Сухие активные винные дрожжи для брожения белых вин. Хорошо раскрывают качества белого винограда. Улучшают процесс брожения и продлевают срок хранения готового вина. Содержат большое количество питательных веществ.

Характеристики

Категория материала:винные дрожжи для белого вина
Вес:1 кг

Затрудняетесь в выборе?

Позвоните нам или отправьте сообщение в удобный вам мессенждер, наши менеджеры готовы ответить на все ваши вопросы

--- или ---

Описание
Характеристики
Отзывы

Данные винные дрожжи являются специально подобранными сухими активными дрожжами, которые используют для ферментации свежих, фруктовых белых вин. Особенно подходит для брожения Шардоне, Совиньон Блана и сортов Мускатной группы. Подходящая температура брожения от 15 до 32º c. Не образуют пены. Lalvin qa23 превосходно оседает, оставляя чистый виноматериал и демонстрируя хорошее брожения с высокой конечной степенью сбраживания. Алкогольная устойчивость 13-14%, фактически не накапливает диоксид серы, не имеют свойств к выработке сероводорода. Дрожжи способны ферментировать сок, получаемый путем фильтрации или центрифугирования, которые различаются невысоким содержанием питательных и сухих веществ, что позволяет винным дрожжам быть весьма подходящим для изготовления большинства белых вин. Производит высокое количество бета-глюкозиды, благодаря которым высвобождает терпены в мускатах, делает насыщенным букет ароматов так же раскрывает сортовые ароматы белого винограда.