×
Приватная Марка

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время
]

Сухие пивные дрожжи Saflager S 23 500 г Жита

Сухие пивные дрожжи Saflager S 23 500 г Жита

Наличие:В наличии
Дополнительные услуги
Цена:
5 518 грн 367,87 22 991,67
- +

Позволяют получить фруктовые и эфирные Пилсы (пиво Pils). Штамм низового брожения происходит из Берлинского научно-исследовательского института пивоварения VLB, в котором он известен под названием RH. Он, в частности, используется в промышленном производстве в Западной Европе.

  • Лагерные дрожжи низового брожения.
  • Спиртоустойчивость – средняя.
  • Осаждаемость (флокуляция) – высокая.
  • Пряность (фенольность) – нулевая.
  • Фруктовость (эфирность) – низкая.
  • Рекомендовано: для всех лагерных сортов.
  • Седиментация: сильная
  • Конечная плотность: средняя

Инструкция по применению:

Перед засевом необходимо регидратировать сухие дрожжи перемешивая их в чане для получения дрожжевой суспензии. Насыпьте дрожжи в стерильную воду или сусло при температуре 27°C ±3°C из расчёта 1 к 10. Как только сухие дрожжи восстановятся и образуют дрожжевую суспензию (15-30 минут), продолжайте медленно перемешивать ещё в течении 30 минут. Затем произведите засев бродильного чана полученной дрожжевой суспензией.

Существует альтернативный способ засева – это непосредственное внесение сухих дрожжей в бродильный чан при условии, что температура сусла должна быть выше 20°C. Высыпьте постепенно сухие дрожжи в емкость таким образом, чтобы дрожжи покрыли всю поверхность сусла без образования комочков. Оставьте на 30 минут и затем перемешайте сусло обогащая кислородом.

Рекомендуемая температура брожения: 15°C – 25°C

Производитель Франция
Бренды Fermentis
Отзывы
\