Купить зерновой набор Munich Dunkel на 25 л пива Королев
- Вес:6.3 кг
- Производитель:Россия
- Объем:25 л
- Цветность EBC:45
- Стиль пива:Munich Dunkel
Зерновой набор "Munich Dunkel" на 25 литров
Описание: традиционное темное баварское пиво, разновидность тёмного лагера от тёмно-янтарного до тёмно-коричневого цвета и характерным ароматом солода и благородного хмеля.
Начальная плотность % Plato: 12
Конечная плотность % Plato: 3
Алкоголь (ABV): 4,8
Расчетная горечь IBU: 22
Расчетная цветность EBC: 45
СОСТАВ НАБОРА «MUNICH DUNKEL»*:
- Солод: Базовый - 5,3 кг, Специальный - 0,3 кг., Специальный - 0,4 кг.
- Хмель: Nugget, Saaz
- Осветлитель: Whirlfloc.
- Дрожжи: Bavarian Lager M76– 10 г.
- Декстроза – 250 г.
- Брошюра «Основы зернового пивоварения», рецепт с полями для заметок пивовара.
ВАЖНО!!! Режимы брожения:
1. t=10°C пока плотность не опустится до 5;
2. t=14°C до окончания брожения;
3. t=0°C - 4 недели
ВАЖНО:
1. Нужно соответствующее оборудование для брожения, позволяющее держать указанную температуру.
2. Нужен либо ЦКТ с возможностью шпунтирования (шпунтуем на диацетиловой паузе) или возможность принудительной карбонизации - после месяца лагерирования (например, в кеге) либо другими доступными способами.
*Производитель оставляет за собой право изменять состав и вес ингредиентов входящих в состав зернового набора.
**Вес фактической засыпи молотого солода может отличаться от заявленного в наборе веса на 2-5%, поскольку данный процент как раз может теряться в процессе помола.
| Вес | 6.3 кг |
| Производитель | Россия |
| Объем | 25 л |
| Цветность EBC | 45 |
| Стиль пива | Munich Dunkel |
| Бренды | МирБир |
| Подходящая пивоварня | Graifather / EasyBrew 40 / Зерновая пивоварня MirBeer / iBrew 30 / EasyBrew / Бавария / Braumeister |
| Горечь (IBU) | 22 |
| Крепость | 4.8 % |