×
Приватная Марка

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время
]

Купить хмель Жатецкий Конгур

Купить хмель Жатецкий Конгур

Наличие:В наличии
Дополнительные услуги
Цена:
378 грн 25,20 1 575
- +

Хмель "Жатецкий" (Saaz) 2,9% -распространенный среди пивоваров популярный ароматно-горький сорт. Особенно его ценят пивовары, которые варят который Лагер и Богемский Пильзнер. "Жатецкий" 2,9% - это натуральная разновидность хмеля из Чехословакии (Чехия), которая появилась в Жатецкой области вокруг города Жатец.

Содержание альфа-кислоты на очень низком уровне до 6% делает профиль сорта применимым для ароматической "настройки" пива. Аромат Жатецкого вытекает из его сбалансированного состава эфирных масел с высоким уровнем фарнезена. Типичен душистый травянистый аромат. Еще одна особенность хмеля "Жатецкий" - обилие полифенолов, которые способствуют замедлению процессов старения в пиве, что делает его срок хранения более длительным.

Применение в стилях: горько-ароматный хмель*

  • Светлый Лагер,
  • Пильзнер,
  • Бельгийский Эль,
  • Все Лагеры,
  • Янтарный Лагер,
  • Темный Лагер

Состав хмеля "Жатецкий" 2,9%

  • Альфа-кислота: 2 - 5%
  • Бета-кислота: 7 - 8%
  • Когумулон: 24 - 27%
  • Всего эфирных масел: 0.4 - 1.0 мл / 100 гр.

Из них:

  • Мирцен: 41%
  • Гумулен: 13%
  • Кариофилен: 7%
  • Фарнезен: 14%

Хранение: Хмель сохраняет 47% - 57% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при температуре 20 градусов

Альфа-кислота 2-5%
Бета-кислота 7-8%
когумулон 24-27%
Отзывы
\