольше будет охлаждаться в холодильнике, тем станет прозрачнее.

Отзывы
Также купили
\