Винодельческие дрожжи для ферментации при пониженных температурах. Используются для изготовления насыщенных белых вин, а также для производства шампанского.

Характеристики

Упаковка материала:5 г
Категория материала:винные дрожжи для белого вина

Затрудняетесь в выборе?

Позвоните нам или отправьте сообщение в удобный вам мессенждер, наши менеджеры готовы ответить на все ваши вопросы

--- или ---

Описание
Характеристики
Отзывы

Данные винные дрожжи были исследованы во Франции. После долгих тестирования выяснилось, что даже при снижении температуры до 5 градусов брожение вина не прекращается. В случае нехватки питательными веществами, дрожжи могут продуцировать летучие кислоты. В этой ситуации использование активатора и сбалансированного питания полностью решают проблему. Мы рекомендуем использовать активатор для вина Go Ferm.

Используя эти винные дрожжи вы получите ароматические вина с насыщенным фруктовым вкусом. Они подходят для сортов винограда с повышенной ароматикой.

Имеют следующие характеристики:

Устойчивость к алкоголю на уровне – 16%
• Непродолжительная лаг-фаза
• Средняя скорость ферментации
• Широкий диапазон температур брожения (даже ниже 10°C)
• Средняя потребность в питательных веществах
• Средняя потребность в кислороде
• Невысокое производство летучих кислот: в среднем 0,2 г/литр в перерасчете на H2SO4
• Слабое производство диоксида серы (SO2)
• Слабое производство сероводорода (H2S)
• Относительно слабое образование пены