Фермент для экстрагирования (красные вина) Lallzyme ex-v
Артикул: 3893
Применяется для экстракции и стабилизации красящих веществ и мацерация красных сортов винограда. Благодаря этому процессу красное вино получает свой особенный вкус, цвет и запах, свойственный определенному сорту винограда.
Характеристики
- Вес:1 кг
Затрудняетесь в выборе?
Позвоните нам или отправьте сообщение в удобный вам мессенждер, наши менеджеры готовы ответить на все ваши вопросы
--- или ---
Являет собой пектолитический фермент с выраженной активностью, он имеет определенное действие на клеточные мембраны а также на текстуру клеток виноградных ягод. Фермент был создан для усиления извлечения красящих и мягких фенольных веществ, и стабилизации красящих веществ.Конечным результатом этого соединения является более структурированное вино с глубоким устойчивым окрасом который будет длиться на протяжении всех лет выдержки.Ароматические свойства профиля демонстрируют, что Lallzyme EX -V значительно увеличивает при соблюдении всех сортовых особенностей винограда выпуск ароматических соединений.
| Вес | 1 кг |
Рекомендуем посмотреть
