×
Приватная Марка

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время
]

Купить хмель Магнум Гранде

Купить хмель Магнум Гранде

Наличие:В наличии
Дополнительные услуги
Цена:
186,90 грн 12,46 778,75
- +

Халлертаур Магнум (Hallertaur Magnum) - он же хмель "Магнум" 10.3% - пример того, что в хмеле главное не запах. Данный сорт - результат работы Научно-исследовательского института хмеля в Халле, Германия. Это второй по объемам производства альфа-сорт в Германии.

"Магнум" 10.3% обычно используется в качестве базовой горечи во многих рецептах пива. Его особенность - несколько незаметный аромат. однако, в отличии от ряда других сортов, он используются в начале кипячения из-за высокого содержания альфа-кислоты 10,0% -14,0 %. И хотя эфирных масел в хмеле в достаточном количестве, общее сочетание вместе с генетикой сглаживает их общее воздействие. Это сочетание характеристик делает Халлертаур Магнум чрезвычайно подходящим для раннего внесения при варки сусла. Он используется в широком диапазоне стилей пива, и применяется во всем мире. Заслужил широкую популярность среди пивоваров Германии.

Хмель "Магнум" 10,3% можно купить в вакуумной упаковке 250 гр.

Применение в стилях: Универсальный горький хмель*

  • Все типы пива,
  • Все Лагеры,
  • Все Эли

Состав хмеля "Магнум" 10.3%

  • Альфа-кислота: 10 - 16%
  • Бета-кислота: 5 - 7.0%
  • Когумулон: 21 - 29%
  • Всего эфирных масел: 1.6 - 2.6 мл/100 г

Из них:

  • Мирцен: 30 - 45%
  • Гумулен: 30 - 45%
  • Кариофилен: 8 - 13%
  • Фарнезен: < 1%

Хранение: Хмель сохраняет 80% -85% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при температуре 20 градусов

Альфа-кислота 10-16%
Бета-кислота 5,0-7,0%
когумулон 21-29%
Отзывы
\